Hướng Dẫn Nấu Bột Yến Mạch Cho Bé Ăn Dặm Đơn Giản và Dinh Dưỡng

Lựa Chọn Loại Yến Mạch Phù Hợp Cho Bé

Trên thị trường có 4 loại yến mạch chính: nguyên hạt, cắt nhỏ, cán mỏng và ăn liền. Yến mạch nguyên hạt và cắt nhỏ cần thời gian nấu lâu hơn. Yến mạch ăn liền tuy tiện lợi nhưng giá trị dinh dưỡng không cao bằng yến mạch nguyên chất. Lời khuyên cho mẹ là nên chọn yến mạch cán mỏng cho bé ăn dặm, vừa dễ nấu, vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Mẹo nhỏ: Ngâm yến mạch trong nước ấm khoảng 5-10 phút trước khi nấu sẽ giúp yến mạch mềm hơn, nhanh chín hơn. Bảo quản yến mạch trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát để tránh ẩm mốc.

Các Công Thức Nấu Bột Yến Mạch Cho Bé

Bột Yến Mạch Sữa Bí Đỏ

• Nguyên liệu: 2 muỗng canh bột yến mạch, 300ml nước, sữa công thức, bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn, bơ (tùy chọn).
• Cách làm: Hòa tan bột yến mạch trong nước, khuấy đều đến khi sôi, hạ nhỏ lửa nấu khoảng 10 phút. Cho sữa công thức và bí đỏ đã nghiền vào, khuấy đều. Có thể thêm một viên bơ nhỏ để tăng hương vị. Lưu ý: Hòa tan sữa công thức với nước ấm trước khi cho vào bột để tránh vón cục. Nếu áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, mẹ có thể để riêng bột yến mạch và bí đỏ cho bé tự khám phá.

Bột Yến Mạch Hạt Sen Nam Việt Quất

• Nguyên liệu: 50g yến mạch, 20g hạt sen, 5g nam việt quất khô, 5g củ cây hoa lily khô, 1 thìa cà phê mè đen, nước.
• Cách làm: Ngâm hạt sen, củ lily trong nước khoảng 60 phút cho nở mềm, vớt ra cắt nhỏ. Ngâm yến mạch trong nước 30 phút. Cho tất cả nguyên liệu vào máy làm sữa hạt, thêm 1 lít nước, nấu chín. Nêm nếm vừa ăn trước khi cho bé dùng.

Bột Yến Mạch Sữa Tươi

• Nguyên liệu: 50g bột yến mạch, 50ml sữa tươi, 400ml nước, đường, gia vị trẻ em.
• Cách làm: Ngâm bột yến mạch với 150ml nước trong 3 phút. Đun sôi 250ml nước trong nồi, cho yến mạch đã ngâm vào, khuấy đều đến khi sôi. Cho sữa tươi vào, nấu thêm 5 phút. Thêm đường, khuấy đều đến khi sôi lại. Nêm nếm vừa ăn trước khi cho bé dùng. Mẹ có thể thay thế sữa tươi bằng sữa chua để thay đổi khẩu vị cho bé.

Hình ảnh: Cháo yến mạch kết hợp củ quả giàu dinh dưỡng

Bột Yến Mạch Củ Quả

• Nguyên liệu: 50g yến mạch, 250ml nước, 50g đậu hà lan, 50g ngô bao tử, 50g cà rốt, dầu ăn, gia vị trẻ em.
• Cách làm: Cà rốt thái mỏng, đậu Hà Lan luộc chín, ngô bao tử tách hạt. Xay nhuyễn cà rốt, đậu, ngô với một ít nước. Đun sôi 250ml nước, cho yến mạch và hỗn hợp rau củ đã xay vào ninh nhừ. Thêm dầu ăn, gia vị vừa ăn. Rây mịn cháo trước khi cho bé dùng.

Bột Yến Mạch Trứng Cà Rốt/Bí Đỏ

• Nguyên liệu: 2 muỗng canh bột yến mạch, 300ml nước, 1 lòng đỏ trứng gà luộc chín nghiền nhuyễn, cà rốt hoặc bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn, dầu ăn, phô mai (tùy chọn).
• Cách làm: Hòa bột yến mạch với nước, nấu khoảng 5-10 phút. Cho lòng đỏ trứng và cà rốt/bí đỏ vào, khuấy đều, đun sôi lại. Thêm dầu ăn, phô mai (nếu dùng). Nếu áp dụng ăn dặm kiểu Nhật, để riêng các nguyên liệu cho bé.

Hình ảnh: Bột yến mạch kết hợp trứng – món ăn dặm giàu protein

Bột Yến Mạch Nước Xương Thịt/Hải Sản

• Nguyên liệu: 2-3 muỗng canh bột yến mạch, 300ml nước hoặc nước xương hầm, 20-30g thịt lợn/tôm/lươn/cá, rau băm nhỏ, dầu ăn.
• Cách làm: Nấu bột yến mạch với nước hoặc nước xương. Cho thịt/hải sản vào đun sôi khoảng 10 phút cho chín. Cho rau băm nhỏ vào đun sôi lại. Tắt bếp, thêm dầu ăn. Nếu áp dụng ăn dặm kiểu Nhật, để riêng các nguyên liệu.

Lưu Ý Khi Nấu Cháo Yến Mạch Cho Bé

• Xay nhuyễn nguyên liệu cho bé mới bắt đầu ăn dặm.
• Kết hợp đa dạng nguyên liệu để đảm bảo dinh dưỡng.
• Nấu cháo với độ đặc loãng vừa phải.
• Nấu lửa nhỏ, không nấu quá lâu.
• Nấu bằng nước lạnh sẽ ngon hơn.