Không Gian Quán và Cách Phục Vụ
Quán bày gian bếp để nấu nướng ở phía trước, chiếm nửa lối vào. Nồi nước lèo to được đun liên tục đặt cạnh tủ kính đựng các nguyên liệu.
Quán có không gian vừa phải, tuy hơi bí nhưng lại tạo cảm giác ấm cúng. Gian bếp được đặt ngay phía trước, chiếm gần nửa lối vào. Nồi nước lèo nghi ngút khói được đun liên tục bên cạnh tủ kính trưng bày các loại nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một khung cảnh quen thuộc của quán ăn Sài Gòn.
Sau khi khách gọi món, nhân viên sẽ trụng hủ tiếu, sắp lên trên các loại thịt theo yêu cầu rồi mới chan nước lèo, rắc thêm chút hành ngò.
Quy trình phục vụ tại quán khá nhanh chóng và chuyên nghiệp. Sau khi khách gọi món, nhân viên sẽ trụng hủ tiếu, sắp xếp các loại thịt theo yêu cầu lên trên, rồi mới chan nước lèo nóng hổi và rắc thêm hành ngò thơm phức.
Bí Quyết Hương Vị: Bò Viên “Nhỏ Mà Có Võ”
Hủ tiếu tại đây được ăn kèm với một số món như gân, tim, lưỡi bò, lá lách… và không thể thiếu bò viên.
Ngoài sợi hủ tiếu dai ngon được làm từ gạo, không bị bở hay ngán, bí quyết làm nên thương hiệu của quán chính là những viên bò viên nhỏ xíu, tự làm. Khác với bò viên thông thường, bò viên ở đây chỉ nhỏ bằng đầu ngón tay, nhưng lại có độ dai, giòn sần sật đặc biệt và thơm nức mùi bò tươi.
Sau khi sơ chế và luộc chín, các món ăn kèm này được để sẵn trong tô để bán dần cho khách.
Yếu tố chính làm nên sức hút của quán là những viên bò tự làm. Bò viên ở đây có độ dai, giòn sần sật và thơm nức mùi bò. Mỗi bát chỉ có khoảng 5-6 miếng nhỏ. Bởi vậy, nhiều người gọi thêm tô bò viên riêng để thưởng thức. Bạn có thể tự pha tương ớt, tương đen và ít sa tế để chấm cùng.
Mỗi tô hủ tiếu chỉ có khoảng 5, 6 viên bò viên nhỏ xinh này, khiến nhiều thực khách phải gọi thêm một tô bò viên riêng để thỏa mãn vị giác. Bạn có thể chấm bò viên với tương ớt, tương đen và sa tế pha sẵn theo khẩu vị.
Thực Đơn và Giá Cả
Khách sẽ dễ bị xiêu lòng trước những lát hành phi, tóp mỡ vàng ươm, thơm phức của quán. Bạn có thể yêu cầu cho thêm mà không phải bỏ tiền.
Một tô hủ tiếu thập cẩm đầy đủ có giá 45.000 đồng. Ngoài ra, quán còn phục vụ nhiều loại topping khác như gân, tim, lưỡi, lá lách bò… cho khách lựa chọn. Điểm cộng là quán rất hào phóng với hành phi và tóp mỡ, bạn có thể yêu cầu thêm mà không mất phí.
Thông Tin Thêm Cho Thực Khách
Không gian quán vừa phải, hơi bí, mở cửa từ 15h30 đến 23h mỗi ngày. Quán thường đông khách vào giờ ăn tối. Ngoài các món ăn chính, quán phục vụ thêm nước giải khát như sữa bắp, sữa đậu nành, nước ngọt và có bãi giữ xe miễn phí.
Quán mở cửa từ 15h30 đến 23h hàng ngày và thường rất đông khách vào buổi tối. Ngoài hủ tiếu, quán còn phục vụ các loại nước giải khát như sữa bắp, sữa đậu nành, nước ngọt… và có bãi giữ xe miễn phí cho khách.
Kết Luận
Hủ tiếu bò viên Chú Tư là một địa chỉ đáng thử cho những ai muốn thưởng thức món hủ tiếu mang hương vị Sài Gòn đặc trưng. Với những viên bò viên nhỏ mà có võ, cùng nước lèo thơm ngon và giá cả phải chăng, quán hủ tiếu này chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách.
