Nguyên Liệu và Cách Chế Biến Bánh Lọt Xào Trứng
Để làm ra những sợi bánh lọt mềm thơm, người ta sử dụng gạo xay thành bột, sau đó khuấy đều với bột năng trên lửa nhỏ cho đến khi bột chín đặc. Tiếp theo, bột được rây qua rổ thưa xuống chậu nước lạnh. Sợi bột gặp lạnh sẽ đông lại, sau đó được vớt ra để ráo.
alt
Bí Quyết Xào Bánh Lọt Đúng Điệu
Bánh lọt sau khi ráo nước sẽ được xào sơ qua với dầu hào và nước màu để tạo độ căng bóng và màu sắc hấp dẫn. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở nước chấm chua ngọt được pha chế từ nước đường, nước mắm, tỏi, ớt băm nhuyễn và chanh. Vị chua ngọt hài hòa của nước chấm kết hợp với vị béo của trứng, dai mềm của bánh lọt và giòn tan của giá, hẹ tạo nên một tổng thể hương vị khó quên.
alt
Thưởng Thức Bánh Lọt Xào Trứng
Bánh lọt xào trứng được bày ra đĩa, rắc thêm đậu phộng rang giòn và chan nước mắm chua ngọt lên trên. Món ăn ngon nhất khi được thưởng thức nóng hổi ngay khi vừa ra lò. Từng sợi bánh lọt dai mềm, hòa quyện cùng vị béo của trứng, hương thơm của đậu phộng rang và vị chua ngọt đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần thử đầu tiên.
alt
alt
Tìm Đến Hương Vị Bánh Lọt Xào Trứng Tại Sài Gòn
Bánh lọt xào trứng đã trở thành món ăn đường phố được yêu thích tại Sài Gòn. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các quán ăn vặt, khu ẩm thực đường phố hay các khu chợ đêm sầm uất. Hãy đến và trải nghiệm hương vị độc đáo của món ăn Campuchia này ngay tại lòng Sài Gòn.
1. Bánh lọt xào trứng có nguồn gốc từ đâu?
Bánh lọt xào trứng là món ăn có nguồn gốc từ Campuchia.
2. Món bánh lọt xào trứng có vị gì đặc trưng?
Vị dai mềm của bánh lọt kết hợp với vị béo của trứng, vị chua ngọt của nước chấm và độ giòn của rau tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
3. Tôi có thể tìm thấy bánh lọt xào trứng ở đâu tại Sài Gòn?
Bạn có thể tìm thấy bánh lọt xào trứng ở các quán ăn vặt, khu ẩm thực đường phố hoặc chợ đêm tại Sài Gòn.
4. Giá một phần bánh lọt xào trứng khoảng bao nhiêu?
Giá một phần bánh lọt xào trứng thường dao động từ 20.000 – 35.000 VNĐ tùy địa điểm.
5. Bánh lọt xào trứng có thích hợp cho người ăn chay không?
Thông thường, bánh lọt xào trứng không phải là món chay do có sử dụng trứng. Tuy nhiên, bạn có thể yêu cầu người bán không cho trứng vào để phù hợp với chế độ ăn chay.
