Cách Nấu Nui Tôm Thịt Đơn Giản Cho Bữa Tối Ngon Miệng

Nui tôm thịt là món ăn quen thuộc, dễ làm và bổ dưỡng, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu nui tôm thịt thơm ngon, hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản.

nui-tom-thit-ivivu-1nui-tom-thit-ivivu-1

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món nui tôm thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Nguyên liệu chính:
    • 200g thịt heo băm
    • 200g tôm tươi (tôm sú, tôm thẻ đều được)
    • 200g nui (loại nui ống, nui xoắn tùy thích)
    • 1 gói nấm kim châm
  • Nguyên liệu phụ:
    • 1 củ cà rốt
    • 1 củ cải trắng
    • Hành lá, ngò gai
    • 2 củ hành khô
  • Gia vị:
    • Dầu ăn
    • Muối, đường, tiêu
    • Nước mắm
    • Hạt nêm

Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Thịt băm: Rã đông nếu sử dụng thịt đông lạnh.
  • Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen (nếu muốn). Có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ tùy ý.
  • Nui: Không cần sơ chế trước, sẽ luộc sau cùng.
  • Nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo.
  • Cà rốt, củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn dày khoảng 2-3 cm.
  • Hành lá, ngò gai: Rửa sạch, thái nhỏ.
  • Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.

nui-tom-thit-ivivu-3nui-tom-thit-ivivu-3

Cách Nấu Nui Tôm Thịt

  1. Xào thịt và tôm: Phi thơm hành khô băm với dầu ăn, cho thịt băm vào xào săn, nêm chút hạt nêm. Tiếp tục cho tôm vào xào cùng khoảng 3 phút cho tôm chuyển màu.

  2. Nấu nước dùng: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi (khoảng 1 lít), đun sôi. Nêm gia vị gồm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Cho nấm kim châm, cà rốt, củ cải trắng vào nồi nước dùng, hầm khoảng 15-20 phút cho rau củ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

  3. Luộc nui: Trong một nồi khác, đun sôi nước, cho nui vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì. Khi nui chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để nui không bị dính.

  4. Hoàn thành: Cho nui vào bát, múc nước dùng cùng tôm, thịt, rau củ lên trên. Rắc hành lá, ngò gai thái nhỏ lên trên để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

nui-tom-thit-ivivu-1.jpnui-tom-thit-ivivu-1.jp

1. Có thể thay thế tôm tươi bằng tôm khô được không?

Được, nhưng cần ngâm tôm khô cho mềm trước khi nấu và nên giảm lượng nước mắm trong quá trình nêm nếm.

2. Ngoài nấm kim châm, có thể sử dụng loại nấm nào khác?

Bạn có thể sử dụng các loại nấm khác như nấm rơm, nấm hương, nấm bào ngư… tùy theo sở thích.

3. Làm thế nào để nui không bị nát khi luộc?

Luộc nui theo đúng thời gian hướng dẫn trên bao bì và không nên đảo quá nhiều. Sau khi luộc xong, nên ngâm nui vào nước lạnh để nui dai ngon hơn.

4. Món nui tôm thịt có thể bảo quản trong tủ lạnh được bao lâu?

Bạn có thể bảo quản món nui tôm thịt trong tủ lạnh từ 1-2 ngày. Khi ăn, nên hâm nóng lại.

5. Có thể thêm rau gì vào món nui tôm thịt?

Bạn có thể thêm các loại rau khác như rau cải, rau muống, rau cần tây… vào món nui tôm thịt để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

Kết Luận

Món nui tôm thịt với hương vị thơm ngon, nước dùng ngọt thanh, thịt tôm mềm ngọt cùng rau củ chín tới sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối của gia đình bạn. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng. Hãy vào bếp và trổ tài ngay nhé!

Posted in: Ẩm Thực
«
»