Phở Tíu Bà Phương – Hương vị phở 40 năm trong lòng Hà Nội
Nằm sâu trong ngõ chợ Đồng Xuân, quán phở Tíu Bà Phương đã tồn tại gần 40 năm, luôn tấp nập khách ra vào. Một bát phở tíu đầy đủ với giá 30.000 đồng, gồm bánh phở, thịt xá xíu thái mỏng, hành phi thơm lừng, lạc rang giã nhỏ và rau thơm tươi mát. Điểm đặc biệt nhất chính là 5 loại nước sốt gia truyền, tạo nên hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa, thêm chút béo ngậy của sốt mỡ. Bạn có thể thêm ớt, dấm tỏi để món ăn thêm đậm đà. Quán nằm trong ngõ nhỏ trên phố Hàng Chiếu, nên bạn cần gửi xe đầu phố và đi bộ vào. Lưu ý, quán chỉ bán đến khoảng 5 giờ chiều.
Nộm bò khô – Món ăn vạt “huyền thoại” của giới trẻ Hà Thành
Nộm bò khô được trộn cùng đu đủ xanh, cà rốt thái sợi và lạc rang, ăn kèm nước sốt chua ngọt
Quán nộm bò khô trong ngõ chợ Đồng Xuân là địa điểm quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Bò khô được tẩm ướp kỹ lưỡng với ớt, sả, gừng, bột canh, đường rồi sấy khô nguyên miếng, giữ được vị ngọt tự nhiên và độ mềm dai hấp dẫn. Khi ăn, bò khô được xé nhỏ, trộn với đu đủ xanh, cà rốt bào sợi và lạc rang giòn tan. Tất cả hòa quyện trong nước sốt chua ngọt, tạo nên món nộm đậm đà, khó cưỡng. Một bát nộm bò khô có giá 30.000 đồng. Ngoài ra, quán còn bán bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon, luôn nóng hổi mới ra lò.
Bún chả kẹp que tre Hằng Nga – Vị quê giữa lòng phố thị
Bún chả kẹp que tre nướng thơm lừng, ăn kèm nước chấm vừa vặn, không quá ngọt
Quán Hằng Nga nằm ngay đầu ngõ chợ Đồng Xuân, gần quầy bán ghẹ. Đây là một trong số ít những quán còn giữ được hương vị bún chả kẹp que tre truyền thống. Chả băm nhỏ được bọc trong lá lốt, nướng chín vàng đều, không bị cháy khét. Chả miếng là thịt ba chỉ thái mỏng, nướng xém cạnh, thơm phức. Nước chấm pha chế vừa miệng, không quá ngọt, ăn kèm tỏi, ớt băm nhuyễn. Một suất bún chả có giá 30.000 đồng. Quán còn có món bún ốc gia truyền cũng rất đáng thử.
Bánh tôm cô Ầm – Giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng
Bánh tôm chiên giòn rụm, có thêm khoai tây thái sợi, ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt
Mùi bánh tôm chiên giòn tan sẽ “níu chân” bạn ngay khi bước vào đầu ngõ chợ Đồng Xuân. Bánh tôm ở đây đặc biệt bởi có thêm khoai tây thái sợi trộn trong bột, tạo nên độ giòn và bùi hơn. Bánh được chiên vàng ươm, không ngấm dầu mỡ, ăn kèm rau sống tươi xanh và nước chấm chua ngọt. Mỗi chiếc bánh tôm có giá chỉ 12.000 đồng.
Bánh rán mặn – Món quà chiều bình dị
Bánh rán mặn có lớp vỏ ngoài giòn tan, nhân thịt đậm đà, ăn kèm rau sống, nước chấm và đu đủ muối chua ngọt
Quán bánh rán mặn nằm trong một ki-ốt nhỏ, thường mở cửa vào buổi chiều. Bánh rán có hai loại: nhân ngọt vừng và nhân thịt mặn. Cả hai loại đều được thực khách yêu thích bởi lớp vỏ bánh dẻo thơm, chiên giòn rụm mà không bị ngấy mỡ. Bánh rán mặn ở đây được ăn kèm rau sống, nước chấm chua ngọt và đu đủ muối chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh có giá 5.000 đồng.
