Phở Bình – Hương Vị Truyền Thống Giữa Lòng Houston
Thành lập từ năm 1983, Phở Bình đã trở thành một biểu tượng ẩm thực Việt tại Houston, Texas. Với 7 chi nhánh trải khắp thành phố, Phở Bình luôn tấp nập khách ra vào. Đặc biệt, Phở Bình By Night trên đại lộ Bellaire chỉ mở cửa vào buổi tối, phục vụ thực khách đến tận 3 giờ sáng vào cuối tuần.
Thực đơn của Phở Bình không chỉ giới hạn ở phở nước mà còn đa dạng với phở cuốn, bún chả, bánh mì… Điểm nhấn của quán chính là tô phở bò truyền thống với nước dùng trong veo, thịt bò mềm ngọt, kèm theo tuỷ xương, nạm, gân, gầu bò béo ngậy. Mỗi tô phở có giá khoảng 7 USD, thực khách có thể gọi thêm chanh muối với giá 2.5 USD.
The Pig and The Lady – Sự Sáng Tạo Trong Hương Vị Phở Tại Honolulu
Tọa lạc tại thành phố Honolulu xinh đẹp của Hawaii, The Pig and The Lady là quán ăn Việt Nam nổi tiếng với thực đơn phong phú, không chỉ có phở mà còn nhiều món ăn Việt hấp dẫn khác. Bắt đầu từ một gian hàng nhỏ trong chợ nông sản vào năm 2011, chủ quán Andrew Le đã gây dựng nên thương hiệu The Pig and The Lady thành công như hiện nay.
Cái tên độc đáo “The Pig and The Lady” mang ý nghĩa đặc biệt. “The Pig” tượng trưng cho Andrew Le, người sinh năm Hợi, còn “The Lady” là cách anh thể hiện sự kính trọng với mẹ, vợ và những người phụ nữ quan trọng trong cuộc đời.
The Pig and The Lady nổi bật với 3 phiên bản phở: Phở Bắc, phở vịt và phở chay. Phở Bắc được chế biến theo công thức gia truyền của mẹ Andrew, sử dụng thịt bò tươi ngon từ Makaweli Ranch ở đảo Kaui, Hawaii. Phở vịt với phần ức vịt hồng hào, nước dùng được ninh từ xương vịt trong 8 tiếng, ăn kèm với trứng gà lòng đào. Phở chay lại mang đến hương vị thanh đạm từ rau củ, tảo kombu và nấm. Giá mỗi tô phở dao động từ 16 đến 20 USD.
District 1 Kitchen and Bar – Tinh Hoa Phở Việt Giữa Lòng Las Vegas
Tọa lạc trên đại lộ South Jones, Las Vegas, District 1 Kitchen and Bar mang tên gọi của Quận 1, trung tâm TP.HCM, nơi sinh ra của chủ quán Khai Vu. Quán nhanh chóng trở thành điểm đến quen thuộc của những người yêu thích ẩm thực Việt tại Las Vegas.
Phở bò tại Phở Bình. Ảnh: foodbeast.
Món ăn “đinh” của District 1 chính là phở tôm hùm Maine. Tôm hùm được luộc chín, bóc vỏ, phần đầu được chiên sơ rồi ninh cùng xương bò để tạo nên nước dùng đậm đà, ngọt thanh. Thực khách thường gọi kèm một tô súp với những khúc xương ống to, chứa đầy tuỷ xương béo ngậy. Một tô phở tôm hùm có giá khoảng 68 USD.
