Cá thu được biết đến là một loại thức ăn rất bổ dưỡng bổ sung đạm và chất béo cùng với những dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt, phù hợp là loại thức ăn dành cho người già, trẻ em, phụ nữ sau khi sinh giúp phục hồi sức khỏe và bổ sung thêm những hàm lượng khoáng chất, cá thu còn có tác dụng dùng để chữa bệnh. Vậy Giá cá thu bao nhiêu tiền 1kg, mua ở đâu ? chúng ta cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.
Đặc điểm cá thu
Cá thu là loài cá thuộc họ với cá thu ngừ, là một trong những loài cá mang đến giá trị kinh tế cao vì có nhiều thịt và chế biến được nhiều dầu cá. Chúng là một loài động vật ưa thích sống ở những vùng nhiệt đới và ôn đới, tùy vào nhiệt độ và môi trường yêu thích của chúng mà cá thu có thể sống được ở đại dương và những vùng ven bờ biển.
Cá thu thuộc loại cá da trơn, đặc điểm chung để có thể nhận biết được bề ngoài cá thu chính là có miệng nhọn và phần thân thon dài. Chúng không có vẩy và thuộc trong phân loại cá da trơn. Cá thu có phần vây nhỏ nằm ở phía sau những vây lớn ở bụng và lưng của cá, loại cá thu lớn nhất còn có chiều dài đến 1.68, với những con cá trưởng thành sống lâu năm đạt với chiều dài này thì nhiều người thường gọi là cá thu vua.
Cá thu là loài cá có khả năng chiến đấu và tấn công nếu xâm nhập vào vùng đất cũng như can thiệp đến không gian mà chúng đang sinh sống. Loài cá này chính là một trong những đối tượng được đánh bắt và khai thác trong ngành ngư nghiệp và ngành câu cá giải trí vì chúng có nhiều thịt và dầu cá, có thể nói chúng là một trong những loại cá đem đến giá trị cao trong tiêu thụ trong nước và xuất khẩu ở nước ngoài.
Nhưng một trong những bất tiện khi bảo quản thịt cá của loại cá này, chính là phần thịt cá thu rất dễ bị phân hủy và hư thối khi tiếp xúc với môi trường nhiệt đới ẩm. Vì thế, khi ăn thì tốt nhất nên xử lí và chế biến cá và ăn trong ngày chứ không thể để qua đêm, bởi khi cá thu bị ươn thì sẽ sinh ra chất độc và không thể ăn được nữa.
Những loại cá thu trên thị trường hiện nay
Cá thu chúng được phân loại thành rất nhiều những loại cá thu khác nhau dựa vào những hình thù cũng như những đặc điểm khác nhau trên cơ thể của chúng. Sau đây, sẽ là một số những loại cá thu thường gặp trên thị trường hiện nay mà chúng ta biết đến:
Cá thu Nhật
Cá thu Nhật là một trong những loại cá thu khá phổ biến, và chúng thường sống chủ yếu ở những vùng biển ở Nhật Bản. Cá thu Nhật là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi phần thịt của chúng rất ngọt và phần mỡ bụng bên dưới cũng khá béo.
Cách để nhận biết được cá thu Nhật khá đơn giản, cơ thể chúng được phân ra hai màu rõ rệt, phần lưng có màu xanh sậm hơn, dần về phía phần bụng của cá thì có màu bạc. Chúng có thân hình thon dài, dẹp và miệng rất nhọn, cơ thể cá thu Nhật chủ yếu là nhẵn bóng và có thể chế biến thành nhiều những món ăn ngon khác nhau như kho, nướng, nấu canh, chiên…
Cá thu vua
Cá thu vua chính là loài cá thu có kích thước lớn nhất, với chiều dài lên đến 1m68 và còn có những con cá thu sống lâu còn đạt đến độ dài hơn 2m, cùng với cân nặng lên đếm 100kg. Cá thu vua đem đến giá trị kinh tế cao bởi phần thịt ngon, ngọt và có mùi thơm khi chế biến thành những món ăn khác nhau. Cá thu vua có một đặc điểm dễ nhận dạng là toàn thể cơ thể đều được bao bọc bởi phần vẩy cá khá nhỏ, phần vẩy cả dính khá lỏng lẻo.
Cá thu Đại Tây Dương
Loài cá này có giá trị kinh tế cũng khá lớn với nhiều quốc gia trên thế giới. Môi trường sống chủ yếu là những vùng có thềm lục địa lạnh và ôn đới, chúng có thể sống trong môi trường chỉ 11 độ đến 14 độ C. Vào mùa đông thì chúng sẽ càng di chuyển xuống sâu hơn dưới đáy biển, khi đến mùa xuân thì chúng sẽ di chuyển đến gần những khu vực ven bờ biển hơn. Hình dạng bên ngoài của chúng phần lưng trên có màu xanh sậm cùng với những họa tiết gợn sóng có ánh vàng, di chuyển dần xuống phần bụng cá thì có màu bạc.
Cá thu ngàng
Cá thu ngàng hay còn được gọi với một cái tên khác là cá thu hũ, chúng cũng là một trong những loài cá thu có giá trị kinh tế cao, ở một số những đất nước khác thì chúng được dùng để câu cá giải trí. Chúng sống nổi ở đại dương và sống cô độc chứ không sống theo bầy đàn như một số những loài khác.
Chúng được phân bố và được tìm thấy nhiều ở những khu vực nhiệt đới và cận nhiệt đới như Thái Bình Dương, Đại Tây Dương, Ấn Độ Dương, Địa Trung Hải và những vùng biển Caribe. Còn ở Việt Nam thì loài cá này được khai thác chủ yếu ở những vùng miền Trung và những vùng thuộc Đông Nam Bộ.
Giá cá thu bao nhiêu tiền 1kg, mua ở đâu ?
Cá thu hiện nay là một loài cá khá phổ biến, đem đến nhiều giá trị kinh tế cao, cho nên giá cá thu hiện nay cũng còn tùy vào mỗi loại cá thu được phân loại. Với giá thành cho cá thu Đại Tây Dương trên thị trường hiện nay ở một số những cơ sở, cửa hàng chuyên cung cấp loài cá thu này thì hiện nay đang được bán với giá 250.000đ/1kg. Còn riêng đối với loại cá thu vua thì hiện nay với phần đuôi cá được bán với giá từ 375.000đ/1kg. Còn cá thu Nhật thì hiện nay trên thị trường được bán với giá từ 120.000đ – 140.000đ/1kg tùy vào mỗi khu vực cũng như địa điểm bán cá thu trên mỗi tỉnh thành.
Với loại cá thu được khai thác và phổ biến với thị trường tiêu dùng hiện nay cho người dùng, thì bạn có thể tìm mua cá thu ở bất cứ đâu ở khu vực nơi mình sinh sống như những khu chợ, siêu thị, những địa điểm cửa hàng thực phẩm tươi sống, những địa điểm vựa hải sản… Và giá bán cũng sẽ tùy thuộc vào mỗi địa điểm mà bạn chọn mua, riêng đối với những cửa hàng thực phẩm tươi sống, những chuỗi siêu thị giá cả sẽ được niêm yết và giá cả cũng sẽ ổn định hơn.
Lợi ích cho sức khỏe khi ăn cá thu
Cá thu là loại cá có chứa nhiều đạm và chất béo, đối với chất béo thì cá thu có chứa một lượng dầu cá rất có lợi cho sức khỏe của con người hiện nay. Dầu cá chứa trong cá thu khi được hấp thụ vào cơ thể sẽ là nguồn dinh dưỡng giúp thúc đẩy những quá trình hoạt động của những cơ quan bên trong cơ thể, từ đó tạo thành nguồn năng lượng để cơ thể có thể hoạt động tốt nhất. Dưới đây, sẽ là một số những lợi ích cho sức khỏe khi ăn cá thu mà bạn nên biết.
Tốt cho tim mạch
Một trong những lợi ích tốt cho sức khỏe khi ăn cá thu chính là cá thu có chứa một hàm lượng chất béo không bão hòa đa cớ lợi cho tim, lượng chất béo này chính là axit béo omega-3 DHA và EPA. Có rất nhiều những chuyên gia nghiên cứu đã chỉ ra rằng, dầu cá chứa trong cá thu có tác dụng làm giảm đi lượng chất béo trung tính chứa bên trong cơ thể và không làm tăng các loại cholesterol khác, chất béo chứa trong cá thu giúp làm giảm tỉ lệ và nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch hiệu quả. Hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ khuyên chúng ta nên ăn cá vào mỗi tuần 2 lần để có thể ngăn ngừa và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim đối với con người hiện nay.
Làm giảm và ngăn ngừa tình trạng mất trí nhớ
Trong cá thu có chứa một lượng axit béo omega-3 DHA, EPA đây chính là một trong những chất béo có lợi việc gia tăng trí nhớ và làm giảm đi tình trạng mất trí nhớ ở người già. Lượng chất béo không bão hòa đa khi được hấp thụ vào bên trong cơ thể sẽ là loại chất giúp gia tăng, tăng cường sự hoạt động của những tế bào máu bên trong hệ thần kinh, giúp máu được lưu thông đến những mạch máu nhỏ, làm giảm quá trình oxy hóa do tuổi tác bên trong những cơ quan bộ phận trong cơ thể.
Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu
Một trong những triệu chứng thiếu máu ở cơ thể mà bạn có thể nhận thấy chính là sự bất thường của cơ thể như mệt mỏi, rối loạn thị lực, đối với những trường hợp bị nặng hơn có thể dẫn đến việc vô sinh. Cá thu cũng giống như những loại cá biển khác, ăn cá thu sẽ giúp làm giảm đi tình trạng thiếu máu do thiếu hụt những dưỡng chất như vitamin B12, sắt và những loại folate.
Và ngược lại, nếu như bạn thiếu hụt đi những dưỡng chất này thì sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu. Vì thế, những chuyên gia về sức khỏe khuyên rằng, bên cạnh ăn những loại thức ăn có chứa nhiều đạm, protein như thịt thì có thể thay thế hoặc xen kẽ ăn cá trong những bữa ăn thường ngày để giúp làm giảm cũng như ngăn ngừa được tình trạng bệnh thiếu máu.
