Món Súp Truyền Thống
Soup Củ Cải Đỏ (Borscht)
Soup củ cải đỏ
Món súp nổi tiếng nhất của Nga với màu đỏ rực rỡ bắt mắt, được nấu từ củ cải đỏ, thịt bò, cà rốt, khoai tây và hành tây. Hương vị đậm đà, thường được ăn kèm với kem chua, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua và béo. Soup củ cải đỏ không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng.
Solyanka
Solyanka
Solyanka là món súp đặc trưng với hương vị mạnh mẽ, kết hợp giữa thịt bò, lợn, gà hoặc thịt hun khói, xúc xích, cá, rau củ, dưa chua và nhiều loại gia vị. Một lát chanh và kem chua sẽ làm tăng thêm vị chua nhẹ, khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. Solyanka thường được dùng nóng trong những ngày lạnh giá.
Okroshka (Soup Lạnh)
Okroshka
Món súp lạnh hoàn hảo cho mùa hè, Okroshka là sự kết hợp độc đáo giữa khoai tây, dưa chuột, hành tây, thì là, thịt hoặc xúc xích, pha trộn trong nước sôi cùng kem chua hoặc kvass (đồ uống lên men từ bánh mì). Hương vị thanh mát, giải nhiệt, Okroshka chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày nắng nóng.
Món Chính Đặc Trưng
Pelmeni
Pelmeni
Pelmeni là một loại bánh bao nhỏ nhân thịt, thường được làm từ thịt lợn, thịt bò hoặc thịt cừu, bọc trong lớp vỏ mỏng và nấu trong nước dùng. Món ăn này rất phổ biến và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, dễ ăn, đặc biệt phù hợp cho những ngày đông lạnh giá.
Thịt Nướng Shashlik
Thịt nướng Shashlik
Thịt nướng Shashlik là món ăn không thể bỏ qua khi đến Nga. Thịt được ướp với gia vị đặc biệt, xiên vào que cùng rau củ rồi nướng trên than hồng. Thưởng thức Shashlik cùng rượu vang sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Bánh Cuốn Leningrad
Bánh cuốn Leningrad
Bánh cuốn Leningrad với lớp vỏ mỏng làm từ bột mì hoặc bột kê, nhân bánh là hỗn hợp thịt, nấm và rau củ, được hấp chín thơm ngon. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách chế biến tinh tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ.
Món Ăn Khác
Blini
Blini
Blini là loại bánh kếp mỏng làm từ bột lúa mì hoặc bột kê, thường được ăn kèm kem chua, cá muối hoặc mứt. Blini là món ăn truyền thống trong bữa ăn hàng ngày và là một phần không thể thiếu trong lễ hội Maslenitsa chào mừng mùa xuân.
Bánh Mì Đen
Bánh mì đen
Bánh mì đen Nga, làm từ lúa mạch đen, có hương vị đặc biệt, kích thước lớn và đặc ruột. Bánh mì là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Nga, luôn hiện diện trên bàn ăn của người dân.
Cháo Kasha
Cháo Kasha
Cháo Kasha được nấu từ nhiều loại hạt ngũ cốc khác nhau, giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Có nhiều loại Kasha như Kasha – Mannaya (từ lúa mì xay) cho trẻ em và Kasha – Kutia (từ hạt kiều mạch) cho người lớn.
Bánh Pirozhki
Bánh Pirozhki
Pirozhki là bánh nhỏ làm từ bột mì mềm, nhân bánh đa dạng từ thịt, cá, rau, nấm đến các loại nhân ngọt như quả mâm xôi hoặc táo. Lớp vỏ bánh mềm thơm, nhân bánh đậm đà, Pirozhki là món ăn vặt được yêu thích tại Nga.
Syrniki
SyrnikiSyrniki
Syrniki là một loại bánh kếp làm từ quark (pho mát tươi), trứng và bột mì. Bánh có lớp vỏ ngoài giòn vàng, bên trong ấm áp và béo ngậy. Syrniki thường được ăn kèm với kem chua, mứt, mật ong hoặc quả mọng tươi, là món ăn sáng phổ biến.
Kết Luận
Ẩm thực Nga với sự đa dạng và phong phú của mình chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị. Từ những món súp nóng hổi cho đến những chiếc bánh thơm ngon, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng và câu chuyện riêng. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch Nga của bạn và khám phá thế giới ẩm thực đầy màu sắc này.
