Vai trò của Vitamin K2 đối với sức khỏe trẻ em
Vitamin K2 không chỉ tham gia vào quá trình đông máu mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác cho trẻ:
- Tim mạch khỏe mạnh: Vitamin K2 ngăn ngừa canxi lắng đọng trong động mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Xương chắc khỏe: Vitamin K2 hỗ trợ quá trình chuyển hóa canxi, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
- Răng phát triển tốt: Vitamin K2 giúp răng chắc khỏe, mọc đều và đẹp.
- Phòng ngừa ung thư: Vitamin K2 có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của các khối u.
- Tăng trưởng chiều cao: Vitamin K2 kích hoạt hoạt động liên kết canxi, hỗ trợ phát triển chiều cao tối ưu cho trẻ.
Vai trò của vitamin K2
Thực phẩm giàu Vitamin K2 cho bé
Dưới đây là danh sách các thực phẩm giàu vitamin K2 cha mẹ nên bổ sung vào chế độ ăn của con:
Đậu nành lên men (Natto)
Natto, món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men, là nguồn cung cấp vitamin K2 dồi dào. 100g Natto chứa khoảng 108 mcg vitamin K2, đáp ứng gấp đôi nhu cầu khuyến nghị hàng ngày.
Natto – Thực phẩm giàu vitamin K2
Các loại thịt và cá
Nhiều loại thịt cá chứa hàm lượng vitamin K2 đáng kể, bao gồm:
- Cá chình: 100g cá chình cung cấp khoảng 63 mcg vitamin K2.
- Cá hồi: 100g cá hồi chứa khoảng 0.5mcg vitamin K2.
- Cá thu: 100g cá thu chứa khoảng 0.4 mcg vitamin K2.
- Thịt gà: 100g thịt gà chứa khoảng 10 mcg vitamin K2.
- Thịt bò: 100g thịt bò, đặc biệt là thịt bò xay ít mỡ, chứa khoảng 8.1mcg vitamin K2.
- Gan bò: 100g gan bò cung cấp khoảng 11 mcg vitamin K2.
- Thận bò: 100g thận bò cung cấp khoảng 5.7 mcg vitamin K2.
- Gan ngỗng: 100g gan ngỗng chứa hàm lượng vitamin K2 rất cao, khoảng 396 mcg. Tuy nhiên, nên hạn chế cho bé ăn nhiều do gan ngỗng chứa nhiều chất béo.
Cá hồi – Nguồn cung cấp Vitamin K2
Lòng đỏ trứng gà
Lòng đỏ trứng gà là nguồn cung cấp vitamin K2 tuyệt vời. Mỗi lòng đỏ trứng gà chứa khoảng 67 – 192 mcg vitamin K2.
Lòng đỏ trứng gà giàu vitamin K2
Dưa cải muối
Thực phẩm lên men như dưa cải muối cũng giàu vitamin K2. 100g dưa cải muối cung cấp khoảng 4.8mcg vitamin K2.
Dưa cải muối – Nguồn bổ sung vitamin K2
Trái cây
Một số loại trái cây như bơ và kiwi cũng chứa vitamin K2:
- Bơ: Một thìa bơ cung cấp khoảng 2.1mcg vitamin K2. Tuy nhiên, nên cho bé ăn bơ với lượng vừa phải do hàm lượng chất béo cao.
- Kiwi: Kiwi là loại trái cây giàu vitamin K và các chất chống oxy hóa như vitamin C, vitamin E.
Rau xanh
Các loại rau xanh lá đậm như rau chân vịt và đậu cove là nguồn cung cấp vitamin K dồi dào, bao gồm cả vitamin K2:
- Rau chân vịt: 100g rau chân vịt sống chứa khoảng 145 mcg vitamin K, còn 100g rau chân vịt nấu chín chứa khoảng 181 mcg.
- Đậu cove: 100g đậu cove nấu chín cung cấp khoảng 60 mcg vitamin K.
Gan bò cung cấp vitamin K2
