Cơm rượu nếp là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ. Theo quan niệm dân gian, vị cay nồng của rượu nếp kết hợp với men rượu sẽ giúp tiêu diệt sâu bọ, ký sinh trùng có hại cho sức khỏe. Gạo nếp được lựa chọn kỹ lưỡng, thường là nếp cẩm, nếp cái hoa vàng hoặc nếp lứt, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.
Cơm rượu nếp sau khi ủ lên men sẽ có vị ngọt dịu, cay nhẹ, hạt cơm dẻo thơm, quyện với men rượu tạo nên một hương vị khó quên. Mỗi vùng miền lại có cách làm cơm rượu nếp khác nhau, tạo nên sự đa dạng và phong phú cho món ăn này. Miền Bắc thường để cơm rượu rời từng hạt, miền Trung ép thành khối, còn miền Nam lại viên thành từng viên tròn nhỏ xinh.
Thịt Vịt: Món Ăn Thanh Mát Cho Ngày Hè
Thịt vịt tuy không phổ biến như cơm rượu nếp nhưng lại là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ, đặc biệt là ở miền Trung. Vịt có tính hàn, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi bức. Thịt vịt vào thời điểm này cũng béo ngậy, thơm ngon hơn.
Alt: Tô bún măng vịt thơm ngon, hấp dẫn.
Có rất nhiều cách chế biến thịt vịt trong ngày Tết Đoan Ngọ như vịt luộc chấm mắm gừng, vịt kho, bún măng vịt, vịt om sấu… Mỗi món ăn đều mang đến hương vị đặc trưng riêng, đáp ứng khẩu vị đa dạng của người thưởng thức.
Bánh Tro: Hương Vị Dân Dã Đậm Đà Tình Quê
Bánh tro là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Đoan Ngọ. Bánh được làm từ gạo nếp ngâm nước tro từ các loại cây khô, sau đó gói trong lá chuối và luộc chín. Bánh tro có màu vàng nâu đặc trưng, vị dẻo thơm, thanh mát.
Alt: Bánh tro được gói trong lá chuối, có màu vàng nâu đặc trưng.
Nhân bánh tro có thể là nhân mặn hoặc nhân ngọt, tùy theo khẩu vị từng vùng miền. Bánh tro thường được ăn kèm với đường hoặc mật, tạo nên sự hòa quyện giữa vị thanh mát của bánh và vị ngọt ngào của đường mật.
Những Món Ăn Đặc Sắc Khác
Ngoài ba món ăn kể trên, Tết Đoan Ngọ còn có nhiều món ăn đặc sắc khác như bánh khúc của người Nùng ở Lào Cai, chè kê ở Huế… Mỗi món ăn đều mang đậm nét văn hóa ẩm thực của từng vùng miền, góp phần làm phong phú thêm ngày Tết truyền thống này.
Alt: Chè kê thơm ngon, bổ dưỡng, thường được ăn kèm với bánh tráng mè.
1. Tết Đoan Ngọ còn được gọi là gì?
Tết Đoan Ngọ còn được gọi là Tết giết sâu bọ, diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch.
2. Ý nghĩa của việc ăn cơm rượu nếp trong ngày Tết Đoan Ngọ là gì?
Theo quan niệm dân gian, ăn cơm rượu nếp giúp tiêu diệt sâu bọ, ký sinh trùng có hại cho sức khỏe.
3. Bánh tro được làm từ nguyên liệu gì?
Bánh tro được làm từ gạo nếp ngâm nước tro, gói trong lá chuối và luộc chín.
4. Món ăn đặc trưng của người Nùng trong ngày Tết Đoan Ngọ là gì?
Món ăn đặc trưng của người Nùng trong ngày Tết Đoan Ngọ là bánh khúc.
5. Chè kê thường được ăn kèm với gì ở Huế?
Chè kê ở Huế thường được ăn kèm với bánh tráng mè.
