Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món thịt xào mắm ruốc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 240g thịt ba chỉ
- 60g mắm ruốc
- Sả băm
- Ớt tươi
- Hành tím băm
- Đường
- Dầu ăn
Lưu ý chọn thịt ba chỉ tươi ngon, có phần nạc và mỡ đan xen để món ăn thêm hấp dẫn. Mắm ruốc nên chọn loại ngon, có mùi thơm đặc trưng.
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành lát mỏng vừa ăn.
- Mắm ruốc hòa tan với 2 thìa canh nước sôi, khuấy đều cho tan hết. Thêm 2 thìa cà phê đường vào chén mắm ruốc, khuấy tan.
- Sả, ớt băm nhỏ. Hành tím băm nhỏ.
Bước 2: Xào Thịt
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho sả băm và ớt băm vào đảo đều.
- Khi hỗn hợp sả, hành, ớt tỏa mùi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào. Đảo đều tay cho thịt săn lại.
alt text: Xào thịt với sả ớt
Bước 3: Hoàn Thành Món Ăn
- Khi thịt đã săn, cho mắm ruốc đã pha vào chảo, đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn. Để món thịt xào mắm ruốc thêm đậm đà và ngọt vị, bạn có thể cho thêm khoảng 2 thìa cà phê nước lọc vào chảo, đảo đều tay khoảng 5 phút cho thịt ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Thưởng Thức Món Thịt Xào Mắm Ruốc
Thịt xào mắm ruốc ngon nhất khi ăn nóng cùng cơm trắng. Món ăn có hương vị mặn mà của mắm ruốc, vị ngọt của thịt ba chỉ, hòa quyện cùng mùi thơm của sả, ớt, hành tím, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn có thể ăn kèm với rau sống, dưa leo để cân bằng vị giác.
Kết Luận
Thịt xào mắm ruốc là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Hy vọng với công thức chi tiết trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn ngon này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công!
