Thử Thách Wanko Soba: Ăn Mì “Vô Hạn” Tại Nhật Bản

Wanko Soba: Mì Soba “Bát Nhỏ” Không Giới Hạn

Wanko Soba, hay còn gọi là “mì soba bát nhỏ”, là một phong tục ăn mì độc đáo có nguồn gốc từ tỉnh Iwate, vùng Đông Bắc đảo Honshu, Nhật Bản. “Wanko” trong tiếng địa phương có nghĩa là “cái bát”, ám chỉ những bát mì nhỏ được phục vụ liên tục cho thực khách cho đến khi họ báo hiệu đã no.

Trải Nghiệm Wanko Soba Tại Azumaya, Morioka

Một trong những địa điểm nổi tiếng nhất để trải nghiệm Wanko Soba là nhà hàng Azumaya tại Morioka, thủ phủ của tỉnh Iwate. Nhà hàng này không chỉ phục vụ món mì đặc biệt mà còn cung cấp menu tiếng Anh, rất thuận tiện cho du khách nước ngoài. Với mức giá khoảng 3.240 yên (khoảng 32 USD), bạn có thể tham gia thử thách Wanko Soba và thưởng thức không giới hạn mì soba, kèm theo các món ăn kèm hấp dẫn như sashimi cá ngừ, nấm, củ cải bào và nhiều đặc sản địa phương khác.

Một phần ăn Wanko Soba với 15 bát nhỏ tương đương một bát mì cỡ trung. Ảnh: Karla Cripps.

Luật Chơi Wanko Soba: Ăn Liên Tục Cho Đến Khi No

Thử thách Wanko Soba có một số quy tắc thú vị:

• Ăn liên tục: Bạn phải ăn mì liên tục cho đến khi cảm thấy no và báo hiệu cho nhân viên phục vụ dừng lại. Các nữ phục vụ sẽ liên tục đổ đầy mì vào bát của bạn ngay khi bạn ăn hết bát trước.
• Món ăn kèm: Bạn có thể ăn kèm các món phụ, nhưng nên để dành chúng cho đến cuối cùng.
• Nuốt mì: Mặc dù bạn có thể nhai, nhà hàng khuyến khích thực khách nuốt mì trực tiếp vì sợi mì soba rất mềm và mượt.

Một thực khách ăn được 111 bát mì Wanko Soba. Ảnh: Karla Cripps.

Sau khi kết thúc thử thách, bạn sẽ nhận được một giấy chứng nhận ghi nhận số bát mì đã ăn. Kỷ lục của nhà hàng Azumaya hiện tại là 345 bát trong một lần ăn. Bạn có dám thử phá vỡ kỷ lục này không?

Nguồn Gốc Wanko Soba: Từ Món Ăn “Rẻ Tiền” Đến Đặc Sản Địa Phương

Truyền thuyết kể rằng Wanko Soba ra đời vào khoảng những năm 1600 tại Iwate, một vùng nông nghiệp trù phú, nơi mì soba là món ăn phổ biến. Vì được xem là món ăn bình dân, người dân địa phương e ngại khi dâng lên cho giới quý tộc. Tuy nhiên, một vị lãnh chúa khi đến thăm Iwate đã rất yêu thích món mì này và liên tục xin thêm. Từ đó, truyền thống Wanko Soba ra đời và trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Hiện nay, cuộc thi ăn mì Wanko Soba được tổ chức hai lần mỗi năm tại Iwate.