Khám Phá Ẩm Thực Sancheong – Quê Hương HLV Park Hang Seo

Sancheong, Hàn Quốc, nổi tiếng với tên gọi “Ngọn núi tinh khiết”, nơi đây không chỉ có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp mà còn là cái nôi của những món ăn ngon, được chế biến từ nguồn nguyên liệu tươi sạch từ núi rừng. Bài viết này sẽ đưa bạn vào hành trình khám phá ẩm thực độc đáo của Sancheong, quê hương của vị huấn luyện viên bóng đá nổi tiếng – Park Hang Seo.

Toàn cảnh huyện Sancheong với núi non trùng điệpToàn cảnh huyện Sancheong với núi non trùng điệp

Sancheong là vùng đất được thiên nhiên ưu ái ban tặng nguồn nguyên liệu dồi dào, từ thảo mộc tươi, cá sông đến các loại nông sản đặc trưng. Chính vì vậy, ẩm thực Sancheong mang đậm hương vị núi rừng, thuần khiết và tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn đặc sản làm nên tên tuổi của vùng đất này.

Đặc Sản Nổi Tiếng Của Sancheong

Hồng Sancheong: Món Quà Hoàng Gia

Hồng là loại trái cây đặc trưng của Sancheong, được trồng phổ biến và ưa chuộng bởi cả người dân địa phương lẫn du khách. Hồng Sancheong có thể được thưởng thức tươi hoặc sấy khô, đều mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt. Loại quả này thường được dùng làm món tráng miệng, ăn nhẹ kèm trà hoặc làm quà biếu. Hồng khô Sancheong thậm chí đã từng là món quà đặc biệt mà Hàn Quốc gửi tặng Nữ hoàng Elizabeth II của Anh, chứng tỏ sự nổi tiếng và giá trị của nó.

Những trái hồng chín mọng, đặc sản SancheongNhững trái hồng chín mọng, đặc sản Sancheong

Dâu Tây Sancheong: Ngọt Ngào Hương Vị Núi Rừng

Bên cạnh hồng, dâu tây cũng là một loại trái cây nổi tiếng của Sancheong. Được trồng quanh năm trong nhà kính, dâu tây Sancheong luôn đảm bảo độ tươi ngon, chín mọng và ngọt ngào. Hương vị đặc trưng của dâu tây Sancheong được tạo nên từ thổ nhưỡng và khí hậu trong lành của vùng đất này.

Canh Hầm Thuốc Bắc: Tinh Hoa Ẩm Thực Dược Liệu

Sancheong được biết đến là một trung tâm dược liệu lớn của Hàn Quốc nhờ địa hình được bao quanh bởi những ngọn núi cao, là nơi sinh trưởng của nhiều loại thảo dược quý hiếm. Lễ hội dược liệu Sancheong Medicinal Herb Festival được tổ chức hàng năm vào đầu tháng 5 là minh chứng cho điều này.

Canh hầm thuốc bắc - Món ăn bổ dưỡng của SancheongCanh hầm thuốc bắc – Món ăn bổ dưỡng của Sancheong

Canh hầm thuốc bắc là một món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Sancheong. Món ăn này được chế biến từ thịt vịt hầm với nước sốt đen, nấm, các loại thảo dược và quả hạch, mang đến hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Thực khách thường dùng canh hầm thuốc bắc với cơm đậu đỏ và sử dụng cả đũa và thìa để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn. Một số nhà hàng còn phục vụ kèm rượu soju ủ trong thùng tre 12 năm, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.

Cơm và Thịt: Hương Vị Đồng Quê Thuần Khiết

Gạo Sancheong nổi tiếng với chất lượng hảo hạng, được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu. Thậm chí, gạo Sancheong còn được sử dụng tại Nhà Xanh – Phủ Tổng thống Hàn Quốc.

Cơm và thịt - Món ăn dân dã của SancheongCơm và thịt – Món ăn dân dã của Sancheong

Về thịt, Sancheong nổi tiếng với ba loại thịt: thịt thỏ, thịt bò và thịt lợn. Đặc biệt, bò Sancheong được nuôi bằng lá thông và thảo dược, tạo nên hương vị thịt thơm ngon đặc trưng. Món bulgogi (thịt bò nướng) làm từ bò Sancheong là một món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Các Món Ăn Đặc Sắc Khác

Ngoài những đặc sản kể trên, Sancheong còn có nhiều món ăn hấp dẫn khác như canh cá cay Maeungtang nấu từ cá nước ngọt sông Gyeongho, canh hầm cá tuế Pirijjim, bánh kếp Mugwort làm từ lá ngải cứu và các loại hạt, quả mọng, ốc luộc… Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng biệt, phản ánh nét đặc trưng của ẩm thực Sancheong.

Canh cá cay Maeungtang - Đặc sản SancheongCanh cá cay Maeungtang – Đặc sản Sancheong

Bánh kếp Mugwort - Món ăn độc đáo của SancheongBánh kếp Mugwort – Món ăn độc đáo của Sancheong

  1. Món ăn nào là đặc sản nổi tiếng nhất của Sancheong? Hồng khô Sancheong nổi tiếng đến mức đã từng là món quà tặng cho Nữ hoàng Anh.
  2. Sancheong nổi tiếng với loại dược liệu nào? Sancheong được coi là trung tâm dược liệu với nhiều loại thảo dược quý hiếm mọc trên núi.
  3. Gạo Sancheong có gì đặc biệt? Gạo Sancheong được trồng hữu cơ, không thuốc trừ sâu và được sử dụng tại Phủ Tổng thống Hàn Quốc.
  4. Thịt bò Sancheong có gì khác biệt? Bò Sancheong được nuôi bằng lá thông và thảo dược, cho thịt thơm ngon đặc trưng.
  5. Lễ hội nào được tổ chức hàng năm tại Sancheong liên quan đến ẩm thực? Lễ hội dược liệu Sancheong Medicinal Herb Festival được tổ chức vào đầu tháng 5 hàng năm.

Kết Luận

Ẩm thực Sancheong là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thiên nhiên và sự tinh tế trong chế biến. Từ những món ăn dân dã đến những món ăn cầu kỳ, tất cả đều mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ. Nếu có dịp đến thăm Sancheong, đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản này để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của vùng đất “Ngọn núi tinh khiết”.

Posted in: Ẩm Thực
«
»