Cách Nấu Cháo Thịt Thập Cẩm Cho Bữa Tối Đơn Giản Mà Ngon

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị

Để nấu cháo thịt thập cẩm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 120g thịt heo xay
• 100g nấm rơm
• 60g cà rốt
• 60g giá đỗ
• 10g hành lá
• Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm, đường, tỏi…
• Gạo tẻ

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Nấu Cháo Thịt Thập Cẩm

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt heo xay ướp với một ít muối để ngấm gia vị.
• Nấm rơm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
• Gạo vo sạch, để ráo nước.

Bước 2: Xào Thịt Và Cà Rốt

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
• Phi thơm tỏi băm nhỏ, cho thịt heo xay vào xào săn.
• Thêm cà rốt hạt lựu vào xào cùng cho chín tới.

Bước 3: Nấu Cháo

• Cho gạo đã vo vào nồi, rang sơ qua cho thơm.
• Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, nấu với lửa nhỏ cho gạo nở mềm thành cháo.

alt

Bước 4: Hoàn Thành Món Cháo

• Khi cháo đã chín nhừ, cho hỗn hợp thịt xào cà rốt, nấm rơm vào nồi cháo.
• Nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
• Đun sôi cháo lại một lần nữa rồi tắt bếp.
• Múc cháo ra bát, rắc hành lá lên trên và thưởng thức.

Bí Quyết Nấu Cháo Thịt Thập Cẩm Ngon

• Chọn gạo tẻ ngon để cháo có độ sánh mịn và thơm ngon.
• Rang gạo trước khi nấu sẽ giúp cháo thơm hơn.
• Xào thịt heo xay săn trước khi cho vào cháo sẽ giúp thịt không bị bở và giữ được hương vị.
• Nêm nếm gia vị vừa phải để món cháo đậm đà hơn.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như rau ngót, bí đỏ, khoai lang… để tăng thêm dinh dưỡng và hương vị cho món cháo.