Hương vị độc đáo của bún mắm cua và bò một nắng
Bún mắm cua, hay còn gọi là bún cua thối, là món ăn gây ấn tượng mạnh với mùi vị đặc trưng. Nước dùng được làm từ cua đồng giã nhuyễn, ủ lên men, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Thêm vào đó là măng luộc, trứng vịt luộc, tạo nên sự hòa quyện độc đáo. Quán Chi trên đường Phù Hưng là một địa chỉ được nhiều người biết đến.
Bún mắm cua Gia Lai. Tô bún với nước dùng màu nâu đặc trưng, rau và măng ăn kèm. Ảnh: Mr. True.
Bò một nắng muối kiến, món ăn độc đáo của người dân Tây Nguyên. Thịt bò được thái miếng lớn, tẩm ướp gia vị rồi phơi nắng cho đến khi se lại. Khi ăn, nướng trên than hồng cho chín tới, chấm cùng muối kiến vàng thơm lừng. Vị ngọt dai của thịt bò hòa quyện cùng vị mặn mà, chua chua của muối kiến, tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món này cũng là một lựa chọn quà tặng ý nghĩa với giá khoảng 500.000 đồng/kg.
Thưởng thức bò nướng và đặc sản địa phương
Bò khô muối kiến Gia Lai. Thịt bò khô được thái miếng lớn, ăn kèm muối kiến vàng. Ảnh: Mr True.
Bò núi nướng que, món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Thịt bò được xiên vào que tre, nướng trên than hồng đến khi chín mềm, thơm phức. Ăn kèm với rau sống và chấm muối ớt, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Bạn có thể tìm thấy món này ở nhiều quán ăn trong thành phố Pleiku hoặc trên đường đi Biển Hồ với giá khoảng 60.000 đồng/phần.
Cháo lòng bánh hỏi lòng heo là món ăn sáng quen thuộc của người dân Pleiku. Sự kết hợp độc đáo giữa cháo lòng và bánh hỏi tạo nên hương vị mới lạ. Lòng heo được luộc chín, thái miếng vừa ăn, ăn kèm với cháo nóng hổi hoặc bánh hỏi mềm mịn. Bạn có thể tìm thấy món này trên đường Nguyễn Thái Học, Tăng Bạt Hổ – Đinh Tiên Hoàng hoặc Lê Lợi – Quang Trung với giá từ 30.000 – 50.000 đồng.
Bò núi nướng que. Thịt bò xiên que nướng trên than hồng. Ảnh: Huấn Phan.
Cuối cùng, bún mắm nêm là món ăn không thể bỏ qua khi đến Gia Lai. Bún tươi, chả, nem, rau sống hòa quyện cùng mắm nêm đậm đà, tạo nên hương vị khó quên. Mắm nêm được làm từ cá cơm lên men, thêm chanh, tỏi, ớt, đường, thơm băm nhỏ để tạo nên hương vị hài hòa. Một suất bún mắm nêm có giá khoảng 30.000 đồng.
Cháo lòng bánh hỏi Gia Lai. Bánh hỏi trắng, lòng heo luộc, rau thơm ăn kèm. Ảnh: Huấn Phan.
