Sứa đỏ, một món ăn chơi thanh mát, được chế biến cầu kỳ, mang đậm hương vị biển cả, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hà Nội. Món ăn này tuy đơn giản nhưng lại ẩn chứa sự tinh tế trong cách kết hợp nguyên liệu và cách thưởng thức, khiến thực khách phải say mê ngay từ lần đầu tiên.
Sứa bà Ngữ nổi tiếng ở Hà Nội. Ảnh: Parsley
Sứa Đỏ – Món Ăn Chơi Tinh Tế Của Người Hà Thành
Sứa đỏ, tuy có nguồn gốc từ Hải Phòng, nhưng lại được biết đến nhiều hơn như một món ăn đặc trưng của Hà Nội. Bản thân sứa đỏ không có mùi vị đặc biệt, nhưng chính sự kết hợp hài hòa với các nguyên liệu đi kèm mới tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của món ăn này. Để thưởng thức trọn vẹn hương vị sứa đỏ, không thể thiếu mắm tôm nguyên chất được vắt chanh đánh sủi bọt, thêm vài lát ớt đỏ cay nồng. Bên cạnh đó, đậu phụ nghệ nướng vàng ươm, cùi dừa giòn sần sật và rau thơm như tía tô, kinh giới cũng là những thành phần không thể thiếu, tạo nên một bản hòa ca hương vị độc đáo.
Cách Thưởng Thức Sứa Đỏ Đúng Điệu
Ăn sứa đỏ không chỉ đơn thuần là ăn, mà còn là cả một nghệ thuật. Chọn một lá tía tô to bản, đặt lên trên lần lượt kinh giới, sứa đỏ, đậu phụ nướng, cùi dừa, rồi khéo léo cuộn lại thành một gói nhỏ xinh. Chấm nhẹ vào bát mắm tôm đã pha chế sẵn, cảm nhận vị mát lạnh của sứa, vị bùi bùi của đậu phụ, vị ngậy béo của cùi dừa, vị thơm nồng của rau thơm hòa quyện cùng vị mặn mà của mắm tôm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Mùa Sứa Đỏ Hà Nội
Sứa đỏ không phải là món ăn có quanh năm. Mùa sứa đỏ thường bắt đầu từ tháng ba, khi tiết trời bắt đầu oi bức và kéo dài đến khoảng tháng sáu, tháng bảy. Tuy nhiên, mùa sứa đỏ không diễn ra liên tục, vì vậy nếu muốn thưởng thức món ăn đặc biệt này, bạn cần nắm bắt đúng thời điểm.
Địa Chỉ Thưởng Thức Sứa Đỏ Ngon Nức Tiếng Tại Hà Nội
Hà Nội có rất nhiều địa điểm bán sứa đỏ, nhưng để tìm được những quán ngon và đúng vị thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
- Khu vực Ô Quan Chưởng: Quanh vực Ô Quan Chưởng, số 70 Hàng Chiếu, trong ngõ chợ Đồng Xuân hay ngõ Thanh Hà, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những hàng sứa đỏ với giá cả phải chăng, khoảng 30.000 đồng/suất.
- Sứa Bà Ngữ: Quán sứa Bà Ngữ, số 1 Lê Văn Hưu, nổi tiếng với sứa tươi ngon, từng làm mưa làm gió ở chợ Hôm. Một suất sứa đỏ cho hai người thường khoảng 50.000 đồng.
- Phố Đường Thành: Trên phố Đường Thành có nhiều hàng sứa đỏ, trong đó quán số 16 Đường Thành được nhiều người yêu thích.
- Ngã 3 Dốc Hàng Than: Các hàng bún đậu ở ngã 3 dốc Hàng Than, đoạn rẽ vào Phạm Hồng Thái và Nguyễn Khắc Nhu cũng thường bán kèm sứa đỏ.
- Ngõ 105 Đình Đông: Đi vào ngõ 105 Đình Đông, phố Bạch Mai, đến ngã ba, bạn sẽ thấy hàng sứa nằm bên tay trái.
- Ngõ Yên Bái: Nằm trên phố Huế, gần “chợ Giời”, ngõ Yên Bái cũng là một địa điểm lý tưởng để thưởng thức sứa đỏ.
Kết Luận
Sứa đỏ Hà Nội không chỉ là một món ăn chơi đơn thuần, mà còn là nét văn hóa ẩm thực độc đáo của Thủ đô. Hương vị thanh mát, cách chế biến tinh tế cùng cách thưởng thức đặc biệt đã tạo nên sức hút riêng cho món ăn này. Nếu có dịp đến Hà Nội vào mùa sứa đỏ, hãy thử một lần trải nghiệm hương vị biển cả giữa lòng Thủ đô, chắc chắn bạn sẽ không phải thất vọng.
- Sứa đỏ có thể mua ở đâu tại Hà Nội? Bạn có thể tìm mua sứa đỏ ở nhiều địa điểm tại Hà Nội như quanh Ô Quan Chưởng, phố Đường Thành, ngõ chợ Đồng Xuân, sứa Bà Ngữ ở số 1 Lê Văn Hưu,…
- Giá một suất sứa đỏ khoảng bao nhiêu? Giá sứa đỏ dao động từ 30.000 – 50.000 đồng/suất tùy địa điểm.
- Mùa sứa đỏ là khi nào? Mùa sứa đỏ thường bắt đầu từ tháng ba đến khoảng tháng sáu, tháng bảy hàng năm.
- Ăn sứa đỏ có cần lưu ý gì không? Nên chọn những quán sứa có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, nếu bạn dị ứng với hải sản hoặc mắm tôm thì nên cân nhắc trước khi ăn.
- Sứa đỏ có tốt cho sức khỏe không? Sứa đỏ là món ăn giàu chất dinh dưỡng, có tính hàn, giúp giải nhiệt tốt. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều.
