Cá basa phi lê chiên sả ớt là món ăn dễ làm, nhanh gọn mà lại cực kỳ đưa cơm. Vị ngọt tự nhiên của cá basa hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của sả ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Chỉ với 20 phút, bạn đã có thể chế biến món ăn thơm ngon, hấp dẫn này cho cả gia đình.
alt
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món cá basa phi lê chiên sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 400g cá basa phi lê
- Sả tươi
- Ớt tươi
- Dầu ăn
- Muối
- Đường
- Hạt nêm
- Bột nghệ (tùy chọn)
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Sả, ớt: Rửa sạch, băm nhỏ.
- Cá basa phi lê: Rửa sạch, để ráo. Ướp cá với sả băm, ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột nghệ (nếu dùng). Ướp trong khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Chi Tiết Cách Làm Cá Basa Phi Lê Chiên Sả Ớt
-
Chiên cá: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Khi dầu nóng, cho sả băm và ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho cá basa đã ướp vào chiên vàng đều hai mặt. Lưu ý, hạn chế lật cá nhiều lần để tránh làm cá bị vỡ.
-
Pha nước chấm: Pha nước chấm chua ngọt để ăn kèm với cá chiên. Công thức đơn giản như sau: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc, ớt băm, tỏi băm. Khuấy đều cho đường tan hết.
alt
Thưởng Thức Món Cá Basa Phi Lê Chiên Sả Ớt
Món cá basa phi lê chiên sả ớt sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong thịt cá mềm ngọt, thơm lừng mùi sả ớt. Chấm cùng nước chấm chua ngọt, món ăn sẽ càng thêm đậm đà, hấp dẫn.
Kết Luận
Cá basa phi lê chiên sả ớt là món ăn đơn giản, dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy thử ngay công thức này để làm mới thực đơn cho gia đình bạn nhé!
FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp
-
Có thể thay thế cá basa bằng loại cá khác được không? Có thể thay thế bằng cá rô phi, cá diêu hồng… nhưng hương vị sẽ khác.
-
Làm thế nào để cá chiên giòn mà không bị cháy? Đảm bảo dầu đủ nóng trước khi cho cá vào chiên và không nên lật cá quá nhiều.
-
Nếu không thích ăn cay thì có thể bỏ ớt không? Hoàn toàn có thể bỏ ớt nếu bạn không ăn được cay.
-
Bảo quản cá basa phi lê chiên sả ớt như thế nào? Nên ăn ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị. Nếu muốn bảo quản, hãy để nguội rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong tủ lạnh.
