Miền Bắc nổi tiếng với những món ăn tinh tế, và cơm gà cũng không ngoại lệ. Cơm đảo gà rang, món ăn mới nổi vài năm gần đây, đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Hà Nội.
Sự kết hợp giữa cơm trắng rang săn và gà rang gừng tạo nên hương vị độc đáo, vừa lạ vừa quen. Cơm rang vàng ruộm, giòn tan, quyện với thịt gà mềm ngọt, thơm nức mùi gừng. Thêm một chút dưa chua, muối chua cay cay, món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
Cơm đảo gà rang mới nổi ở Hà Nội. Ảnh: Hoàng Nhi
Khu ẩm thực Tống Duy Tân được xem là nơi khởi nguồn của món cơm đảo gà rang. Chỉ với khoảng 40.000 đồng, bạn đã có thể thưởng thức một suất cơm gà thơm ngon, no bụng.
Cơm gà Quảng Nam là một trong những món ăn đặc trưng của miền Trung, với hai trường phái nổi tiếng: Hội An và Tam Kỳ.
Cơm gà Hội An chinh phục thực khách bởi sự hài hòa giữa cơm nấu nước luộc gà thơm phức, thịt gà xé phay mềm ngọt và rau răm, rau quế thơm lừng. Ớt xanh cay nồng và dưa món chua chua là những gia vị không thể thiếu, giúp món ăn thêm phần trọn vị.
Cơm gà Bà Buội nổi tiếng ở Hội An. Ảnh: Tuấn Đào
Cơm gà Tam Kỳ lại mang đến trải nghiệm khác biệt với thịt gà chặt miếng, ăn kèm nước dùng gà nấu lá giang chua dịu. Sự đa dạng của món ăn kèm như dưa món, dưa cải chua, cà chua xắt lát cũng là điểm nhấn đặc trưng.
Một mâm cơm gà Tam Kỳ. Ảnh: Hồng Liên
Sài Gòn là nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa ẩm thực, và cơm gà cũng không phải ngoại lệ. Cơm gà Hải Nam với thịt gà luộc, cơm nấu nước luộc gà và nước sốt đặc trưng mang đậm dấu ấn ẩm thực Trung Hoa.
Cơm gà Hải Nam Sài Gòn. Ảnh: Amthucsaigon
Bên cạnh đó, cơm gà xối mỡ cũng là một món ăn đường phố được yêu thích. Gà chiên giòn rụm, xối mỡ vàng óng, ăn kèm cơm rang và dưa chua, tạo nên một bữa ăn nhanh chóng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Cơm lam gà nướng là đặc sản của vùng Tây Bắc và Cao nguyên. Cơm lam dẻo thơm, nấu trong ống tre, kết hợp với gà nướng ướp gia vị núi rừng, mang đến hương vị độc đáo, khó quên. Thịt gà nướng thơm lừng, chấm muối chấm đặc trưng, hòa quyện cùng vị ngọt của cơm lam, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đậm chất núi rừng.
Kết Luận
Từ Bắc chí Nam, cơm gà hiện diện với muôn vàn biến tấu, mỗi vùng miền lại mang đến một hương vị riêng biệt, phản ánh nét văn hóa ẩm thực đặc trưng. Dù là cơm đảo gà rang Hà Nội, cơm gà Hội An, Tam Kỳ, cơm gà Hải Nam Sài Gòn hay cơm lam gà nướng vùng cao, mỗi món ăn đều có sức hấp dẫn riêng, chinh phục vị giác của thực khách.
