Cách Làm Chả Cá Kho Tiêu Thơm Ngon, Đậm Đà Cực Hấp Dẫn

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để thực hiện món chả cá kho tiêu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Chả cá: 500g (chọn loại chả cá thác lác hoặc chả cá thu tươi ngon)
• Hành lá: 3-4 nhánh
• Đầu hành trắng: 2 củ
• Gia vị: Nước mắm ngon, bột nêm, tiêu xay, đường, dầu ăn, nước màu (tùy chọn).

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Chả Cá Kho Tiêu

Món chả cá kho tiêu tuy đơn giản nhưng để có được hương vị thơm ngon đúng điệu, bạn cần tuân thủ các bước sau:

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Chả cá mua về rửa sạch, để ráo nước. Có thể cắt chả cá thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên tùy sở thích.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ phần đầu hành trắng để riêng, phần lá xanh thái nhỏ để trang trí.

Ướp Chả Cá

• Cho chả cá vào bát tô, thêm 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê đầu hành trắng băm nhỏ. Nếu thích màu sắc đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút nước màu.
• Trộn đều các gia vị và ướp chả cá trong khoảng 15-20 phút cho ngấm đều.

alt

Kho Chả Cá

• Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho chả cá đã ướp vào, đảo đều tay cho chả cá săn lại.
• Thêm khoảng 100ml nước vào nồi, đun sôi. Sau khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun liu riu trong khoảng 15-20 phút cho chả cá chín mềm và ngấm gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
• Khi nước kho gần cạn, cho phần hành lá đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

alt

Thưởng Thức Món Chả Cá Kho Tiêu

• Bày chả cá kho tiêu ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
• Món ăn này thường được dùng nóng với cơm trắng. Có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo hoặc cà chua.

Kết Luận

Chả cá kho tiêu là món ăn dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Với hướng dẫn chi tiết trên đây, Bao Nhiêu 2023 hy vọng bạn sẽ tự tin vào bếp chế biến món ăn này cho gia đình mình thưởng thức.