Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món gà hấp xì dầu, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 cái đùi tỏi gà
- 30ml xì dầu
- Gừng tươi
- Hành hoa
- Dầu hào
Hướng dẫn cách làm gà hấp xì dầu
Món gà hấp xì dầu được thực hiện theo các bước sau:
Sơ chế nguyên liệu
- Đùi gà rửa sạch, để ráo nước. Dùng dao khứa vài đường trên bề mặt đùi gà để gia vị dễ dàng thấm sâu vào thịt.
- Gừng tươi gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Ướp gà
- Cho đùi gà vào bát, thêm xì dầu, gừng thái lát, dầu hào. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
alt
Hấp gà
Bạn có thể lựa chọn một trong hai cách hấp gà sau:
- Hấp cách thủy: Cho gà đã ướp vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút cho đến khi gà chín mềm.
- Dùng lò vi sóng: Cho gà vào lò vi sóng, quay trong khoảng 8 phút ở nhiệt độ vừa. Để gà nghỉ 5 phút rồi tiếp tục quay thêm 5 phút ở nhiệt độ cao cho gà chín mềm. Cách này phù hợp khi hấp đùi hoặc cánh gà.
Hoàn thành
- Cho hành lá đã cắt khúc vào gà, hấp hoặc quay thêm vài phút cho hành chín tái.
- Gắp gà ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
1. Có thể thay thế đùi gà bằng phần thịt gà khác được không?
Có thể thay thế đùi gà bằng lườn gà, cánh gà hoặc nguyên con gà tùy theo sở thích. Tuy nhiên, thời gian hấp sẽ cần điều chỉnh cho phù hợp với từng loại thịt.
2. Làm thế nào để gà hấp xì dầu không bị khô?
Để gà hấp xì dầu không bị khô, bạn nên khứa vài đường trên bề mặt thịt gà trước khi ướp để gia vị thấm đều và thịt gà chín mềm hơn. Ngoài ra, không nên hấp gà quá lâu.
3. Có thể thêm gia vị gì khác vào món gà hấp xì dầu?
Bạn có thể thêm một chút đường, tiêu, hành tím băm nhỏ vào phần ướp để tăng thêm hương vị cho món ăn.
4. Gà hấp xì dầu ăn kèm với gì ngon nhất?
Gà hấp xì dầu có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc bánh mì đều rất ngon. Bạn cũng có thể chấm gà với nước chấm xì dầu pha thêm chút gừng, ớt băm nhỏ.
5. Bảo quản gà hấp xì dầu như thế nào?
Gà hấp xì dầu sau khi nguội nên được bảo quản trong hộp kín và để trong tủ lạnh. Nên dùng hết trong vòng 2-3 ngày.
