Bột Chiên: Món Ăn Vặt Giòn Rụm, Béo Ngậy
Bột chiên, món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Sài Gòn. Miếng bột gạo chiên giòn tan, kết hợp với trứng gà, hành lá và tóp mỡ béo ngậy, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Thưởng thức bột chiên cùng nước tương và đu đủ bào sợi sẽ càng làm tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bột chiên với giá cả phải chăng (khoảng 20.000 – 30.000 đồng/suất) tại nhiều quán vỉa hè hay những địa chỉ nổi tiếng như quán Kim Ngọc trên đường Nguyễn Thiện Thuật hoặc quán Đạt Tần trên đường Võ Văn Thành.
Bánh Tráng Trộn: Vị Cay Cay, Mặn Mặn, Ngọt Ngọt Đậm Đà
Bánh tráng trộn là một “bản hòa tấu” hương vị đầy thú vị với bánh tráng xé nhỏ, trứng cút, khô bò dai dai, xoài xanh chua ngọt, rau răm thơm lừng cùng mỡ hành, sa tế và sốt me chua cay. Sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tạo nên một món ăn vặt vừa ngon lại vừa rẻ (khoảng 20.000 – 30.000 đồng/bịch). Khu vực đường Nguyễn Thượng Hiền được biết đến là “thánh địa” của bánh tráng trộn, với rất nhiều quán vỉa hè thu hút đông đảo thực khách.
Bánh tráng trộn – Món ăn vặt quen thuộc của người Sài Gòn. Ảnh: Teaholic Houston
Ốc: Thiên Đường Ẩm Thực Cho Tín Đồ Khám Phá
Nếu đến Sài Gòn mà chưa thử ốc thì quả là một thiếu sót lớn. Từ những con hẻm nhỏ đến những con phố lớn, bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy các quán ốc với thực đơn đa dạng, phong phú. Sò điệp nướng phô mai thơm béo, ốc len xào dừa béo ngậy, ốc hương rang me chua cay… đều là những món ăn “gây nghiện” cho bất kỳ ai. Hãy ghé thăm quán ốc mắm sữa trên đường Bùi Hữu Nghĩa, quán ốc mầm non trên đường An Dương Vương, phố ẩm thực Vĩnh Khánh hoặc các quán ốc ở quận Tân Bình, quận 4, quận 8 để trải nghiệm hương vị ốc Sài Gòn đúng điệu.
Ốc – Món ăn vặt không thể bỏ qua khi đến Sài Gòn. Ảnh: Linh Lê
Súp Cua: Món Ăn Nóng Hổi Cho Chiều Sài Gòn Se Lạnh
Trong những ngày Sài Gòn se lạnh, một chén súp cua nóng hổi sẽ là lựa chọn hoàn hảo. Thịt cua ngọt thanh kết hợp cùng trứng cút, trứng gà bắc thảo, ngô ngọt, nấm tuyết, tạo nên hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Bạn có thể thêm tiêu xay, ớt sa tế để tăng thêm hương vị cho món súp. Súp cua thường được bán với giá từ 20.000 – 40.000 đồng/chén. Một số địa chỉ nổi tiếng bạn có thể tham khảo là quán cô Lan trên đường Lương Nhữ Học, quán cô Bông ở chợ Thiếc hoặc những gánh súp rong quanh khu vực nhà thờ Đức Bà.
Súp cua – Món ăn nóng hổi cho buổi chiều se lạnh ở Sài Gòn. Ảnh: Marryderoux
Phá Lấu: Hương Vị Độc Đáo Từ Món Ăn Gốc Hoa
Phá lấu, món ăn có nguồn gốc từ người Hoa, được chế biến từ nội tạng bò như gan, lá lách, dạ dày… Tuy nhiên, khác với thắng cố của miền Bắc, phá lấu Sài Gòn có vị béo ngậy của nước cốt dừa và chấm cùng mắm me chua cay, tạo nên hương vị đặc trưng riêng. Phá lấu có thể được nướng hoặc luộc, ăn kèm bánh mì hoặc mì gói. Bạn có thể thưởng thức phá lấu với giá khoảng 20.000 đồng/phần tại quán Cô Oanh trên đường Xóm Chiếu hoặc phá lấu dì Nũi trên đường Tôn Đản.
Phá lấu – Món ăn vặt độc đáo của Sài Gòn. Ảnh: Phong Vinh
