Tinh Hoa Ẩm Thực Giang Tô: 7 Món Ăn Nhất Định Phải Thử
1. Cơm Chiên Dương Châu: Bản Giao Hưởng Màu Sắc và Hương Vị
Món cơm chiên nổi tiếng này là sự kết hợp hoàn hảo giữa trứng, giăm bông, cà rốt, sò điệp, đậu xanh và nhiều loại rau củ, thịt khác. Màu sắc bắt mắt cùng hương vị đậm đà, cân bằng dinh dưỡng, cơm chiên Dương Châu xứng đáng là món ăn đầu tiên bạn nên thử khi đến Giang Tô. Bí quyết nằm ở việc giữ cho hạt cơm tơi, khô và các nguyên liệu được nêm nếm vừa vị.
Ẩm thực Giang Tô
2. Vịt Muối Nam Kinh: Món Ăn Hoàng Gia Đậm Đà Bản Sắc
Vịt muối Nam Kinh, hay còn gọi là “vịt quế hoa”, là món ăn đặc sản nổi tiếng với lớp da trắng ngà, thịt mềm, mỡ màng nhưng không ngấy. Vịt được chọn lựa kỹ lưỡng, ướp muối theo công thức bí truyền, tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Thưởng thức vịt muối Nam Kinh vào mùa thu, khi hoa quế nở rộ, sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Vịt muối Nam Kinh
3. Đậu Phụ Bình Kiều: Sự Kết Hợp Tinh Tế Giữa Đơn Giản và Thanh Nhã
Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự mềm mịn của đậu phụ, hòa quyện cùng hương vị ngọt thanh của thịt gà, nấm và trứng. Từng miếng đậu phụ thấm đẫm gia vị, mang đến cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng cho người thưởng thức.
Đậu phụ Bình Kiều
4. Bánh Bột Chiên Trứng: Món Ăn Đường Phố Đơn Giản Mà Hấp Dẫn
Lớp vỏ bánh giòn tan, bên trong là trứng gà béo ngậy, thơm phức mùi hành lá, bánh bột chiên trứng là món ăn sáng phổ biến và được yêu thích ở Giang Tô. Sự đơn giản trong nguyên liệu nhưng lại mang đến hương vị khó quên.
Bánh bột chiên trứng
5. Bánh Rán Thường Châu: Hương Vị Truyền Thống Lâu Đời
Bánh rán Thường Châu, hay còn gọi là “bánh Changzhou Douzhai”, có hình tròn, thường được ăn kèm với nước chấm mù tạt, cà ri hoặc xốt mè. Món bánh này mang đậm hương vị truyền thống, gắn liền với lịch sử và văn hóa của thành phố Thường Châu.
Bánh rán Thường Châu
6. Canh Đầu Cá Hầm: Món Ăn Dinh Dưỡng Đậm Đà Hương Vị
Được nấu trong nồi đất để giữ nhiệt, canh đầu cá hầm mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt cá tươi sống. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, rất được ưa chuộng tại Giang Tô.
Canh đầu cá hầm
7. Cua Hấp: Tinh Hoa Ẩm Thực Mùa Thu
Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức cua hấp tại Giang Tô. Thịt cua ngọt, chắc, chấm cùng nước chấm đặc biệt tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cua hấp
1. Món ăn nào là đặc sản nổi tiếng nhất của Giang Tô?
Vịt muối Nam Kinh được xem là món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Giang Tô.
2. Ẩm thực Giang Tô có đặc điểm gì nổi bật?
Ẩm thực Giang Tô nổi bật với hương vị thanh đạm, ít dầu mỡ, chú trọng vào sự tươi ngon của nguyên liệu và trình bày đẹp mắt.
3. Món ăn nào phù hợp cho bữa sáng ở Giang Tô?
Bánh bột chiên trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ở Giang Tô.
4. Khi nào là thời điểm tốt nhất để thưởng thức cua hấp ở Giang Tô?
Mùa thu là thời điểm lý tưởng để thưởng thức cua hấp ở Giang Tô.
5. Tôi có thể tìm thấy nhà hàng Giang Tô ở đâu tại Việt Nam?
Bạn có thể tìm kiếm thông tin về các nhà hàng Giang Tô tại Việt Nam trên internet hoặc hỏi bạn bè, người thân đã từng trải nghiệm.
