Bánh tẻ được biết đến là một loại bánh đặc sản đặc trưng của miền Bắc Bộ. Điểm đặc biệt ở đây là loại bánh này có cấu trúc và vỏ bọc bên ngoài nhìn khá giống bánh tét ở miền Nam. Nhưng ở miền Bắc thì được dùng ăn sáng như những món ăn sáng quen thuộc mà chỉ những vùng Bắc Bộ mới có. Bánh tẻ là loại bánh gì? Bánh tẻ bao nhiêu calo, ăn có mập không ? thì chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng baonhieu.net nhé.
Bánh tẻ là bánh gì?
Bánh tẻ hay còn được gọi là bánh lá, bánh răng bừa, là một loại bánh mặn khá phổ biến và nổi tiếng là đặc sản của vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh tẻ được làm chủ yếu từ những nguyên liệu là gạo tẻ, thịt xay nhuyễn cùng với mộc nhĩ, lá dong. Loại bánh này thường dùng để ăn sáng hay ăn cùng với những bữa ăn phụ. Bánh khi được làm xong thì trước khi ăn sẽ được đem đi luộc chín, khi thưởng thức thì chỉ cần lột bỏ đi lớp lá dong bên ngoài là có thể thưởng thức được nhân bánh thơm ngon bên trong.
Bánh tẻ nếu như ăn kèm cùng với muối tiêu xay, chanh, tỏi, ớt hay dùng kèm với tương ớt cũng sẽ rất ngon. Tùy vào mỗi vùng địa phương mà cách chế biến cũng như cách ăn bánh tẻ sẽ có điểm đặc biệt khác nhau tùy theo mỗi khu vực. Nói đến bánh tẻ thì sẽ không ai không biết đến bánh tẻ làng Chờ ở Yên Phong, Bắc Ninh; bánh tẻ Phú Nhi ở Sơn Tây, Hà Nội; bánh tẻ Phụng Công ở Văn Giang, Hưng Yên…
Tùy vào mỗi địa phương mà cách chế biến cùng với những nguyên liệu làm nên bánh tẻ đều có sự biến tấu và thay đổi khác nhau phù hợp với khẩu vị của từng vùng miền. Nhưng nếu như so sánh và nhìn chung, thì công thức làm nên bánh tẻ ở mỗi địa phương vùng đồng bằng Bắc Bộ cũng không có sự khác nhau nhiều vì chủ yếu đều được chia ra thành 2 giai đoạn chính, đó chính là làm nhân bánh và làm vỏ bánh. Những nguyên liệu không thể thiếu trong quá trình làm nên bánh tẻ chủ yếu vẫn là gạo tẻ, nhân bánh được làm từ thịt xay nhuyên cùng với mộc nhĩ, và vỏ bánh được bọc bởi lớp lá dong.
Bánh tẻ có bao nhiêu calo?
Theo như những nghiên cứu về dinh dưỡng của nhiều chuyên gia sức khỏe, thì cứ 100g bánh tẻ sẽ giúp cung cấp 140 hàm lượng calo cho cơ thể. Với một chiếc bánh tẻ 200g sẽ giúp cơ thể của chúng ta cung cấp 280 calo. Đây là lượng calo phù hợp cho những bữa ăn sáng hay ăn phù giúp cung cấp hàm lượng calo và nguồn năng lượng mà bạn hao hụt cũng như đang thiếu hụt năng lượng trong ngày dài làm việc của mình.
Để có thể ăn no, lấp đầy bụng và cung cấp đủ hàm lượng calo cho mỗi bữa ăn thì mỗi lần ăn bạn cần ăn từ 1-2 cái bánh tẻ. Tức là với 1 cái bánh tẻ 200g thì nếu như bạn ăn 2 cái, thì lượng calo mà bạn cung cấp cho cơ thể mình sẽ là 560 calo.
Hàm lượng calo này báo động rằng, khi ăn 2 cái bánh tẻ thì bạn không nên ăn thêm bất kì những loại thức ăn nào có chứa nhiều calo hay chất béo để tránh khiến cơ thể dư thừa lượng calo. Bởi vì theo như khuyến cáo của những chuyên gia dinh dưỡng thì mỗi người chúng ta cần cung cấp trung bình là 2000 calo mỗi ngày, tức là mỗi bữa ăn trung bình bạn phải cung cấp cho cơ thể mình 667 hàm lượng calo.
Bánh tẻ ăn có mập không?
Đối với những người đang trong giai đoạn giảm cân hay những người thừa cân, béo phì thì khi ăn bất cứ những loại thức ăn nào cũng phải cần tìm hiểu trước về những thành phần dinh dưỡng cũng như hàm lượng calo để có thể sắp xếp lượng thức ăn mà mình cần cung cấp cho mỗi bữa ăn. Đặc biệt, với những loại bánh được làm từ gạo nếp, có chứa nhiều tinh bột như này thì với những người trong đối tượng này nên hạn chế ăn quá nhiều nếu như không muốn cân nặng của mình vượt mất tầm kiểm soát.
Nếu như đa ăn bánh tẻ thì chỉ nên ăn từ 1-2 cái, sau khi ăn bánh tẻ thì bạn nên hạn chế ăn thêm bất kì những loại thức ăn có chứa nhiều calo, dầu mỡ, chất béo, ngọt… để tránh gây mất cân bằng dinh dưỡng, dẫn đến việc thừa cân hay nguyên nhân dẫn đến béo phì ở nhiều người phổ biến hiện nay.
Với những người có sức khỏe tốt, vóc dáng thì cũng nên ăn bánh tẻ với số lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều vì trong bánh tẻ có chứa nhiều thịt rất dễ dẫn đến tình trạng tăng cân. Với việc bạn chỉ ăn 1 cái bánh tẻ mỗi lần ăn, kết hợp với việc vận động và tập luyện thể dục mỗi ngày cũng sẽ giúp bạn duy trì được vóc dáng, kiểm soát được cân nặng và không cần lo lắng việc ăn bánh tẻ bị mập, bị béo nữa đâu nhé.
Ăn bánh tẻ có tốt không?
Bánh tẻ được làm chủ yếu từ gạo tẻ, là một loại bột gạo có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho có thể. Những thành phần dinh dưỡng có trong bánh tẻ được cho là tương đương với những thành phần dinh dưỡng có trong chén cơm. Vì thế, mà việc ăn bánh tẻ là rất tốt cho cơ thể, đặc biệt đối với những mẹ bầu nên ăn bánh tẻ vì có nhiều những lợi ích như sau:
Ngăn ngừa những bệnh liên quan đến tim mạch
Bánh tẻ được làm từ thịt xay nhuyễn cùng với mộc nhĩ, mộc nhĩ chính là thành phần có chứa vitamin K và những loại khoáng chất có lợi khác cho sức khỏe như canxin, magie giúp làm giảm được sự hình thành của những cục máu đông. Có tác dụng lưu thông máu, cung cấp oxy cho máu đến những tĩnh mạch cho hệ tuần hoàn tim mạch và hệ thần kinh. Vì thế, ăn bánh tẻ có thể giúp ngăn ngừa được những nguyên nhân gây bệnh của bệnh tim mạch.
Điều trị những bệnh liên quan đến đường ruột, táo bón
Trong bánh tẻ có chứa một loại chất nhầy đến từ mộc nhĩ và bột gạo tẻ, loại chất này có tác dụng hỗ trợ làm sạch đường ruột, hệ tiêu hóa. Giúp hệ tiêu hóa được hoạt động tốt nhất, hỗ trợ đào thải được những chất độc, chất thải ra ngoài cơ thể, chống nguyên nhân gây táo bón một cách hiệu quả.
Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
Một trong những công dụng của việc ăn bánh tẻ đó là giúp ngăn ngừa được bệnh thiếu máu. Bên trong bánh tẻ được làm từ nhân thịt, tuy thịt trong bánh tẻ không chứa được nhiều hàm lượng chất sắt như những loại thịt như thịt cừu và thịt nai. Nhưng khi từ 1-2 cái bánh tẻ thì vẫn sẽ giúp cho cơ thể cung cấp đủ lượng chất sắt, giúp bổ sung máu, phòng ngừa được bệnh thiếu máu.
Phòng ngừa được chứng phù nề cho phụ nữ mang thai
Thường thì trong giai đoạn mang thai, thì phụ nữ thường sẽ mắc chứng phù nề tay chân, đây là triệu chứng mà phụ nữ nào cũng mắc phải. Ăn bánh tẻ sẽ giúp phòng ngừa cũng như ngắn ngừa được chứng phù nề tay chân cho phụ nữ khi đang mang thai nhờ vào hàm lượng dưỡng chất vitamin B có trong bánh tẻ.
Bên cạnh đó, thì với phụ nữ đang trong quá trình mang thai thì bánh tẻ cũng không phải là loại thực phẩm tốt, nên tránh ăn quá nhiều bánh tẻ. Bánh tẻ được làm từ bột gạo tẻ, trong bột gạo có chứa một lượng ít tinh bột. Việc những bà mẹ mang thai khi ăn quá nhiều bánh tẻ sẽ rất dễ gây mất cân bằng dinh dưỡng và cung cấp quá nhiều tinh bột, không tốt cho sự phát triển của trẻ nhot khi đang còn trong bụng mẹ. Tuy bánh tẻ có chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng không nên ăn quá thường xuyên để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi.
Qua bài viết Bánh tẻ bao nhiêu calo, ăn có mập không ? thì các bạn cũng đã có thể tìm hiểu được về loại bánh tẻ có nguồn gốc đến từ Bắc bộ. Cũng như những công dụng và hàm lượng calo mà bánh tẻ mang lại cho sức khỏe. Cảm ơn bạn đã theo dõi qua bài viết, nếu như bạn còn biết thêm được gì về loại bánh này thì hãy cùng chia sẽ cùng với baonhieu.net và những bạn khác để cùng biết thêm về nhiều điều hay và thú vị hơn nhé.
