13 Món Đặc Sản Thái Bình Nhất Định Phải Thử

Đặc sản Thái Bình: Hương vị khó quên

1. Bánh Nghệ – Màu vàng hấp dẫn, vị thơm khó cưỡng

Bánh nghệ là đặc sản Thái Bình không thể bỏ qua. Sở dĩ gọi là bánh nghệ vì bánh có màu vàng tươi bắt mắt như nghệ. Nguyên liệu chính là gạo tẻ và nghệ tươi, qua bàn tay khéo léo của người dân Tiền Hải, bánh nghệ không hề có vị đắng hay hăng mà lại thơm dịu, hấp dẫn. Nhân bánh làm từ hành củ, tóp mỡ, bột quế xay nhỏ, thêm chút nước mắm rồi hấp chín. Thưởng thức bánh nghệ nóng hổi trong tiết trời se lạnh là tuyệt vời nhất.

alt

2. Gỏi Nhệch – Món ăn độc đáo, thử thách vị giác

Gỏi nhệch là món đặc sản Thái Bình mang hương vị độc đáo, ấn tượng. Cá nhệch được làm sạch nhớt bằng tro, sau đó thái mỏng trộn thính. Da cá chiên giòn, xương cá giã nhuyễn nấu thành nước chấm đặc biệt gọi là “chẻo”. Gỏi nhệch cuốn lá sung, rau sống chấm chẻo, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

alt

3. Bánh Gai Đại Đồng – Truyền thống 400 năm tuổi

Bánh gai Đại Đồng, đặc sản của làng Đại Đồng, xã Tân Hòa, huyện Vũ Thư, có lịch sử hơn 400 năm. Bánh được làm thủ công với nguyên liệu chính là lá gai, tạo nên màu đen đặc trưng và hương thơm đặc biệt. Bánh gai Đại Đồng là món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Thái Bình.

alt

4. Ổi Bo – Hương vị tuổi thơ của người Thái Bình

Ổi bo, loại quả nhỏ nhắn chừng nắm tay, mang hương vị đặc trưng của vùng đất Thái Bình. Vị chát, chua dịu rồi ngọt mát lan tỏa trong miệng, gợi nhớ về tuổi thơ yên bình. Tuy ngày nay ổi bo không còn phổ biến nhưng vẫn là loại trái cây được nhiều người tìm kiếm.

alt

5. Bánh Giò Bến Hiệp – Món ăn dân dã, ấm lòng

Bánh giò Bến Hiệp, đặc sản của thôn Bến Hiệp, xã Quỳnh Giao, huyện Quỳnh Phụ, được làm từ bột gạo tẻ mềm mịn, nhân thịt thơm ngon. Món bánh dân dã này có thể dùng làm bữa sáng, bữa xế hoặc ăn vặt đều thích hợp.

alt

6. Nộm Sứa Thái Thụy – Sự kết hợp hài hòa giữa biển cả và đất liền

Nộm sứa Thái Thụy là món ăn khai vị hấp dẫn, kết hợp sứa biển giòn dai với rau xanh, dừa tươi, mực biển và đậu phộng bùi béo. Nước mắm chua ngọt chính là linh hồn của món ăn, tạo nên hương vị khó cưỡng.

alt

7. Bún Bung – Vị ngon đặc trưng với hoa chuối

Bún bung Thái Bình khác biệt với các vùng khác nhờ sử dụng hoa chuối thay cho dọc mùng. Vị chát của hoa chuối hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh, chân giò, mọc, tạo nên hương vị độc đáo.

alt

8. Canh Cá Quỳnh Côi – Hương vị đồng quê dân dã

Canh cá Quỳnh Côi sử dụng bánh đa thay cho bún, phở, nước dùng được nấu từ cá đồng tươi ngon, mang đến hương vị đồng quê mộc mạc, đậm đà.

alt

9. Giò Chả Tiền Hải – Món quà biếu sang trọng

Giò chả Tiền Hải được làm từ thịt lợn tươi ngon, đảm bảo vệ sinh, có độ dai vừa phải, vị đậm đà. Không chỉ ngon miệng, giò chả Tiền Hải còn được đóng gói đẹp mắt, thích hợp làm quà biếu.

alt

10. Nước Mắm Diêm Điền – Tinh hoa từ biển cả

Nước mắm Diêm Điền được sản xuất thủ công, không sử dụng chất phụ gia, giữ nguyên hương vị tự nhiên của cá cơm. Nước mắm Diêm Điền thơm ngon, đậm đà, là gia vị không thể thiếu trong bữa cơm của người Việt.

alt

11. Nem Chạo Vị Thủy – Món ngon ngày lễ tết

Nem chạo Vị Thủy được làm từ thịt lợn băm nhuyễn, bì lợn thái mỏng, thính gạo rang, trộn cùng nước mắm, tỏi, ớt. Nem chạo ăn kèm lá sung, lá ổi hoặc lá đinh lăng, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

alt

12. Chả Rươi Kiến Xương – Đặc sản quý hiếm

Chả rươi Kiến Xương là món ăn đặc sản quý hiếm, chỉ có vào mùa rươi. Rươi được chế biến thành chả, có vị ngọt, béo ngậy, thơm ngon đặc trưng.

alt

13. Bánh Cuốn Nhân Tôm Diêm Điền – Biến tấu độc đáo

Bánh cuốn nhân tôm Diêm Điền sử dụng tôm vàng gạch làm nhân, tạo nên hương vị biển cả đặc trưng. Bánh cuốn mềm mịn, nhân tôm đậm đà, ăn kèm nước mắm Diêm Điền hoặc ruốc, hành khô, rau sống đều rất ngon.

alt

Kết luận

13 món đặc sản Thái Bình trên đây chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của vùng đất này. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng, gắn liền với đời sống văn hóa của người dân Thái Bình. Hãy đến và trải nghiệm những món ngon đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của Thái Bình.