Bánh Tráng Roti Canai: Món Ăn Đường Phố Quốc Dân
Roti Canai, một loại bánh tráng làm từ bột mì, được chiên vàng giòn trên chảo phẳng. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở cách chế biến khéo léo của người đầu bếp. Họ sẽ nhào bột thành từng tảng mỏng, sau đó xoay tròn trong không trung rồi mới cho vào chảo chiên.
alt text: Bánh tráng Roti Canai được chiên vàng giòn trên một chiếc chảo lớn
Mỗi quán ăn lại có một bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc trưng cho Roti Canai. Bánh có thể được tráng mỏng giòn tan hoặc dày mềm tùy theo sở thích. Roti Canai thường được ăn kèm với nước sốt cà ri cay cay, béo ngậy, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo. Thưởng thức Roti Canai bằng tay, xé từng miếng bánh chấm vào nước sốt, sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực Malaysia đích thực. Với mức giá chỉ từ 5.000 – 10.000 đồng/phần, Roti Canai là món ăn đường phố không thể bỏ qua khi đến Malaysia.
Gà Nướng Tandoori: Hương Vị Ấn Độ Giữa Lòng Malaysia
Gà nướng Tandoori là món ăn có nguồn gốc từ Ấn Độ, nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Malaysia. Gà được tẩm ướp với hỗn hợp gia vị đặc biệt gồm sữa chua, gừng, tỏi, nước cốt chanh, rau mùi, hạt tiêu, đinh hương, bạch đậu khấu… sau đó nướng trong lò đất sét truyền thống gọi là “tandoor”.
alt text: Những miếng gà nướng Tandoori màu đỏ au hấp dẫn được bày bán tại một quán ăn đường phố
Chính sự kết hợp độc đáo của các loại gia vị đã tạo nên hương vị đặc trưng cho gà nướng Tandoori. Màu đỏ sậm hoặc vàng nghệ bắt mắt của món ăn đến từ bột ớt đỏ và bột nghệ được sử dụng trong quá trình tẩm ướp. Mặc dù nguyên bản món ăn này khá cay, nhưng nhiều nhà hàng đã điều chỉnh lại độ cay để phù hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Gà nướng Tandoori thường được ăn kèm với bánh tráng Roti Canai và nước sốt, tạo nên một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng với giá khoảng 50.000 – 70.000 đồng/phần.
