Bánh Cam – Hương Vị Truyền Thống Việt Nam
Dù mang tên bánh cam nhưng nguyên liệu lại không hề có cam. Tên gọi này bắt nguồn từ hình dáng tròn trịa và màu vàng ươm của bánh sau khi chiên, trông giống như những quả cam chín mọng. Bánh cam được làm từ bột nếp dẻo, bao bọc nhân đậu xanh ngọt bùi bên trong. Vỏ bánh được phủ kín bởi lớp mè trắng rang thơm, sau đó được chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn đều các mặt.
Ở miền Nam, bánh cam thường được thưởng thức ngay sau khi chiên. Trong khi đó, người miền Bắc lại ưa chuộng bánh rán – một biến thể của bánh cam với lớp mật hoặc đường áo bên ngoài sau khi chiên. Sự khác biệt này tạo nên nét đa dạng thú vị trong văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Bánh cam với lớp vỏ mè thơm phức. Ảnh: Savourydays.
Bánh Cam – Món Ăn Đường Phố Hấp Dẫn Du Khách
Bánh cam (hay bánh rán) là món ăn vặt phổ biến trên khắp các con phố Việt Nam, đặc biệt là Hà Nội. Hình ảnh những chiếc thúng bánh cam được người bán hàng rong gánh trên vai đã trở nên quen thuộc với người dân địa phương và du khách quốc tế. Hương thơm nức mũi lan tỏa từ những chiếc bánh chiên vàng giòn, nóng hổi luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng.
Bên cạnh bánh cam truyền thống, còn có nhiều biến tấu khác nhau như bánh dẹt, bánh tròn, bánh còng, bánh phủ mè, phủ đường hay mật ong… Mỗi loại đều mang đến một trải nghiệm vị giác độc đáo, đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách.
Bánh cam – món ăn đường phố được yêu thích. Ảnh: Quỳnh Nhi/Báo Thanh Niên.
Bánh Cam Việt Nam Sánh Vai Cùng Các Món Chiên Nổi Tiếng Thế Giới
Việc bánh cam được CNN vinh danh trong danh sách 30 món chiên ngon nhất thế giới là một niềm tự hào cho ẩm thực Việt Nam. Danh sách này còn bao gồm nhiều món ăn nổi tiếng khác như tempura của Nhật Bản, khoai tây chiên của Pháp và Bỉ, gà rán của Mỹ và Hàn Quốc, pizza chiên của Ý…
Bên cạnh đó là churros (Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mỹ La-tinh), jalebi (Ấn Độ), hoa zucchini chiên (Ý), katsu (Nhật Bản), kibbeh (Trung Đông), leche frita (Tây Ban Nha), bánh mì nướng tôm Hồng Kông… Điều này khẳng định vị thế của bánh cam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Nhân đậu xanh thơm bùi của bánh cam. Ảnh: foodnews.
Kết Luận
Bánh cam, với hương vị thơm ngon, giòn tan và giá cả phải chăng, xứng đáng là món ăn vặt được yêu thích của người Việt và du khách quốc tế. Sự góp mặt của bánh cam trong danh sách 30 món chiên ngon nhất thế giới do CNN bình chọn không chỉ là niềm tự hào của ẩm thực Việt Nam mà còn là động lực để quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.
