Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món thăn heo xào rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Thịt thăn heo: 100g (chọn thịt tươi, có màu hồng nhạt)
- Su su: 140g (chọn quả tươi, không bị dập nát)
- Cà rốt: 140g (chọn củ tươi, cứng, màu cam sáng)
- Hành tím, tỏi: V適量ừa đủ (tùy khẩu vị)
- Gia vị: Hạt nêm, mì chính, bột canh, dầu ăn, tiêu,…
Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ chế nguyên liệu rau củ sạch sẽ
- Thịt thăn heo: Rửa sạch, thái thành miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với hạt nêm, tiêu, hành tím băm nhỏ trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Su su, cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (có thể tỉa hoa cho đẹp mắt).
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Xào Thịt Thăn Heo
Thịt thăn heo được xào chín tới
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Cho thịt thăn heo đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho thịt săn lại.
- Xào khoảng 3-5 phút thì trút thịt ra đĩa để riêng.
Bước 2: Xào Rau Củ
- Cho thêm một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi băm nhỏ.
- Cho cà rốt vào xào trước vì cà rốt cần thời gian chín lâu hơn. Đảo đều tay cho cà rốt chín tới.
- Tiếp theo, cho su su vào xào cùng.
- Xào khoảng 2-3 phút thì cho thịt heo đã xào vào đảo đều.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức
Món thăn heo xào rau củ hoàn chỉnh
- Cho thăn heo xào rau củ ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu lên trên cho thơm.
- Món ăn ngon hơn khi dùng nóng với cơm trắng.
- Có thể trang trí thêm rau mùi, hành lá cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Kết Luận
Thăn heo xào rau củ là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay chế biến món ăn này cho gia đình mình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
