Top 12 Món Ăn Ngon Ở Hà Giang
1. Thắng Dền: Món Ăn Chơi Hấp Dẫn
Thắng dền là món ăn vặt nổi tiếng của Hà Giang, được làm từ gạo nếp hương Yên Minh dẻo thơm. Nhân bánh có thể là đậu xanh, đậu đỏ, tạo nên vị ngọt bùi hấp dẫn. Thưởng thức thắng dền cùng nước đường gừng hoặc nước cốt dừa, lạc rang sẽ càng thêm phần thú vị.
alt
2. Thắng Cố: Tinh Hoa Ẩm Thực Hà Giang
Thắng cố, món ăn làm từ nội tạng ngựa, là đặc sản nổi tiếng của Hà Giang. Nước dùng được ninh từ xương và nội tạng, kết hợp cùng 12 loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Món ăn này có thể sẽ hơi khó ăn với những người chưa quen, nhưng nếu đã thử qua một lần, bạn sẽ bị hương vị độc đáo của nó chinh phục.
alt
alt
3. Thịt Trâu Gác Bếp: Đặc Sản Núi Rừng Tây Bắc
Thịt trâu gác bếp là món ăn không thể bỏ qua khi đến Hà Giang. Thịt trâu được tẩm ướp gia vị đặc trưng như mắc khén, hun khói trên gác bếp cho đến khi khô, tạo nên hương vị thơm ngon, dai ngọt đặc biệt.
alt
4. Lạp Xưởng Gác Bếp: Hương Vị Khói Bếp Đậm Đà
Lạp xưởng gác bếp được làm từ thịt lợn vai, tẩm ướp gia vị và hun khói trên gác bếp. Món ăn này có vị thơm ngon, đậm đà của thịt hun khói, hòa quyện cùng hương vị đặc trưng của mắc khén và tắc mật.
alt
5. Phở Chua: Món Ăn Giao Thoa Văn Hóa
Phở chua là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Hà Giang và trở thành đặc sản được nhiều người yêu thích. Sợi phở làm từ gạo nếp hương, ăn kèm với nước sốt chua ngọt, thịt xá xíu, thịt quay, lạp xưởng và ớt xào, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn.
alt
6. Bánh Tam Giác Mạch: Hương Vị Đặc Trưng Của Hà Giang
Bánh tam giác mạch được làm từ bột hoa tam giác mạch, có màu tím đặc trưng. Bánh có vị béo, mềm xốp, mang hương thơm đặc trưng của hoa tam giác mạch. Thưởng thức bánh tam giác mạch cùng lợn cắp nách hoặc thắng cố sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
alt
alt
7. Bánh Cuốn Phố Cổ Đồng Văn: Món Ăn Sáng Yêu Thích
Bánh cuốn Đồng Văn có vỏ bánh mỏng, mềm mịn, nhân thịt và mộc nhĩ thơm ngon. Nước chấm được hầm từ xương, ăn kèm hành khô và rau thơm, tạo nên hương vị hấp dẫn.
alt
8. Xôi Ngũ Sắc: Màu Sắc Rực Rỡ, Hương Vị Thơm Ngon
Xôi ngũ sắc là món ăn truyền thống của người Tày ở Hà Giang, được làm từ gạo nếp và nhuộm màu tự nhiên bằng các loại lá cây. Xôi có 5 màu tượng trưng cho ngũ hành, mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc.
alt
9. Cháo Ấu Tẩu: Món Cháo Độc Đáo
Cháo ấu tẩu được nấu từ củ ấu tẩu, một loại củ có độc tố nhưng được chế biến kỹ lưỡng để trở thành món ăn bổ dưỡng. Cháo có màu nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng, vị bùi bùi của ấu tẩu hòa quyện cùng thịt băm, tạo nên hương vị độc đáo.
alt
alt
10. Bánh Chưng Gù: Đặc Sản Mang Ý Nghĩa Văn Hóa
Bánh chưng gù là món ăn truyền thống của người dân tộc vùng cao Tây Bắc. Bánh có hình dạng đặc biệt, nhân bánh gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hạt tiêu. Bánh chưng gù mang ý nghĩa văn hóa sâu sắc, thường được dùng trong các dịp lễ tết.
alt
alt
alt
11. Phở Gà Tráng Kìm: Hương Vị Gà Đồi Thơm Ngon
Phở gà Tráng Kìm nổi tiếng với nước dùng thơm ngọt được hầm từ xương gà đồi, sợi phở mềm, mịn. Thịt gà dai, ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng của món phở vùng cao.
alt
12. Gỏi Cá Bỗng: Món Gỏi Thanh Mát
Gỏi cá bỗng là món ăn kết hợp giữa vị ngọt của cá bỗng, vị giòn của bẹ chuối non và vị chua thanh của chanh. Món ăn này thường được chấm với nước chấm làm từ muối rang và hạt dổi, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
alt
alt
