Cách Nấu Nui Tôm Thịt Đơn Giản Cho Bữa Tối Ngon Miệng

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu món nui tôm thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Nguyên liệu chính:
  • 200g thịt heo băm
  • 200g tôm tươi (tôm sú, tôm thẻ đều được)
  • 200g nui (loại nui ống, nui xoắn tùy thích)
  • 1 gói nấm kim châm
• Nguyên liệu phụ:
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ cải trắng
  • Hành lá, ngò gai
  • 2 củ hành khô
• Gia vị:
  • Dầu ăn
  • Muối, đường, tiêu
  • Nước mắm
  • Hạt nêm

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt băm: Rã đông nếu sử dụng thịt đông lạnh.
• Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen (nếu muốn). Có thể để nguyên con hoặc cắt nhỏ tùy ý.
• Nui: Không cần sơ chế trước, sẽ luộc sau cùng.
• Nấm kim châm: Cắt bỏ phần gốc, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt, củ cải trắng: Gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh tròn dày khoảng 2-3 cm.
• Hành lá, ngò gai: Rửa sạch, thái nhỏ.
• Hành khô: Bóc vỏ, băm nhỏ.

nui-tom-thit-ivivu-3

Cách Nấu Nui Tôm Thịt

1. Xào thịt và tôm: Phi thơm hành khô băm với dầu ăn, cho thịt băm vào xào săn, nêm chút hạt nêm. Tiếp tục cho tôm vào xào cùng khoảng 3 phút cho tôm chuyển màu.

2. Nấu nước dùng: Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi (khoảng 1 lít), đun sôi. Nêm gia vị gồm muối, đường, nước mắm cho vừa ăn. Cho nấm kim châm, cà rốt, củ cải trắng vào nồi nước dùng, hầm khoảng 15-20 phút cho rau củ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

3. Luộc nui: Trong một nồi khác, đun sôi nước, cho nui vào luộc theo thời gian hướng dẫn trên bao bì. Khi nui chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để nui không bị dính.

4. Hoàn thành: Cho nui vào bát, múc nước dùng cùng tôm, thịt, rau củ lên trên. Rắc hành lá, ngò gai thái nhỏ lên trên để món ăn thêm thơm ngon và hấp dẫn.

nui-tom-thit-ivivu-1.jp