Falls Church – Trung Tâm Ẩm Thực Việt Thu Nhỏ
Năm 2012, người Việt chiếm 2.7% dân số quận Fairfax, nơi Falls Church tọa lạc. Con số này đủ để khẳng định vị thế của Falls Church như một trung tâm ẩm thực Việt Nam tại Mỹ, sánh ngang với khu Little Saigon nổi tiếng ở Quận Cam, California.
alt
Blogger ẩm thực Sylvie Nguyen, tác giả của blog Thrifty DC Cook, chia sẻ rằng sau nhiều năm sống tại Washington D.C. và luôn khao khát hương vị quê nhà, cô đã tìm thấy “thiên đường” ẩm thực Việt tại Falls Church. Trung tâm Eden chính là nơi cô được thưởng thức lại những món ăn yêu thích như phở, bánh xèo, cá kho tộ, đậu hũ chiên, chè… với mức giá phải chăng, chỉ khoảng 10 USD cho một bữa ăn no nê.
alt
Hương Vị Việt Nam Đậm Đà Qua Lời Kể Của Blogger
Sylvie Nguyen đặc biệt yêu thích bánh mì giòn tan tại Bánh mì Số 1 với giá chỉ 3 USD, cà phê sữa đá và nước mía thơm ngon cũng là điểm cộng của quán. Nhà hàng Viet Royale được cô đánh giá là lựa chọn lý tưởng cho những ai mới bắt đầu khám phá ẩm thực Việt Nam với món phở và bánh xèo đặc trưng. Song Quê Deli với chả giò, xôi đậu xanh, cơm gà nướng; Đậu hũ Thanh Sơn với các món đậu hũ chiên và sữa đậu nành; Hương Việt với bún thịt nướng, bún riêu; Việt Bistro với cơm chiên giòn, chả giò; và Sài Gòn Café với các món Huế như bún bò, bánh bèo, bánh nậm đều là những địa điểm được Sylvie Nguyen gợi ý.
alt
Blogger James Boo của blog Serous Eat cũng chia sẻ danh sách “10 món phải thử tại Trung tâm Eden”, bao gồm cơm tấm Thanh Trúc, bún riêu và bún thịt nướng Hương Việt, bún chả Hà Nội và bún bò Huế Hải Dương, mì vịt tiềm Hải Ký mì gia, phở Phở Xe Lửa, đậu hũ chiên Thanh Sơn, bò lúc lắc Phú Quý Delight và pâté chaud Les Baguettes. Ông khẳng định trải nghiệm ẩm thực tại Eden sẽ để lại ấn tượng khó phai, ngay cả với những người đã quen thuộc với ẩm thực Việt Nam tại các cộng đồng người Việt lớn hơn ở Mỹ.
Falls Church – “Tiêu Chuẩn Vàng” Cho Ẩm Thực Việt Tại Mỹ
Nhà báo ẩm thực nổi tiếng R.W. Apple của tờ Washington Post từng có bài viết ca ngợi ẩm thực Việt tại Trung tâm Eden. Ông miêu tả món gỏi ngó sen tại nhà hàng Hương Việt “thật đẹp mắt với từng cọng ngó sen giòn tan như cần tây, được trộn với tôm, thịt, rau thơm và nước mắm”.
alt
alt
Ông cũng không quên nhắc đến bánh mì kẹp thịt heo nướng thơm ngon tại Song Quê và phở “nước trong, thơm ngon” tại Phở 75. Mặc dù thừa nhận rằng Falls Church có thể chưa sánh bằng những nhà hàng Việt Nam đẳng cấp tại California về sự sáng tạo hay quy mô, nhưng đối với ông, Falls Church chính là “tiêu chuẩn vàng” cho ẩm thực Việt Nam tại vùng bờ Đông nước Mỹ.
