Quảng Ninh không chỉ nổi tiếng với Vịnh Hạ Long kỳ vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, mang đậm hương vị biển cả. Bên cạnh việc khám phá hang động và du thuyền trên vịnh, hãy dành thời gian thưởng thức những món đặc sản Quảng Ninh ngon tuyệt vời sau đây.
Đặc sản Quảng Ninh – Xôi trắng chả mực
Khám Phá Hương Vị Biển Cả Qua Ẩm Thực Quảng Ninh
Quảng Ninh là vùng đất sở hữu nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, từ hải sản tươi sống đến những món ăn dân dã mang đậm hương vị địa phương. Dưới đây là 10 đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ:
1. Xôi Trắng Chả Mực: Món Ăn Sáng Hoàn Hảo
Sự kết hợp giữa xôi trắng dẻo thơm và chả mực vàng ruộm, dai giòn sần sật sẽ đánh thức vị giác của bạn. Chả mực Hạ Long nổi tiếng được làm từ mực tươi đánh bắt tại vùng biển địa phương, giã tay thủ công và rán vàng đều lửa. Thưởng thức cùng nước mắm nguyên chất thêm chút hạt tiêu, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc trưng của món ăn này. Một suất xôi chả mực có giá bình dân, chỉ từ 15.000 – 20.000 đồng.
2. Bánh Cuốn Chả Mực: Sự Kết Hợp Tinh Tế
Bánh cuốn tráng mỏng, nhân thịt bằm, nấm, mộc nhĩ, điểm thêm chút hành phi thơm phức, ăn kèm với chả mực Hạ Long giòn tan, chấm nước mắm chua ngọt. Tất cả tạo nên một món ăn hài hòa, hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy món bánh cuốn chả mực ở nhiều quán ăn tại Hạ Long, đặc biệt là quán cạnh rạp Bạch Đằng hay quán bà Ngân phố Cây Tháp.
Bánh cuốn chả mực – Đặc sản Quảng Ninh
3. Sam Quảng Yên: Đặc Sản Độc Đáo
Sam biển Quảng Yên là nguyên liệu cho ra đời nhiều món ăn độc đáo như tiết canh sam, gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt, trứng sam chiên giòn… Mỗi món ăn đều mang hương vị đặc trưng riêng, rất đáng để thử. Ghé thăm thị xã Quảng Yên hoặc quán sam trên đường 25 tháng 4, Hạ Long để thưởng thức đặc sản này.
Sam Quảng Yên – Món ngon khó cưỡng
4. Ngán: Hương Vị Biển Khó Quên
Ngán có thể chế biến thành nhiều món như nướng, hấp, nấu cháo, xào mì… Đặc biệt, rượu ngán là món khoái khẩu của nhiều du khách nam bởi hương thơm đặc trưng của biển. Các món ngán khá phổ biến tại các nhà hàng ở Hạ Long.
Món Ngán – Đặc sản Quảng Ninh
5. Sá Sùng Quan Lạn: “Vàng Biển” Quảng Ninh
Sá sùng, đặc sản quý hiếm của đảo Quan Lạn – Minh Châu (Vân Đồn), có giá trị dinh dưỡng cao. Sá sùng tươi xào tỏi hay sá sùng khô rang chấm tương ớt đều là những món ăn ngon khó cưỡng. Tuy nhiên, giá sá sùng khá cao, khoảng 4 triệu đồng/kg.
Sá sùng Quan Lạn – Đặc sản đắt đỏ
6. Canh Hà Quảng Yên: Món Canh Giải Nhiệt Mùa Hè
Canh hà Quảng Yên, đặc biệt là hà cồn sông Chanh, có vị chua thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức. Ngoài ra, hà còn có thể tẩm bột rán, ăn rất béo ngậy.
Canh hà Quảng Yên – Món ăn giải nhiệt
7. Bánh Gật Gù Tiên Yên: Bánh Cuốn Độc Đáo
Bánh gật gù Tiên Yên có cách làm tương tự bánh cuốn nhưng được cho thêm cơm nguội khi xay bột để bánh có độ ngon đặc biệt. Ăn kèm khâu nhục và nước chấm đặc trưng, bánh gật gù mang đến hương vị thơm ngon khó quên.
Bánh gật gù Tiên Yên
8. Nem Chua, Nem Chạo Quảng Yên: Món Quà Quê Dân Dã
Nem chua, nem chạo Quảng Yên được làm từ bì lợn, thính gạo, lạc rang… Nguyên liệu đơn giản nhưng qua bàn tay chế biến khéo léo, món ăn trở nên hấp dẫn, lạ miệng.
Nem chua, Nem chạo Quảng Yên
9. Cà Sáy Tiên Yên: Hương Vị Đặc Biệt
Cà sáy là giống vịt lai ngan, thịt thơm ngon, được chế biến cùng nước chấm đặc trưng của Tiên Yên, kết hợp hương vị nước mắm Cái Rồng, vị ngọt của xá xị Quảng Tây và vị cay dịu của gừng Tiên Yên.
Cà sáy Tiên Yên
10. Rượu Nếp Ngâm Hoành Bồ: Thức Uống Truyền Thống
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ được làm từ gạo nếp cái hoa vàng và men lá rừng Hoành Bồ. Rượu có vị chua ngọt dịu, giúp kích thích tiêu hóa, giải khát hiệu quả.
Rượu nếp ngâm Hoành Bồ
Kết Luận: Trải Nghiệm Ẩm Thực Quảng Ninh Đầy Sắc Màu
Ẩm thực Quảng Ninh là sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị biển cả và sự khéo léo của người dân địa phương. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch Quảng Ninh và khám phá những món ăn đặc sản hấp dẫn này nhé!
FAQ về Đặc sản Quảng Ninh
1. Món nào là đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Ninh? Chả mực Hạ Long được xem là đặc sản nổi tiếng nhất Quảng Ninh.
2. Nên mua đặc sản gì về làm quà ở Quảng Ninh? Chả mực, mực khô, sá sùng khô là những lựa chọn quà tặng phổ biến từ Quảng Ninh.
3. Ở đâu có thể thưởng thức hải sản tươi ngon ở Quảng Ninh? Bạn có thể thưởng thức hải sản tươi ngon tại các nhà hàng hải sản ở Hạ Long, Cẩm Phả, Quảng Yên hoặc trên các nhà bè nổi trên vịnh.
4. Giá cả các món ăn đặc sản Quảng Ninh như thế nào? Giá cả các món ăn đặc sản Quảng Ninh khá đa dạng, từ bình dân đến cao cấp, tùy thuộc vào loại món ăn và địa điểm bạn lựa chọn.
5. Có lưu ý gì khi ăn uống ở Quảng Ninh? Nên tìm nơi có niêm yết giá rõ ràng hoặc hỏi giá trước khi gọi món. Nếu có người dân địa phương dẫn đi ăn là tốt nhất.
