Nguyên Liệu Chính Tạo Nên Món Bánh Đúc Nộm
Món bánh đúc nộm có thành phần đơn giản nhưng lại tạo nên hương vị hấp dẫn:
- Bánh đúc: Bánh đúc được làm từ bột gạo, có độ mềm dẻo, dai nhẹ. Để làm bánh đúc nộm, bánh phải được làm từ sớm để nguội và cắt thành sợi.
- Nước canh vừng lạc: Linh hồn của món bánh đúc nộm nằm ở nước canh vừng lạc. Nước canh được chế biến từ vừng và lạc rang xay nhuyễn, có màu trắng sữa sóng sánh, vị bùi béo, thơm ngậy.
- Rau sống: Rau sống ăn kèm bánh đúc nộm thường gồm rau húng, rau ngổ, lá tía tô, và chuối non thái mỏng. Rau sống giúp tăng thêm hương vị tươi mát cho món ăn.
- Lạc rang: Lạc rang giã nhỏ thêm vào bát bánh đúc nộm tạo nên vị bùi bùi, thơm ngon.
Cách Thưởng Thức Bánh Đúc Nộm Đúng Chuẩn Hà Nội
alt text: Bát bánh đúc nộm với đầy đủ rau sống, lạc rang và ớt
Để thưởng thức bánh đúc nộm đúng điệu, bạn cần trộn đều bánh đúc với rau sống, lạc rang, sau đó chan nước canh vừng lạc lên trên. Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt tươi thái lát hoặc ớt bột. Sự kết hợp hài hòa giữa bánh đúc mềm mại, nước canh béo ngậy, rau sống tươi mát và vị cay nồng của ớt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Địa Điểm Thưởng Thức Bánh Đúc Nộm Ngon Tại Hà Nội
alt text: Một gánh hàng rong bán bánh đúc nộm trên phố Hà Nội
Bánh đúc nộm thường được bán vào buổi chiều tại các gánh hàng rong hoặc quán ăn vặt. Một số địa chỉ nổi tiếng ở Hà Nội bạn có thể ghé qua là:
- Số 66 Hàng Bạc
- Số 28 Hàng Bè
- 45 Châu Long
Bánh Đúc Nộm: Món Ăn Vặt Lý Tưởng Cho Mùa Hè
Bát bánh đúc nộm nhỏ xinh, không quá no, rất thích hợp để làm món ăn vặt lót dạ buổi chiều. Hương vị thanh mát, lạ miệng của bánh đúc nộm sẽ giúp bạn xua tan cái nóng oi bức của mùa hè Hà Nội.
