Ema Datshi: Quốc Hồn Quốc Túy Của Bhutan
Ema Datshi, sự kết hợp giữa ớt cay (ema) và phomat (datshi), được xem là món ăn quốc hồn quốc túy của Bhutan. Món ăn này hiện diện trong hầu hết các bữa ăn của người dân địa phương. Ớt xanh, ớt đỏ, tươi hoặc khô được kết hợp với phomat làm từ sữa bò, đôi khi được biến tấu thêm đậu xanh, khoai tây, nấm hoặc lá dương xỉ, tạo nên sự đa dạng về hương vị cho Ema Datshi.
Momo: Bánh Bao Tây Tạng Cay Nồng
Momo – bánh bao Tây Tạng với nhân thịt hoặc rau củ, phổ biến ở Bhutan. Ảnh: mogolabhutan.
Momo, một loại bánh bao hấp hoặc chiên kiểu Tây Tạng, phổ biến không chỉ ở Bhutan mà còn ở Nepal, Tây Tạng và một số vùng của Ấn Độ. Nhân bánh được làm từ thịt lợn, thịt bò, hoặc bắp cải và phomat, mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Momo thường được thưởng thức trong các dịp lễ đặc biệt.
Jasha Maru: Món Gà Hầm Cay Nồng Hấp Dẫn
Jasha Maru – thịt gà băm nhỏ hầm với ớt, cà chua và gia vị. Ảnh: khamphabhutan.
Jasha Maru là món gà băm nhỏ được hầm kỹ với ớt cay, cà chua và các loại gia vị đặc trưng của Bhutan. Vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà tạo nên một món ăn đậm đà, thường được ăn kèm với cơm trắng.
Phaksha Paa: Thịt Lợn Xào Ớt Đỏ Đậm Đà
Phaksha Paa – thịt lợn thái mỏng xào với ớt đỏ, củ cải và rau xanh. Ảnh: Mark Weins.
Phaksha Paa là món thịt lợn thái mỏng xào với ớt đỏ khô, củ cải trắng và cải bó xôi. Sự kết hợp giữa vị béo của thịt lợn, vị cay nồng của ớt và vị thanh mát của rau củ tạo nên một món ăn hài hòa, ngon miệng. Phaksha Paa thường được dùng kèm với cơm hoặc các món ăn từ phomat.
Goep: Lòng Bò Xào Cay Đặc Sản Bhutan
Goep – lòng bò xào cay với ớt, hành và rau thơm. Ảnh: Mark Weins.
Goep là món lòng bò được chế biến theo phong cách Bhutan, với vị cay nồng làm chủ đạo. Lòng bò được làm sạch, cắt khúc rồi xào cùng ớt, hành tươi và một số loại rau thơm. Đây là món ăn khoái khẩu của người dân Bhutan, thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này.
Kết Luận
Ẩm thực Bhutan với hương vị cay nồng, đậm đà chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho du khách. Năm món ăn đặc trưng trên chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Vương quốc Hạnh phúc. Hãy trải nghiệm và khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác khi có dịp đến với Bhutan.
1. Món ăn nào được coi là quốc hồn quốc túy của Bhutan?
Ema Datshi, món ăn làm từ ớt và phomat, được coi là quốc hồn quốc túy của Bhutan.
2. Momo là loại bánh gì?
Momo là một loại bánh bao kiểu Tây Tạng, có nhân làm từ thịt hoặc rau củ.
3. Món Jasha Maru được làm từ nguyên liệu chính là gì?
Jasha Maru được làm từ thịt gà băm nhỏ, hầm với ớt, cà chua và gia vị.
4. Phaksha Paa có vị cay không?
Có, Phaksha Paa có vị cay do được chế biến với ớt đỏ khô.
5. Nguyên liệu chính của món Goep là gì?
Nguyên liệu chính của món Goep là lòng bò.
