Mì xào ức gà rau củ là món ăn quen thuộc, dễ làm, phù hợp cho những ngày bận rộn hoặc muốn đổi vị. Sự kết hợp giữa sợi mì dai ngon, thịt gà mềm ngọt và rau củ tươi mát tạo nên hương vị hấp dẫn, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mì xào ức gà rau củ đơn giản mà thơm ngon, đảm bảo ai cũng thích mê.
Mì xào là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị, đặc biệt là khi bạn muốn có một bữa ăn ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng từ thịt gà, rau củ và tinh bột. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món ăn này nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món mì xào ức gà rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 vắt mì trứng (hoặc mì tươi)
- 140g ức gà
- Cải ngọt (hoặc cải thìa)
- Nấm mèo (mộc nhĩ)
- Cà rốt
- Hành lá
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường, hành tím băm nhỏ, muối, hạt nêm, tiêu xay.
Sơ chế nguyên liệu
- Ức gà rửa sạch, để ráo, thái miếng vuông vừa ăn. Bạn có thể ướp gà với một chút muối, tiêu và hạt nêm cho thấm vị.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc thái hạt lựu tùy thích.
- Cải ngọt (hoặc cải thìa) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Nguyên liệu mì xào ức gà
Cách làm mì xào ức gà rau củ
- Luộc mì: Đun sôi một nồi nước, cho mì vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó, vớt mì ra, xả qua nước lạnh để mì không bị dính và dai hơn. Để ráo mì. Có thể trộn mì với một ít dầu ăn để mì không bị dính vào nhau.
- Áp chảo ức gà: Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho ức gà vào áp chảo vàng đều hai mặt. Gắp gà ra đĩa riêng.
- Xào rau củ: Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm nhỏ. Cho nấm mèo, cà rốt vào xào khoảng 2 phút cho chín tới. Tiếp theo, cho cải ngọt vào xào thêm 1 phút nữa.
- Xào mì: Cho mì đã luộc vào chảo rau củ, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay cho vừa ăn.
- Hoàn thành: Cho ức gà đã áp chảo vào chảo mì, đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp.
Mì xào ức gà hoàn thành
Thưởng thức
Cho mì xào ức gà rau củ ra đĩa, thưởng thức nóng. Món ăn này có thể dùng kèm với tương ớt hoặc nước tương tùy thích.
- Tôi có thể thay thế ức gà bằng loại thịt nào khác được không? Bạn có thể thay thế ức gà bằng thịt heo nạc, thịt bò hoặc tôm đều được.
- Nên dùng loại mì nào để xào? Bạn có thể sử dụng mì trứng, mì tươi hoặc bất kỳ loại mì nào bạn yêu thích.
- Làm thế nào để mì xào không bị bết dính? Sau khi luộc mì, bạn nên xả mì qua nước lạnh và trộn với một ít dầu ăn để mì không bị dính vào nhau.
- Tôi có thể thêm loại rau củ nào khác vào món mì xào này? Bạn có thể thêm các loại rau củ khác như bông cải xanh, đậu Hà Lan, bắp non… tùy theo sở thích.
- Món mì xào ức gà rau củ có thể bảo quản được trong bao lâu? Bạn nên ăn ngay sau khi nấu để món ăn ngon nhất. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Kết luận
Mì xào ức gà rau củ là món ăn đơn giản, dễ làm, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và hương vị thơm ngon. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn này cho gia đình và bạn bè thưởng thức.
