Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món tép bạc rim, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Tép bạc tươi: 300g (chọn loại tép còn tươi, có kích thước đều nhau).
- Gia vị:
- Nước mắm ngon: 2 thìa canh.
- Đường: 1 thìa canh.
- Hạt tiêu xay: 1/2 thìa cà phê.
- Dầu ăn: 1 thìa canh.
- Hành lá: 3-4 nhánh.
Hướng Dẫn Cách Làm Tép Bạc Rim
Bước 1: Sơ Chế Tép Bạc
Tép bạc mua về rửa sạch với nước, loại bỏ tạp chất. Để tép ráo nước, bạn có thể để rẽ trong rổ hoặc dùng khăn giấy thấm khô. Cắt bỏ phần đầu nhọn, râu, đuôi và chân của tép. Việc làm sạch tép kỹ lưỡng sẽ giúp món ăn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Tép bạc tươi đã sơ chế
Bước 2: Ướp Tép Bạc
Cho tép bạc đã sơ chế vào bát, thêm nước mắm, đường, hạt tiêu vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút cho tép ngấm gia vị.
Tép bạc được ướp gia vị
Bước 3: Rim Tép Bạc
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho tép bạc đã ướp vào rim. Đảo đều tay cho tép chín vàng đều các mặt. Lưu ý để lửa vừa phải để tép không bị cháy khét. Khi nước rim gần cạn, bạn có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
Tép bạc rim vàng ruộm trong chảo
Bước 4: Hoàn Thành và Thưởng Thức
Khi tép đã rim vàng đều, cho hành lá thái nhỏ vào đảo đều. Tắt bếp và cho tép ra đĩa. Rắc thêm một ít hạt tiêu lên trên cho thơm. Món tép bạc rim có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng làm món nhậu đều rất ngon.
Bí Quyết Rim Tép Bạc Ngon
- Chọn tép bạc tươi, ngon sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
- Không nên rim tép quá lâu sẽ khiến tép bị khô cứng.
- Có thể thêm một chút mật ong vào khi rim để tạo màu sắc đẹp mắt và hương vị thêm hấp dẫn.
- Bạn có thể biến tấu món tép bạc rim bằng cách thêm dứa, nước cốt dừa hoặc me để món ăn thêm phong phú.
Kết Luận
Với hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn có thể tự tay làm món tép bạc rim thơm ngon, chiêu đãi cả gia đình. Món ăn dân dã này không chỉ dễ làm mà còn rất đưa cơm, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những người khó tính nhất. Chúc bạn thành công!
