Cua sốt ớt – Món ăn quốc hồn quốc túy của Singapore
Cua sốt ớt (Chilli Crab) – món ăn đã vinh dự lọt vào top 50 món ngon nhất thế giới do CNN Go bình chọn năm 2011, xứng đáng là “quốc hồn quốc túy” của ẩm thực Singapore. Thịt cua tươi ngon, chắc thịt hòa quyện cùng nước sốt cay nồng, đậm đà hương vị Trung Hoa, ăn kèm bánh bao chiên giòn, tạo nên một trải nghiệm vị giác khó cưỡng.
Cua sốt ớt Singapore
Gợi ý 5 nhà hàng Chilli Crab ngon nhất:
- Long Beach MAIN Seafood Restaurant: 1018 East Coast Parkway (cạnh ECP Burger King), mở cửa từ 11h – 15h & 17h – 0h15 hàng ngày. Giá khoảng 50 đô la Singapore/suất.
- No Signboard Seafood Restaurant @ Geylang: 414 Geylang, Singapore 389392, mở cửa 24/24. Giá khoảng 40-50 đô la Singapore/suất.
- Jumbo Seafood @ East Coast Seafood Centre: Blk 1206 East Coast Parkway #01-07/08 East Coast Seafood Centre, Singapore 449883. Mở cửa từ 17h đến 23h45 (thứ 2 – thứ 6), 12h đến 0h (Chủ nhật). Giá khoảng 50 đô la Singapore/suất.
- Red House Seafood @ East Coast: Blk 1204, #01-05 East Coast Seafood Centre, Singapore 449882. Mở cửa từ 11h30 đến 23h30 (thứ 2 – thứ 6), 10h đến 23h30 (cuối tuần). Giá khoảng 40 đô la Singapore/suất.
- Mellben Seafood: #01-1222, 232 Ang Mo Kio Avenue 3, mở cửa từ 16h30 – 23h30 hàng ngày. Giá khoảng 35 đô la Singapore/suất.
Cơm gà Hải Nam, món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, đã trở thành món ăn “quốc dân” được yêu thích tại Singapore. Hương vị thơm ngon của cơm gà, thịt gà mềm ngọt, da gà giòn tan, chấm kèm nước tương đặc biệt và gừng, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Cơm gà Singapore
Địa chỉ thưởng thức cơm gà ngon nhất:
- Tian Tian Hainanese Chicken Rice: 1 Kadayanallur Street, #01-10 Maxwell Food Centre. Mở cửa từ 11h đến 20h (thứ 3 đến Chủ nhật).
- Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice Restaurant: 275 Thomson Road #01-05 Novena Ville, Singapore 307645. Mở cửa từ 10h đến 0h30 hàng ngày.
- Boon Tong Kee @ River Valley: 425 River Valley Road Singapore 248324. Mở cửa từ 11h đến 4h sáng hôm sau hàng ngày.
Bánh mì nướng Kaya – Hương vị bữa sáng truyền thống
Bánh mì nướng Kaya, món ăn sáng quen thuộc của người Singapore, với lát bánh mì giòn rụm phết lớp mứt Kaya béo ngậy, thơm lừng mùi dừa, thường được thưởng thức cùng trà sữa ngọt (Teh Tarik) hoặc Milo nóng.
Bánh mì nướng Kaya
Địa chỉ thưởng thức Kaya toast ngon:
- Ya Kun Kaya Toast @ Far East Square: #01-01, Far East Square, 18 China Street. Mở cửa 7h30 – 19h (thứ 2 – thứ 6), 8h – 18h (cuối tuần).
- Killiney Kopitiam @ Killiney Road: 67 Killiney Road Singapore 239525. Mở cửa 6h – 23h (thứ 2, 4, 7), 6h – 21h (thứ 3), 6h – 18h (Chủ nhật).
Hủ tiếu xào (Char Kway Teow) – Món ăn đường phố nổi tiếng
Char Kway Teow, món hủ tiếu xào với sợi mì dai mềm, kết hợp cùng nước sốt đậm đà, hải sản tươi ngon và lạp xưởng thơm phức, là món ăn đường phố được ưa chuộng tại Singapore.
Hủ tiếu xào Char Kway Teow
Một số địa điểm ăn Char Kway Teow ngon:
- No. 18 Fried Kway Teow: Gian số 17, Zion Riverside Food Centre, 70 Zion Road, Singapore 247792. Mở cửa 12h – 15h & 18h – 23h hàng ngày.
- Meng Kee Char Kway Teow: #01-669 Wei Xuan Eating House 22 Havelock Road Singapore 160022. Mở cửa 10h30 – 19h (thứ 2 – thứ 7), 10h30 – 16h (Chủ nhật).
Cháo ếch – Món ăn ấm lòng ngày mưa
Cháo ếch, món ăn dân dã nhưng lại mang đến hương vị khó quên. Thịt ếch được hầm mềm, thấm đẫm gia vị cay nồng, ăn kèm cháo trắng mịn màng, là sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày se lạnh.
Cháo ếch Singapore
Địa chỉ ăn cháo ếch nổi tiếng:
- Eminent Frog Porridge @ Geylang: 323 Geylang Road Lorong 19, Geylang Conservation Area, S389359. Mở cửa từ 17h đến 3h30 sáng hôm sau hàng ngày.
- Lion City Frog Porridge: 235 Geylang Road, Lorong 9. Mở cửa từ 17h30 đến 3h30 sáng hôm sau.
Kết luận
Hành trình khám phá ẩm thực Singapore sẽ là một trải nghiệm đáng nhớ với những món ăn độc đáo và hương vị khó quên. Từ cua sốt ớt danh tiếng đến cơm gà “quốc dân”, bánh mì Kaya thơm lừng hay cháo ếch ấm lòng, mỗi món ăn đều mang đến một câu chuyện văn hóa ẩm thực riêng biệt. Hãy lưu lại những địa chỉ “vàng” mà Bao Nhiêu 2023 đã chia sẻ để có một chuyến du lịch ẩm thực Singapore trọn vẹn nhất!
