Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món nạc dăm xào sa tế, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g nạc dăm
- Sa tế (tùy chỉnh độ cay theo khẩu vị)
- Dầu hào
- Tỏi, hành tím, sả
- Gia vị: bột nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay
Sơ Chế Nguyên Liệu
Sơ chế nguyên liệu cho món nạc dăm xào sa tế
- Nạc dăm: Rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành miếng mỏng vừa ăn. Thái thịt mỏng sẽ giúp thịt nhanh chín và ngấm gia vị hơn.
- Sả, tỏi, hành tím: Bóc vỏ, băm nhuyễn. Bạn có thể dùng máy xay để tiết kiệm thời gian.
- Ướp thịt: Cho nạc dăm vào tô, thêm sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn, dầu hào, 2 muỗng cà phê bột nêm. Trộn đều và ướp thịt trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Phi thơm tỏi
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tỏi phi thơm sẽ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
Bước 2: Xào thịt
Xào thịt nạc dăm với sa tế
Cho nạc dăm đã ướp vào chảo, đảo đều tay trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại. Thịt hơi xém cạnh sẽ càng thơm ngon hơn. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh sa tế và 1 muỗng cà phê nước mắm vào xào cùng trong khoảng 3-5 phút để thịt ngấm đều gia vị. Bạn có thể điều chỉnh lượng sa tế tùy theo khẩu vị.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức
Khi thịt đã chín và ngấm gia vị, tắt bếp. Cho nạc dăm xào sa tế ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị. Món nạc dăm xào sa tế nóng hổi ăn kèm cơm trắng là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Kết Luận
Món nạc dăm xào sa tế với hương vị cay nồng, đậm đà, cách làm đơn giản, nhanh chóng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ tự tin vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà.
