Bật Mí Bí Quyết Order Súp Mì Thái Lan Chuẩn Vị Như Người Bản Địa

Chọn Loại Mì – Bước Đầu Tiên Quyết Định Hương Vị

Người Thái thường bắt đầu gọi món bằng cách chọn loại mì. Mỗi loại mì sẽ mang đến một trải nghiệm hương vị khác biệt cho bát súp của bạn. Dưới đây là những lựa chọn phổ biến:

• Woon sen (Miến): Sợi mì nhỏ, trong suốt, làm từ đậu xanh. Ở Việt Nam, loại mì này thường được gọi là miến, bún Tàu hoặc bún Táo.
• Sen Lek (Bánh Phở): Sợi mì mỏng, dẹt, tương tự như sợi mì dùng trong món Pad Thái.
• Sen mii (Mì Trứng): Sợi mì vàng hoặc trắng, làm từ trứng, dai và thơm.
• Sen yai (Mì Gạo): Sợi mì to, làm từ gạo, thường dùng trong các món như Rad na hoặc Pad see ew.
• Mì Mama: Loại mì ăn liền phổ biến tại Thái Lan, tiện lợi và nhanh chóng.

alt

Mỗi loại mì mang đến một hương vị súp mì Thái khác nhau

Mỗi loại mì sẽ tạo nên một bát súp mì với hương vị riêng biệt. Tuy nhiên, mì gạo cán dẹt (tương tự mì Ý) thường được ưa chuộng hơn cả, đặc biệt khi dùng kèm nước sốt trắng hoặc sẫm màu, mắm tôm (belachan), nước sốt me, giá đỗ, rau thơm và hải sản. Sự kết hợp này tạo nên món Kuay Tiew trứ danh, hấp dẫn vị giác của bất kỳ thực khách nào.

Lựa Chọn Nước Dùng – Bí Quyết Tạo Nên Sự Khác Biệt

Bên cạnh mì, nước dùng cũng là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của súp mì Thái. Bạn có thể chọn mì khô hoặc mì nước, tùy theo sở thích. Một số loại nước dùng phổ biến bao gồm:

• Nam sai: Nước dùng tiêu chuẩn cho món Kuay Tiew, có vị ngọt thanh, đậm đà.
• Nam tok: Nước dùng có màu nâu đỏ đặc trưng, vị đậm đà hơn Nam sai, thường được nấu từ thịt bò.
• Tom yum: Nước dùng chua cay nổi tiếng, kết hợp hài hòa giữa vị chua của chanh, cay của ớt và thơm của riềng, sả.

Thêm Thịt Và Topping – Hoàn Thiện Bát Súp Mì Thái

Sau khi chọn mì và nước dùng, bạn gần như đã có một bát súp mì hoàn hảo. Bước cuối cùng là lựa chọn loại thịt và topping yêu thích.

• Thịt: Thịt heo và thịt gà là hai loại thịt phổ biến nhất ở Bangkok, trong khi thịt heo và thịt bò được ưa chuộng hơn ở Chiang Mai. Một số nơi còn sử dụng cá và thịt vịt. Bạn cũng có thể yêu cầu thêm thịt viên chiên, thịt viên nấu chung với nước súp, hoặc hoành thánh chiên giòn.
• Gia Vị: Để tăng thêm hương vị cho món ăn, đừng quên các loại gia vị như ớt bột khô, nước mắm, đường, dấm và ớt xanh thái lát. Sự kết hợp hài hòa giữa chua, cay, mặn, ngọt sẽ tạo nên một trải nghiệm vị giác khó quên.

alt

Một bát súp mì Thái Lan với đầy đủ topping hấp dẫn

Thưởng Thức!

Sau khi đã hoàn thành các bước gọi món, hãy tận hưởng bát súp mì Thái Lan thơm ngon, đậm đà hương vị. Chúc bạn có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!