Vì sao cần bảo quản bột ăn dặm đúng cách?
Bột ăn dặm là thức ăn chính của trẻ trong giai đoạn ăn dặm, cung cấp năng lượng và dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển. Tuy nhiên, bột ăn dặm rất dễ bị nhiễm khuẩn và hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Bảo quản không đúng cách có thể dẫn đến:
- Mất chất dinh dưỡng: Nhiệt độ và môi trường bảo quản không phù hợp có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng của bột.
- Nhiễm khuẩn: Vi khuẩn có hại có thể phát triển trong bột ăn dặm, gây ra ngộ độc thực phẩm cho bé.
- Ảnh hưởng đến sức khỏe: Bột ăn dặm bị hỏng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của bé.
Các bước bảo quản bột ăn dặm hiệu quả
Ghi chú thông tin lên hộp bột
Để đảm bảo an toàn cho bé, mẹ cần tuân thủ các nguyên tắc bảo quản bột ăn dặm sau:
Bảo quản lạnh càng sớm càng tốt
Sau khi nấu chín, mẹ nên bảo quản bột ăn dặm trong tủ lạnh càng sớm càng tốt, tốt nhất là trong vòng 1 giờ. Việc này giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.
Phân chia thành từng khẩu phần nhỏ
Chia bột thành từng phần nhỏ
Chia bột thành các phần nhỏ vừa đủ cho mỗi bữa ăn của bé. Điều này giúp mẹ dễ dàng sử dụng và tránh lãng phí. Sử dụng hộp đựng thực phẩm chuyên dụng, có nắp đậy kín để bảo quản bột.
Ghi nhãn rõ ràng
Luôn ghi rõ ngày tháng bảo quản lên hộp đựng bột để dễ dàng theo dõi và sử dụng bột trước khi hết hạn. Ghi chú cả loại bột để dễ phân biệt.
Không bảo quản bột ăn dặm thừa
Giữ ấm bột ăn dặm
Tuyệt đối không nên bảo quản lại phần bột thừa sau khi bé đã ăn. Phần bột này đã tiếp xúc với nước bọt của bé, dễ bị nhiễm khuẩn.
Giữ ấm thay vì hâm nóng nhiều lần
Nếu muốn giữ ấm bột cho bé ăn trong thời gian dài, hãy sử dụng bình giữ nhiệt hoặc ngâm chén bột trong nước ấm. Tránh hâm nóng lại nhiều lần vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và thay đổi mùi vị của bột.
Rã đông đúng cách
Sử dụng bột sớm
Đối với bột bảo quản trong ngăn đá, cần rã đông từ từ bằng cách chuyển xuống ngăn mát tủ lạnh trước khi hâm nóng. Không rã đông ở nhiệt độ phòng vì dễ tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Hâm nóng kỹ trước khi cho bé ăn.
Thời gian bảo quản bột ăn dặm
- Ngăn mát tủ lạnh: Bảo quản tối đa 24 giờ.
- Ngăn đá tủ lạnh: Tùy loại thực phẩm, tối đa 1 tháng. Thịt, cá nên bảo quản tối đa 1 tuần. Rau củ quả bảo quản tối đa 3-4 ngày.
