Cơm chiên Nasi Goreng với màu sắc hấp dẫn.
Nasi Goreng, món cơm chiên quốc dân của Indonesia, nổi tiếng với hương vị đậm đà và màu sắc bắt mắt. Hạt cơm được chiên đến khi săn chắc, thấm đều gia vị, kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu phong phú như rau sống, nước sốt, trứng, tôm, bắp cải và thịt. Đặc biệt, Nasi Goreng được chiên cùng me và ớt, tạo nên vị chua cay đặc trưng, kích thích vị giác.
Cơm chiên Nasi Goreng với nhiều loại topping.
Babi Guling, món đặc sản đến từ đảo Bali xinh đẹp, được chế biến từ heo sữa quay và gạo. Món ăn này còn được du khách ví von là món nướng “hai lần”.
Babi Guling – Heo sữa quay thơm lừng.
Đầu tiên, heo sữa được quay chín vàng đều, thơm phức. Sau đó, thịt heo được cắt miếng vừa ăn, trộn cùng gạo, hẹ tây, tỏi, gừng, nghệ, hạt tiêu, rau thơm, riềng, ớt, sả… rồi tiếp tục quay trên lửa lớn trong 5 giờ. Quá trình này giúp gia vị thấm đều vào cơm và thịt, tạo nên hương vị hài hòa, hấp dẫn. Điểm nhấn của món ăn chính là lớp da heo giòn tan, vàng ruộm, được trang trí đẹp mắt trên đĩa.
Nasi Kuning – Món cơm hình tháp đặc biệt.
Nasi Kuning được làm từ loại gạo vàng đặc biệt, thường được người dân Bali sử dụng trong các dịp lễ hội và cúng tế. Gạo được nấu chín cùng nước cốt dừa, nước hầm gà và các loại gia vị thơm, sau đó được nắn thành hình tháp. Món ăn thường được bày trí trên đĩa lớn với thịt, trứng, cá và rau xanh, tạo nên một bức tranh ẩm thực sinh động và đầy màu sắc.
Nasi Uduk – Cơm nước cốt dừa hấp dẫn.
Nasi Uduk, hay còn gọi là cơm nước cốt dừa, được nấu từ gạo và nước cốt dừa, tạo nên hương thơm đặc trưng. Món ăn này thường được dùng kèm với thịt tẩm gia vị, cá, thịt gà, trứng luộc, sốt ớt và bánh quy giòn. Hành tây chiên là gia vị không thể thiếu khi thưởng thức Nasi Uduk.
Tempeh: Bánh Đậu Nành Lên Men Độc Đáo
Tempeh truyền thống.
Tempeh burger biến tấu.
Tempeh là món bánh làm từ đậu nành và bột gạo lên men, thường được chiên giòn và có màu xám đậm. Tempeh có thể được bán ở dạng tươi hoặc đông lạnh. Ngoài Tempeh truyền thống, người bán còn biến tấu món ăn này thành Tempeh Burger, Tempeh với salad và cà chua để phù hợp với khẩu vị của du khách.
Kết Luận
Năm món cơm đặc sắc trên đây chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực phong phú của Indonesia. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng biệt, phản ánh nét văn hóa độc đáo của đất nước vạn đảo. Hãy trải nghiệm và khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác khi có dịp đến với Indonesia.
