Cách Nấu Lẩu Gà Nấm Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Cho Bữa Tối Sum Vầy

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để có một nồi lẩu gà nấm ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Gà ta: 400g (chọn gà ta tươi ngon để nước dùng ngọt đậm đà)
• Nấm các loại: 240g (nấm rơm, nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà… tùy sở thích)
• Rau ăn kèm:
  • Cải ngọt: 140g
  • Cải thảo: 140g
  • Hành lá: 10g
• Mì/bún/miến: 4 vắt (tùy chọn)
• Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, gừng, tỏi, ớt…

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Lẩu Gà Nấm

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Gà: Rửa sạch gà với muối, chặt thành miếng vừa ăn. Ướp gà với chút muối, hạt nêm, gừng thái sợi trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.
• Nấm: Ngâm nấm trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút, rửa sạch, cắt bỏ gốc, để ráo. Nấm lớn có thể cắt đôi hoặc thái lát.
• Rau: Rửa sạch cải ngọt, cải thảo, hành lá, để ráo.
• Gia vị: Gừng thái sợi, tỏi băm nhỏ, ớt băm nhỏ, hành lá cắt khúc.

Nấu Nước Dùng Lẩu

• Phi thơm tỏi, ớt băm với 2 thìa cà phê dầu ăn. Cho gà đã ướp vào xào săn.
• Đổ khoảng 1.2 lít nước lọc vào nồi, đun sôi. Hớt bọt để nước dùng trong.
• Nêm nếm gia vị gồm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa khoảng 20-30 phút cho gà chín mềm và nước dùng ngọt.

Nồi lẩu gà nấm đang sôi nghi ngút

Thưởng Thức Lẩu Gà Nấm

• Khi nước lẩu sôi, bày rau và nấm ra đĩa.
• Dùng bếp điện hoặc bếp gas mini để giữ cho nước lẩu luôn sôi.
• Nhúng mì/bún/miến, rau, nấm vào nước lẩu và thưởng thức. Có thể chấm kèm nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh tùy thích.

Bí Quyết Cho Món Lẩu Gà Nấm Thêm Hấp Dẫn

• Chọn gà ta tươi ngon để nước dùng ngọt thanh tự nhiên.
• Sử dụng đa dạng các loại nấm để tăng hương vị và dinh dưỡng cho món lẩu.
• Nêm nếm gia vị vừa phải, không nên quá mặn hoặc quá ngọt.
• Hớt bọt kỹ trong quá trình nấu để nước dùng trong và đẹp mắt.

Kết Luận

Lẩu gà nấm là món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hy vọng với công thức chi tiết từ Bao Nhiêu 2023, bạn sẽ tự tin chế biến món lẩu gà nấm thơm ngon chiêu đãi cả nhà.