Cá ngừ đại dương là một trong những loại cá đem đến guồn giá trị sản lượng cao lên đến 50% trên tổng sản lượng của cả nước hiện nay. Cá ngừ đại dương là một trong những loài thủy sản mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như giá trị kinh tế cao cho con người hiện nay. Vì thế, cá ngừ đại dương cũng là một trong những món ăn được yêu thích và ưa chuộng của rất nhiều những gia đình hiện nay, là một loài cá biển đem đến hàm lượng sắt và những khoáng chất cao cho sức khỏe của con người. Cá ngừ đại dương giá bao nhiêu tiền 1 kg ? chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Nguồn gốc cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương hay còn được gọi là cá bò gù, thuộc họ cá bạc má, môi trường sinh sống là những vùng biển có nhiệt độ ấm, cách bở biển từ 185km trở ra. Cá ngừ đại dương tại Việt Nam là cái tên được gọi để chỉ loài có có mắt to, loại cá ngừ có vây màu vàng. Nhiều người còn nói rằng, mắt cá ngừ đại dưỡng là bộ phận rất bổ dưỡng, cá ngừ đại dương có thể chế biến thành nhiều những món ăn ngon khác nhau và tại Việt Nam loài cá này có giá trị về kinh tế rất lớn khi là một trong những loại thủy hải sản xuất khẩu với sản lượng khá lớn, chiếm đến tổng 50% so với tổng sản lượng của cả nước.
Việt Nam biết đến và cho ra đời nghề đánh bắt cá ngừ đại dương vào đầu năm 1994, nhờ vào sự phát triển không ngừng của ngành nông nghiệp cũng như kĩ thuật đánh bắt những loài cá biển của người dân ở vùng Phú Yên mà hiện nay việc đánh bắt và khai thác cá ngừ đại dương, loài cá có giá trị kinh tế cao đã được phát triển rộng rãi hơn. Không chỉ ở Phú Yên mà hiện nay những khu vực tỉnh thành khác như Bình Định, Quãng Ngãi, Khánh Hòa… cũng là một trong những tỉnh thành được phổ biến, chuyên khai thác và đánh bắt loại cá có giá trị dinh dưỡng này.
Bình quân mỗi năm mỗi hộ dân vùng Bình Định sẽ khai thác và đánh bắt đến hơ 10.000 tấn cá ngừ đại dương, có thể thấy chiếm phần lớn so với tổng bình quân sản lượng của cả nước. Cá ngừ ngoài là loại thủy hải sản được chế biến thành những món ăn dinh dưỡng cao trong mỗi bữa cơm gia đình thì cá ngừ đại dương còn được dùng để chế biến thành những cá hộp để xuất khẩu. Còn đối với những phế phụ phẩm còn lại của cá ngừ thì sẽ được chế biến thành những loại thức ăn được dùng trong ngành nông nghiệp chăn nuôi.
Cá ngừ đại dương giá bao nhiêu tiền 1 kg ?
Như chúng ta được biết thì cá ngừ đại dương là loài thủy sản được đánh bắt từ những vùng biển khá xa đất liền, sau đó mới được vận chuyển đông lạnh vào đất liền để tiêu thụ và chế biến để xuất khẩu. Cho nên, giá thành của cá ngừ đại dương cũng sẽ có giá cao hơn so với những loại cá dinh dưỡng khác, cùng với giá trị được chiếm phần lớn cho kinh tế nước ta cho nên giá thành của cá ngừ đại dương thị trường trong nước cũng khá cao.
Theo thống kê của thị trường những loại thủy hải sản hiện nay ở những chuỗi siêu thị thì giá cá ngừ đại dương đang được bán với giá 115.000đ/1kg, đây là giá bán cho cá ngừ đại dương tươi nguyên con. Còn đối với loại cá ngừ đại dương phi lên thì lại có giá cao hơn, gấp đôi với giá bán của cá ngừ đại dương loại nguyên con, có giá bán từ 200.000đ – 250.000đ/1kg. Nhưng vì đặc thù của mỗi vùng, cũng tùy vào điều kiện kinh tế của mỗi vùng mà giá cá ngừ đại dương sẽ được phân bố với mức giá sao cho phù hợp với chi phí tiêu dùng của người dân ở mỗi vùng, mỗi tỉnh thành.
Đối với những loại cá ngừ đại dương được bảo quản đông lạnh thì lại có giá thành thấp hơn so với giá thành của cá ngừ đại dương một chút. Có thể thấy, cá ngừ đại dương tự nhiên không chỉ đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người mà còn đem lại giá trị kinh tế lớn, việc đánh bắt và khai thác cá ngừ đại dương đã giúp cho nhiều hộ ngư dân nơi đây thoát được cảnh nghèo khổ, xóa đói giảm nghèo với số lượng lớn co những hộ dân sống ở những vùng biển.
Gía trị dinh dưỡng cá ngừ đại dương với sức khỏe
mắt cá ngừ đại dương
Cá ngừ đại dương là một trong những loại thủy sản có chứa nhiều hàm lượng protein tự nhiên, omega-3 hàm lượng chất béo khá thấp, cùng với những khoáng chất khác như sắt, canxi, photpho, kali, selen, choline… và những loại axit amin dinh dưỡng khác. Có thể thấy, cá ngừ đại dương là một trong những món ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe hiện nay của con người, sau đây sẽ là những giá trị dinh dưỡng mà cá ngừ đại dương đem lại cho sức khỏe con người hiện nay mà chúng ta nên biết:
Giảm cân hiệu quả
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân mà muốn tìm loại thức ăn có chứa hàm lượng protein, bổ sung thêm năng lượng cho cơ thể mà không chứa quá nhiều calo hay chất béo thì cá ngừ đại dương chính là món ăn thích hợp dành cho bạn. Hàm lượng chất béo và calo chứa trong cá ngừ đại dương có hàm lượng rất thấp nên khi ăn những món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương bạn có thể yên tâm.
Ngăn ngừa thiếu máu
Thường thì cơ thể khi thiếu khoáng chất sắt, không được bổ sung đầy đủ thì rất dễ gây ra việc thiếu máu, dẫn đến cơ thể mệt mỏi, suy nhược và làm ảnh hưởng đến thị lực. Sắt là khoáng chất đóng vai trò rất lớn trong việc điều hòa, lưu thông máu và kích thích những tế bào hồng cầu, điều hòa máu di chuyển đến khắp các cơ quan, bộ phận bên trong cơ thể. Vì thế, ăn cá ngừ đại dương bạn sẽ được bổ sung thêm nhiều chất sắt cũng với những chất dinh dưỡng khác như folic và vitamin B12, từ đó bổ sung thêm năng lượng để thực hiện những quá trình hoạt động cho cơ thể.
Bảo vệ tim mạch
Trong cá ngừ đại dương có chứa một lượng omega-3, đây là một loại chất béo trung tính nên khi được hấp thu vào cơ thể sẽ được trung hòa và không khiến cho hàm lượng cholesterol chứa trong cơ thể cao lên. Ngoài ra, dầu cá còn có tác dụng giúp bảo vệ những quá trình hoạt động của tim mạch bên trong cơ thể và tránh gây xơ vữa động mạch, một trong những căn bệnh nguy hiểm liên quan đến tim mạch. Những chuyên gia sức khỏe khuyến cáo nên ăn cá ngừ đại dương mỗi tuần 2 lần để có thể bổ sung những dưỡng chất, khoáng chất từ tự nhiên giúp bổ sung thêm những dưỡng chất cho cơ thể.
Mua cá ngừ đại dương ở đâu?
Với loại cá được đánh bắt và khai thác với sản lượng khá lớn như này, bạn sẽ không khó để có thể tìm kiếm mua cá ngừ đại dương ở bất cứ đâu. Đặc biệt, siêu thị chính là nơi mà bạn có thể tìm thấy và mua cá ngừ đại dương với giá thành ổn định, không có sự chênh lệch mấy so với giá thành trên thị trường.
Những nơi khác ngoài siêu thị thì bạn sẽ rất khó để có thể tìm mua loại cá ngừ này, bởi giá thành của nó khá cao, bạn cũng có thể tìm thấy mua cá ngừ đại dương ở những khu chợ truyền thống. Nhưng những nơi như chợ thì không phải lúc nào bạn cũng có thể tìm thấy loại cá ngừ đại dương, bởi khi đi có dịp hay đi trúng vào những lúc những người bán có bán thì mới mua được.
Vì thế, để chắc chắn rằng việc đi mua cá ngừ đại dương lúc nào cũng có thì bạn có thể tìm mua ở siêu thị. Hoặc bạn cũng có thể đặt mua cá ngừ đại dương ở những vựa thủy hải sản chuyên cung cấp những mặt hàng thủy hải sản, nơi đây bạn cũng có thể tìm kiếm được những con cá ngừ đại dương siêu to, thơm ngon mà giá cả cũng cực kì phải chăng. Đối với những tiểu thương muốn kinh doanh bán cá ngừ đại dương thì có thể liên hệ đến những nơi này để có thể lấy sỉ cá ngừ đại dương với giá tốt nhất.
