Bé Mấy Tháng Ăn Được Bánh Flan?
Bánh flan được làm từ trứng, sữa và caramen, những nguyên liệu cơ bản và khá lành tính. Tuy nhiên, do hệ tiêu hóa của bé còn non yếu, nên bé từ 6 tháng tuổi trở lên mới có thể ăn được bánh flan. Trước 6 tháng tuổi, mẹ nên tập trung cho bé bú sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Lưu Ý Khi Làm Bánh Flan Cho Bé
nguyên liệu làm bánh flan cho bé
Khi làm bánh flan cho bé, mẹ cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Chỉ sử dụng lòng đỏ trứng: Lòng trắng trứng khó tiêu, có thể gây đầy bụng cho bé.
- Kiểm tra dị ứng: Nếu gia đình có tiền sử dị ứng trứng, hãy cho bé ăn thử một lượng nhỏ bánh flan trước để theo dõi phản ứng.
- Chọn nguyên liệu tươi ngon: Sử dụng trứng gà tươi, sạch, có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ưu tiên chọn trứng gà ta, có chất lượng tốt hơn.
- Vệ sinh dụng cụ: Đảm bảo tất cả dụng cụ làm bánh đều được vệ sinh sạch sẽ.
Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Flan Bằng Sữa Công Thức
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 25-30g đường phèn bột (có thể thay thế bằng đường cát trắng)
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 250ml sữa công thức (pha theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất)
- 10g bột năng
- Vài giọt vani (tùy chọn, giúp khử mùi tanh của trứng)
Các Bước Thực Hiện
các bước làm bánh flan từ sữa công thức cho bé
Bước 1: Làm Caramen: Cho đường vào nồi nhỏ, thêm một chút nước, đun nhỏ lửa đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu nâu cánh gián. Nhanh tay đổ caramen vào đáy khuôn hoặc hũ đựng bánh flan.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bánh: Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường và bột năng. Pha sữa công thức với nước ấm theo tỷ lệ hướng dẫn, sau đó đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vừa khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn. Có thể thêm vài giọt vani để tạo hương thơm.
Bước 3: Đổ bánh vào khuôn: Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, sau đó đổ vào khuôn hoặc hũ đã có sẵn caramen.
Bước 4: Nướng bánh: Nướng bánh cách thủy trong lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 40-45 phút. Hoặc hấp cách thủy trong khoảng 30 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
Bước 5: Làm nguội và bảo quản: Để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh. Bánh flan ngon hơn khi ăn lạnh.
