Cá nục là loài cá được khá nhiều người ưa chuộng và yêu thích, là loại cá khá phổ biến đối với nhiều người tiêu dùng của Việt Nam. Đất nước ta có ngư trưởng khai thác loài cá này rất lớn và dồi dào, nhằm đáp ứng được hết những nhu cầu của người dân hiện nay. Cá nục là loại cá có chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, thích hợp để chế biến với nhiều món ăn. Vậy Cá nục tươi giá bao nhiêu tiền 1kg tại siêu thị ? chúng ta cùng tìm hiểu qua những giải đáp của bài viết dưới đây nhé.
Cá nục sống ở đâu?
Cá nục là loài cá có tên khoa học là Decapterus, là loài cá có giá trị về dinh dưỡng và kinh tế. Hiện nay, Việt Nam là một trong những nước ở Đông Nam Á có ngư trường khi thác loài cá giá trị này rất lớn. Chủ yếu và phân bổ cho những siêu thị để tiêu thụ trong nước và xuất khấu. Cá nục được xuất hiện từ năm 1800 cho đến hiện nay, thì cá nục được phân bổ thành 12 giống loài cá nục với nhiều những đặc điểm nhận dạng khác nhau trải đều trên khắp những quốc gia trên thế giới.
Cho đến hiện nay thì cá nục xuất hiện nhiều ở những Ấn Độ Dương, Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và một số những quốc gia đất nước khác như Trung Quốc, Nhật Bản, những khu vực vịnh Bắc Bộ, duyên hải miền Trung, khu vực Tây Nam Bộ của Việt Nam. Cá nục có hình dạng dài và nhỏ, phần thân trên thì tròn, còn phần dưới thì dẹp hơn. Phần mang và miệng của cá nục có răng, phần đầu dài và nhọn ra. Kích thước phát triển thông thường cho những con cá nục nhỏ thì từ 15-25cm, có khi có một số con phát triển dài đến 40cm.
Cá nục thường bắt đầu mùa sinh sản vào những tháng từ tháng 2 đến tháng 5, mỗi lần đẻ trứng cá nục sẽ cho ra đời từ 15.000 – 25.000 trứng tương ứng với 15.000 – 25.000 con cá nục con. Vào những thời kì bắt đầu vào mùa sinh sản thì cá nục sẽ xuất hiện ở những vùng nước cạn để tiện hơn cho việc đẻ trứng và canh chừng trứng. Và khi trứng lớn khi bắt đầu hình thành cá con thì cá nục sẽ dẫn đầu đàn con đổ về những vùng nước rạch sâu hơn và sinh sống ở những vùng nước sâu. Cá nục là loại cá có thể trạng cũng khá nhỏ nên thức ăn chủ yếu của cá nục là tôm, mực, cá nhỏ hay những loài động vật không xương sống sống ở đáy biển.
Có bao nhiêu loài cá nục?
Theo những nghiên cứu và ghi chép của những nhà khoa học thì cá nục có tổng 12 giống loài khác nhau, được phân bổ trên khắp các quốc gia khác nhau trên thế giới. Mỗi loài sẽ có những đặc điểm nhận dạng khác nhau, sau đây sẽ là một số những loài các nục phổ biến xuất hiện tại Việt Nam, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về chúng nhé.
Cá nục bông
Cá nục bông hay còn được gọi với những cái tên như cá nục tròn, cá nục hoa, cá nục chuối,… tùy vào từng vùng miền, địa phương mà cá nục bông được gọi với cái tên khác nhau để nhận biết hình dạng và phân biệt đặc điểm với những giống loài cá nục khác.
ca nuc bong tuoi song
Cá nục bông thường có ít xương, có nhiều thịt, thịt thơm và ngon hơn khi chế biến với nhiều những món ăn khác nhau. Loài cá nục bông này thì được thấy nhiều ở những vùng ven biển của Quảng Ngãi. Thịt cá thơm ngọt là do sinh sống ở vùng biển có nhiều phù sa hay vùng biển san hô, không giống như những loài cá sinh sống ở những vùng đá sỏi.
Đó là một trong những lí do cá nục bông tại nước ta được nhiều sự lựa chọn và yêu thích của nhiều người tiêu dùng. Do cá nục sinh sống nhiều ở những vùng Nam Trung Bộ nên cá nục bông chính là nguồn khai thác lớn và chủ yếu tại khu vực này, có những năm đến mùa cá nục những cư dân tại đây đã từng trúng đậm mùa cá nục. Với những con tàu thu mua với hơn chục tấn cá nục cho tiêu thụ trong thị trường thực phẩm Việt Nam và xuất khẩu cho nhiều nước, quốc gia trên thế giới.
Cá nục bông có hình dạng bên ngoài hơi giống với loài cá saba, bề ngoài hình dáng có nục có sắc xanh và có phần sọc xanh ở phần lưng phía trên. Còn phần dưới bụng thì có màu trắng đục, một con cá nục bông dài nhất có thể đạt tới 30cm. Thịt cá của cá nục bông thường rất béo, với những món ăn như nướng thì thịt cá rất thơm, ngọt thịt. Bạn có thể tìm mua cá nục bông ở hầu hết những siêu thị, cửa hàng bán thực phẩm tươi sống ở hầu hết những khu vực trên mọi tỉnh thành hiện nay trên cả nước.
Cá nục gai
Cá nục gai hay còn được gọi với cái tên khác ở một số vùng miền, địa phương là cá nục sồ hay cá nục sò. Đặc diểm để bạn có thể phân biệt và nhận diện được loài cá nục gai là phần dải vảy có ánh màu vàng trải dài từ phần thân cá cho đến phần đuôi cá.
Trên lưng có hai phần dải vây, dải vây thứ nhất thì có độ cứng hơn, tiếp đến phần dải vây tiếp theo thì lại mềm hơn. Về độ thơm ngon thì thịt của cá nục gai lại hơi cứng và không béo như cá nục bông. Đó là lí do mà cá nục gai thường được sử dụng là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn đóng hộp hay làm chả cá,… Và loài cá nục phổ biến được nhiều người yêu thích và ăn nhiều nhất hiện nay vẫn là loài cá nục bông.
Cá nục tươi giá bao nhiêu tiền 1kg tại siêu thị ?
Cá nục là loài cá có giá khá tầm trung, không quá đắt, có thể mua và ăn thường xuyên được đối với nhu cầu, điều kiện cho mỗi gia đình hiện nay. Để có thể tìm mua được những loại cá nục tươi ngon, chất lượng và giá bình ổn thì bạn có thể tìm mua cá nục tươi ở những siêu thị. Và sau đây, là bảng giá cá nục tươi ở một số những siêu thị bán thực phẩm tươi sống hiện nay mà bạn có thể tham khảo:
– Gía cá nục tươi: 50.000đ – 70.000đ/1kg
– Gía cá nục bông phi lê: 120.000đ – 170.000/1kg
– Gía cá nục bông phơi 1 nắng: tầm khoảng 120.000đ – 130.000/1kg
– Gía cá nục bông đông lạnh: 40.000đ – 60.000đ/1kg
– Gía cá nục đóng hộp: khoảng 20.000đ – 30.000đ/hộp 200g
– Gía cá nục gai tươi: từ 70.000đ – 80.000đ/1kg
– Gía cá nục gai phi lê: khoảng 190.000đ – 200.000đ/1kg
– Gía cá nục gai phơi 1 nắng: 150.000đ/1kg
– Gía cá nục gai đông lạnh: khoảng 45.000đ – 65.000đ/1kg
– Gía cá nục gai đóng hộp: 30.000đ/hộp 200g
Những lợi ích khi ăn cá nục
Cá nục là loại cá có chứa nhiều những thành phần dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe con người hiện nay. Theo những nghiên cứu thành phần khoa học trong cá nục, thì cứ 100g cá nục sẽ có chứa 110 kcal, tức là lượng calo chứa trong cá nục khác ít, cá nục cũng chính là một trong những thức ăn khá phù hợp cho những người đang muốn tìm cho mình loại thực phẩm giúp bổ sung thêm năng lượng trong quá trình giảm cân ăn kiêng giảm cân.
Trong cá nục có chứa nhiều những thành phần dinh dưỡng như omega-3, protein, những loại vitamin như B1, B2, A… những loại khoáng chất có lợi cho sức khỏe như kali, sắt, photpho… Vì thế, việc cung cấp vừa đủ lượng cá nục mỗi tuần sẽ giúp bạn bổ sung thêm những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Sau đây, sẽ là những lợi ích mà cá nục đem lại cho sức khỏe con người hiện nay là:
Ngăn ngừa được bệnh liên quan đến tim mạch
Thành phần omega-3 chứa trong cá nục được nhiều nhà khoa học chứng minh rằng, hợp chất này có khả năng ngăn ngừa và hạn chế được những tác động tổn hại đến những quá trình trao đổi chất tuần hoàn máu bên trong cơ thể. Từ đó ngăn ngừa được những căn bệnh liên quan đến tim mạch, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, huyết áp, thiếu máu lên não, đặc biệt là ngăn ngừa được những tác nhân gây hại sản sinh từ những tế bào gây u.n.g t.h.ư ảnh hưởng đến sức khỏe của cơ thể.
Ngoài ra, có một vài những chứng minh cho rằng cung cấp lượng cá nục mỗi tuần sẽ giúp bạn ngăn được lượng dầu nhờn tiết trên da, cân bằng độ pH độ ẩm cho da và ngăn ngừa được quá trình lão hóa ở da do tuổi tác hay những tác động bên ngoài môi trường đến da. Đối với những người có làn da mụn do sự ảnh hưởng và rối loạn quá trình bài tiết dầu nhờn, cá nục sẽ là thức ăn thích hợp để bạn có thể cải thiện được tình trạng da của mình.
Làm giảm lượng cholesterol tronng máu
Hàm lượng cholesterol chứa trong cá nục khá ít, không nhiều so với thịt gà hay thịt bò. Cho nên việc cung cấp lượng ca snujc từ 1 – 2 lần mỗi tuần sẽ giúp bạn làm giảm đáng kể lượng cholesterl trong máu, giúp quá trình lưu thông tuần hoàn máu trong cơ thể được điểu hòa và ổn định hơn. Từ đó, bạn có thể ngăn ngừa được những tác nhân gây nên những căn bệnh nguy hiểm như thiếu máu, tác nghẽn mạch máu,…
Chứa ít chất béo
Đa phần chất béo chứa trong cá nục là chất béo bão hòa, nên khi ăn cá nục bạn sẽ không sợ tích tụ quá nhiều chất béo giống như ăn thịt gà hay thịt heo. Như thế, khi bạn ăn hay nạp nhiều lượng cá nục bạn vẫn sẽ không sợ cơ thể mình bị béo phì, tăng cân hay máu bị nhiễm mỡ. Ngoài ra, chất béo bão hóa chứa trong cá nục còn có tác dụng là chất nhờn giúp xương được hoạt động điều hòa hơn, nhất là những người hay gặp những vấn đề về xương khớp thì nên bổ sung cho mình mỗi tuần 1 lần ăn những món ăn được chế biến từ cá nục.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Thịt cá nục chứa nhiều thành phần protein, thành phần protein chứa trong cá nục được chứng minh là dễ tiêu hóa và hấp thụ hơn là những loại protein như thịt bò hay thịt heo. Nên việc ăn nhiều cá nục cũng không làm ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, hạn chế được sự ảnh hưởng và những biến chứng của những hoạt động của dạ dày hay hệ tiêu hóa.
