Cách làm cá nục hấp hành gừng thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món cá nục hấp hành gừng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Cá nục tươi: 300g
• Hành lá: 20g
• Gừng tươi: 20g
• Gia vị: Muối, tiêu, hành tỏi băm, đường, ớt tươi.

Các bước thực hiện món cá nục hấp hành gừng

Bước 1: Sơ chế cá nục và nguyên liệu

Cá nục mua về rửa sạch, mổ bụng, bỏ ruột, mang và vây. Bạn có thể để nguyên con hoặc cắt khúc tùy thích. Sau đó, rửa lại bằng nước muối pha loãng để khử mùi tanh. Để cá ráo nước rồi xát muối đều lên thân cá, ướp khoảng 10 phút.

Hành lá, gừng rửa sạch, thái nhỏ. Hành, tỏi băm nhuyễn. Ớt tươi thái lát.

alt

Bước 2: Ướp cá nục

Sau khi cá đã ráo nước, ướp cá với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê đường và ớt tươi thái lát. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 3: Hấp cá

Xếp cá nục đã ướp vào đĩa, rải hành lá và gừng thái sợi lên trên. Đun sôi nước trong nồi hấp, sau đó cho đĩa cá vào hấp khoảng 15-20 phút tùy vào kích thước cá. Cá chín khi thịt cá chuyển sang màu trắng đục.

Bước 4: Pha nước chấm

Trong lúc hấp cá, bạn có thể pha nước chấm. Cho vào bát 1/2 muỗng canh nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, gừng băm nhuyễn, 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Khuấy đều cho tan đường.

Thưởng thức món cá nục hấp hành gừng

Gắp cá ra đĩa, rưới nước chấm lên trên và thưởng thức. Cá nục hấp hành gừng thơm ngon, thịt cá mềm ngọt, chấm cùng nước chấm chua cay mặn ngọt rất hấp dẫn. Món này ăn kèm với cơm nóng và rau sống sẽ càng tuyệt vời hơn.

Kết luận

Cá nục hấp hành gừng là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại rất ngon miệng và bổ dưỡng. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin chế biến món ăn này cho gia đình mình.