Bánh Mè Láo – Đặc sản Miền Tây Giòn Xốp, Ngọt Thơm

/ March 4, 2025 / No Comments

Bánh mè láo, một món ăn vặt dân dã của miền Tây Nam Bộ, mang hương vị ngọt ngào, giòn tan khó cưỡng. Tuy có nguồn gốc từ Trung Hoa, nhưng qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương, bánh mè láo đã trở thành một đặc sản mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực miền Tây, đặc biệt là Sóc Trăng.

altalt

Cái tên “mè láo” độc đáo bắt nguồn từ chính hình dáng và kết cấu của bánh. Bánh tròn trịa, nhìn bên ngoài cứng cáp nhưng khi cắn vào lại tan ra trong miệng, tạo cảm giác bất ngờ như bị “lừa”. Sự đối lập thú vị giữa lớp vỏ giòn rụm và phần nhân mềm mại, ngọt thơm bên trong chính là điểm hấp dẫn đặc biệt của bánh mè láo. Hương vị ngọt ngào hòa quyện cùng mùi thơm của mè rang tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Read more: Cá Trắm Hấp Lá Đu Đủ: Đặc Sản Độc Đáo của Mai Châu, Hòa Bình

Contents

Nguồn Gốc và Đặc Điểm của Bánh Mè Láo

Bánh mè láo có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Tại miền Tây, bánh mè láo thường được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm như bột nếp, khoai môn, đường mạch nha và mè rang.

altalt

Cách Làm Bánh Mè Láo Đơn Giản Tại Nhà

Nguyên Liệu:

  • Khoai môn: 500g
  • Bột nếp: 300g
  • Đường mạch nha: 200g
  • Mè trắng rang vàng: 100g
  • Dầu ăn

Cách Làm:

  1. Sơ Chế Khoai Môn: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng rồi giã nhuyễn. Phơi khoai môn dưới nắng từ 2-3 ngày cho khô.

  2. Tạo Hình Bánh: Cắt khoai môn đã phơi khô thành từng miếng nhỏ, vo tròn rồi lăn qua bột nếp.

  3. Chiên Bánh: Chiên bánh trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.

  4. Hoàn Thiện: Nhúng bánh vào nước đường mạch nha đã đun sôi, sau đó lăn đều qua mè rang.

Read more: Khám Phá Thiên Đường Ẩm Thực Chợ Đêm Đài Loan

altalt

Thưởng Thức Bánh Mè Láo

Bánh mè láo ngon nhất khi ăn lúc còn nóng giòn. Vị ngọt thanh của đường mạch nha, béo bùi của khoai môn, thơm lừng của mè rang hòa quyện tạo nên hương vị đặc trưng khó cưỡng. Bánh mè láo thường được dùng làm món ăn vặt, tráng miệng hoặc làm quà biếu trong các dịp lễ Tết.

altalt

Kết Luận

Bánh mè láo là một món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo. Nếu có dịp du lịch miền Tây, bạn đừng quên thưởng thức món đặc sản này và trải nghiệm nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này.

  • Đặc sản Nem Lai Vung
  • Nghề gác kèo ong ở U Minh Hạ
  • Cá kèo nướng ống sậy
  • Tour du lịch Miền Tây
  • Du lịch miền Tây

FAQ về Bánh Mè Láo

  1. Bánh mè láo có nguồn gốc từ đâu? Bánh mè láo có nguồn gốc từ Trung Quốc.

  2. Nguyên liệu chính để làm bánh mè láo là gì? Nguyên liệu chính gồm khoai môn, bột nếp, đường mạch nha và mè rang.

  3. Vì sao bánh có tên là “mè láo”? Tên gọi này xuất phát từ hình dáng và kết cấu của bánh, cứng bên ngoài nhưng mềm xốp bên trong, tạo cảm giác “lừa” người ăn.

  4. Bánh mè láo thường được dùng trong dịp nào? Bánh thường được dùng làm món ăn vặt, tráng miệng hoặc quà biếu.

  5. Mua bánh mè láo ở đâu? Bạn có thể tìm mua bánh mè láo tại các chợ truyền thống hoặc cửa hàng đặc sản miền Tây.

Posted in: Ẩm Thực
«
»