Dinuguan: Món Tiết Heo Hầm Kỳ Lạ
Dinuguan, hay còn được gọi là món tiết heo hầm, chắc chắn sẽ khiến nhiều du khách phải “chùn bước” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Món ăn này được chế biến từ thịt heo, nội tạng (thận, phổi, tim, tai, mũi) hầm nhừ trong tiết heo. Mặc dù vẻ ngoài không mấy hấp dẫn, Dinuguan lại có hương vị đậm đà, cay nồng nhờ sự kết hợp của tỏi, ớt và giấm.
Camaro: Dế Chiên Giòn Tan
Dế chiên Camaro là món ăn đường phố phổ biến ở Philippines
Nếu bạn là người yêu thích những món ăn giòn rụm, hãy thử Camaro – dế chiên giòn. Những con dế đồng được làm sạch, hầm trong hỗn hợp tương muối và giấm, sau đó chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Vị ngọt lạ và độ giòn tan của Camaro sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Asocena: Thịt Chó Hầm – Món Ăn Gây Tranh Cãi
Món Asocena – thịt chó hầm của Philippines
Asocena, món thịt chó hầm, là một món ăn gây nhiều tranh cãi. Thịt chó được ướp giấm, chiên vàng rồi hầm cùng nước sốt cà chua. Gan chó là nguyên liệu không thể thiếu, tạo nên độ sánh và hương vị đặc trưng cho món ăn. Tuy nhiên, việc ăn thịt chó vẫn là một vấn đề nhạy cảm ở nhiều quốc gia.
Sizzling Sisig: Đầu Heo Nướng Cháy Cạnh Trên Đĩa Sắt Nóng
Sizzling Sisig là món đầu heo được chế biến cầu kỳ và phục vụ trên đĩa sắt nóng. Đầu heo sau khi làm sạch sẽ được nướng sơ, sau đó chiên giòn cùng hành tươi. Âm thanh xèo xèo của món ăn trên đĩa sắt nóng cùng mùi thơm hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của bạn.
Món Sizzling Sisig được phục vụ trên đĩa sắt nóng
Sizzling Sisig có thể được thưởng thức như một món ăn vặt hoặc ăn kèm với cơm. Vị giòn béo của đầu heo kết hợp với hành phi thơm lừng tạo nên một món ăn khó cưỡng.
Món Sizzling Sisig ăn kèm với cơm
Papaitan: Nội Tạng Hầm Vị Đắng Đặc Biệt
Papaitan – món nội tạng hầm có vị đắng đặc trưng
Papaitan là món nội tạng (dê hoặc bò) hầm cùng quả bile, tạo nên vị đắng đặc trưng và màu xanh lạ mắt. Món ăn này có phần giống phá lấu của Việt Nam nhưng lại mang hương vị hoàn toàn khác biệt.
Pinikpikan na manok: Gà Nướng Theo Phương Pháp Truyền Thống
Pinikpikan na manok là món gà nướng theo phương pháp truyền thống khá “đặc biệt”. Gà sống sẽ bị đập cho đến chết để máu tụ dưới da, sau đó được thui bằng rơm và luộc cùng muối và pate. Cách chế biến này giúp thịt gà mềm, thơm và đậm đà hơn.
Gà nướng Pinikpikan na manok của Philippines
Khách Sạn Ở Manila: Gợi Ý Từ iVIVU.com
Nếu bạn đang tìm kiếm một khách sạn chất lượng tại Manila, Armada Hotel Manila là một lựa chọn đáng cân nhắc. Khách sạn 4 sao này tọa lạc tại vị trí trung tâm, thuận tiện di chuyển đến các điểm tham quan nổi tiếng.
Nội thất bên trong Armada Hotel Manila
Kết Luận
Ẩm thực Philippines đa dạng và phong phú, từ những món ăn quen thuộc đến những món ăn “thử thách” vị giác. Dù bạn là người ưa thích sự mới lạ hay muốn khám phá những nét văn hóa độc đáo, ẩm thực Philippines chắc chắn sẽ để lại cho bạn những ấn tượng khó quên.
1. Món ăn nào ở Philippines được coi là “kinh dị” nhất đối với du khách?
Có lẽ Dinuguan (tiết heo hầm) và Asocena (thịt chó hầm) là hai món gây sốc nhất cho du khách do nguyên liệu và cách chế biến đặc biệt.
2. Món ăn nào trong danh sách trên có hương vị dễ ăn nhất cho người mới thử?
Camaro (dế chiên) và Sizzling Sisig (đầu heo nướng) có thể là lựa chọn dễ làm quen hơn cả, bởi chúng có hương vị giòn, béo và cách chế biến không quá xa lạ.
3. Có nên thử những món ăn này khi đến Philippines?
Việc thử hay không tùy thuộc vào khẩu vị và sự tò mò của mỗi người. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương một cách trọn vẹn và không ngại thử những điều mới mẻ, hãy mạnh dạn khám phá.
4. Những món ăn này có phổ biến ở khắp Philippines không?
Tùy từng món ăn mà mức độ phổ biến sẽ khác nhau. Có những món ăn phổ biến trên cả nước, trong khi một số món chỉ thịnh hành ở một số vùng miền cụ thể.
5. Tôi có thể tìm thấy những món ăn này ở đâu tại Philippines?
Bạn có thể tìm thấy những món ăn này ở các nhà hàng địa phương, quán ăn đường phố, hoặc chợ đêm tại Philippines.
