Những Món Ăn Đặc Sắc Của Siem Reap
Ẩm thực Campuchia nói chung và ẩm thực Siem Reap nói riêng mang đậm hương vị đặc trưng của Đông Nam Á, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt, chua, cay và mặn. Dưới đây là 9 món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch Siem Reap:
1. Amok: Món Cá Hấp Tinh Tế
Amok, hay còn gọi là Amok Trey, là món cá hấp truyền thống nổi tiếng của Campuchia. Cá tươi được phi lê, ướp với hỗn hợp gia vị Kroeung (gồm nghệ, sả, riềng, chanh, ớt…) cùng nước cốt dừa béo ngậy, sau đó gói trong lá chuối và hấp chín. Hương thơm của lá chuối hòa quyện với vị ngọt của cá, béo của nước cốt dừa và cay nồng của gia vị tạo nên một món ăn khó cưỡng.
2. Nom Banh Chok: Bún Cà Ri Cá Thơm Ngon
Nom Banh Chok là món bún cà ri cá đặc trưng, thường được dùng làm bữa sáng tại Campuchia. Sợi bún tươi mềm được chan với nước cà ri xanh đậm đà, nấu từ cá lóc, mắm bò hóc, sả, nghệ và lá bạc hà. Món ăn được trang trí với hoa chuối, dưa chuột, rau sống tạo nên sự tươi mát, hấp dẫn.
Alt: Tô bún Nom Banh Chok với nước dùng cà ri xanh hấp dẫn
3. Bánh Bò Thốt Nốt: Hương Vị Miền Nhiệt Đới
Bánh bò thốt nốt là món ăn vặt được yêu thích tại Siem Reap. Bánh có màu vàng ươm bắt mắt, vị ngọt thanh của đường thốt nốt hòa quyện với hương thơm đặc trưng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Alt: Bánh bò thốt nốt vàng ươm, thơm ngon
4. Lap Khmer: Salad Bò Khmer Tái Chanh
Lap Khmer là món gỏi bò tái chanh với hương vị chua cay mặn ngọt hài hòa. Thịt bò thái mỏng được trộn với nước chanh, sả, ớt, rau thơm và các loại rau củ như đậu xanh, hành tây, cà chua. Món ăn mang đến cảm giác tươi mát, kích thích vị giác.
Alt: Đĩa gỏi bò Khmer Lap Khmer với màu sắc hấp dẫn
5. Món Ăn Từ Côn Trùng: Trải Nghiệm Độc Đáo
Côn trùng là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Campuchia. Tại Siem Reap, bạn có thể thử các món ăn độc đáo được chế biến từ dế, nhện, cà cuống… với nhiều cách chế biến khác nhau như chiên giòn, xào, nướng…
Alt: Các loại côn trùng được bày bán tại chợ Siem Reap
6. Mắm Bò Hóc (Prahok): Linh Hồn Ẩm Thực Khmer
Prahok là loại mắm đặc trưng của Campuchia, được làm từ cá nước ngọt lên men. Mắm bò hóc có mùi vị đặc trưng, thường được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn hoặc chấm rau sống.
Alt: Hủ mắm Prahok đặc trưng của Campuchia
Alt: Mắm Prahok được sử dụng như gia vị trong nhiều món ăn
7. Samlor Kako: Canh Chua Campuchia
Samlor Kako là món canh chua truyền thống của Campuchia, được nấu từ thịt lợn hoặc cá, mắm bò hóc, các loại rau củ như bí ngô, đu đủ, chuối xanh… Vị chua thanh của canh kết hợp với vị ngọt của thịt và rau củ tạo nên một món ăn ngon miệng, giải nhiệt.
Alt: Tô canh Samlor Kako nóng hổi, thơm ngon
8. Gỏi Đu Đủ: Món Ăn Thanh Mát
Gỏi đu đủ kiểu Campuchia có vị chua cay mặn ngọt đặc trưng, được làm từ đu đủ xanh bào sợi, tôm khô, đậu phộng, rau thơm và nước mắm chua ngọt.
Alt: Đĩa gỏi đu đủ xanh hấp dẫn
9. Prahok Ktis: Mắm Bò Hóc Kho Thịt
Prahok Ktis là món mắm bò hóc kho thịt bằm, nước cốt dừa và đường thốt nốt. Vị mặn của mắm bò hóc được cân bằng bởi vị béo của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của đường thốt nốt, tạo nên một món ăn đậm đà, hấp dẫn.
Alt: Nồi Prahok Ktis thơm ngon, hấp dẫn
