Nguyên Liệu Tươi Bắt – Bí Quyết Cho Món Gỏi Cơ Trai Ngon
Để có món gỏi cơ trai ngon đúng điệu, việc chọn nguyên liệu tươi sống là vô cùng quan trọng. Trai phải còn tươi, mới đánh bắt, nên chọn những con to, mình dày để cơ trai bên trong cũng to và không bị nát khi thái.
Hướng Dẫn Chế Biến Gỏi Cơ Trai Cô Tô
Sau khi chọn được trai tươi ngon, cơ trai được lấy ra, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, thái cơ trai thành lát mỏng theo chiều dọc. Một bí quyết nhỏ để giữ cho cơ trai giòn và tươi ngon là cho vào ngăn đá khoảng 10 phút trước khi trộn gỏi.
Gỏi ăn kèm rau thơm. Ảnh: Báo Ảnh Dân tộc Miền núi
Bí Quyết Pha Nước Chấm Gỏi Cơ Trai
Nước chấm là linh hồn của món gỏi. Có nhiều cách pha nước chấm cho gỏi cơ trai, tùy theo khẩu vị mỗi người. Bạn có thể dùng xì dầu, thêm tỏi, ớt và mù tạt cho hương vị đơn giản mà đậm đà. Hoặc cầu kỳ hơn, pha nước mắm với tỏi, ớt, riềng, đường, gừng, sả và nước cốt chanh, tạo nên hỗn hợp chua cay mặn ngọt hài hòa. Gỏi cơ trai thường được ăn kèm với rau thơm và đậu phộng rang để tăng thêm hương vị và độ giòn.
Thưởng Thức Gỏi Cơ Trai Đúng Chuẩn
Khi ăn gỏi cơ trai, người ta thường dùng kèm một bát nước cốt chanh. Gắp từng lát gỏi, nhúng nhanh vào nước cốt chanh để làm tái cơ trai, sau đó chấm vào nước chấm và thưởng thức. Vị tươi ngon, mềm ngọt của cơ trai hòa quyện cùng vị thơm của rau, bùi của đậu phộng, vị cay nồng của nước chấm, tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Nước sốt ăn cùng gỏi. Ảnh: Tổng cục Du lịch
