Vương Quốc Mắm Châu Đốc
Châu Đốc, An Giang, được mệnh danh là “vương quốc mắm” của Việt Nam. Nằm ở ngã ba sông Hậu, nơi giao thoa của dòng Mekong hùng vĩ, Châu Đốc sở hữu nguồn cá tự nhiên phong phú, là nguyên liệu chính cho nghề làm mắm truyền thống. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy vô vàn loại mắm hấp dẫn như mắm cá linh, cá lóc, cá trèn, ba khía, cá sặc… và đặc biệt là mắm Thái nổi tiếng. Mắm Châu Đốc mang vị ngọt đặc trưng của miền Nam, hòa quyện cùng vị mặn mà đậm đà, rất thích hợp ăn kèm cơm trắng, đặc biệt là trong những ngày mưa se lạnh.
Bánh Phồng Phú Mỹ: Tinh Hoa Ẩm Thực An Giang
alt text: Bánh phồng Phú Mỹ – đặc sản An Giang
Làng nghề bánh phồng Phú Mỹ với lịch sử gần 70 năm đã tạo nên thương hiệu bánh phồng nức tiếng gần xa. Bánh phồng Phú Mỹ có kích thước nhỏ xinh nhưng khi nướng lên sẽ nở phồng to, mang đến hình ảnh thú vị. Bánh có vị béo của nếp, vị ngọt của đường, hòa quyện cùng mùi thơm của sữa, mè, đậu nành, đậu phộng… tạo nên hương vị đặc trưng, không thể thiếu trong các dịp lễ Tết hay đám tiệc.
Khô An Giang: Hương Vị Đậm Đà Miền Sông Nước
alt text: Các loại khô – đặc sản An Giang
Bên cạnh mắm, khô cũng là đặc sản nổi tiếng của An Giang. Với nguồn nguyên liệu cá tươi ngon dồi dào, khô An Giang đa dạng về chủng loại như khô cá linh, cá sặc, cá tra… Đặc biệt, khô bò Châu Đốc với nhiều loại khác nhau như khô bò vàng cứng giòn, khô bò nâu sẫm, khô bò nâu xốp giòn dẻo cũng là món quà được du khách ưa chuộng.
Hương Vị Độc Đáo Từ Quả Mây Gai và Me Thái
alt text: Quả mây gai và me Thái – đặc sản An Giang
Đến Châu Đốc, bạn sẽ bị thu hút bởi những trái me Thái chín mọng, ngọt lịm, thơm lừng. Bên cạnh đó, mây gai – loại quả đặc trưng chỉ có ở An Giang cũng là một trải nghiệm thú vị. Quả mây gai có màu cam, khi chín chuyển sang màu đen, vỏ ngoài có gai nhỏ dễ bóc. Mây gai có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt chua hòa quyện, mang đến cảm giác lạ miệng cho người thưởng thức.
Cá Leo Nướng Muối Ớt: Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua
alt text: Cá leo nướng muối ớt – đặc sản An Giang
Cá leo nướng muối ớt là món ăn đặc sản bạn nhất định phải thử khi đến An Giang. Cá leo là loại cá nước ngọt giàu dinh dưỡng, thịt thơm ngon, béo ngậy. Cá leo nướng muối ớt với hương thơm nức mũi, vị cay cay mặn mặn, chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Thốt Nốt An Giang: Ngọt Mát Miền Tây
alt text: Thốt nốt – đặc sản An Giang
Thốt nốt là một loại cây đặc trưng của miền Tây Nam Bộ, và An Giang là nơi nổi tiếng với những món ăn chế biến từ thốt nốt. Thốt nốt tươi có vị ngọt mát, thanh dịu, thường được dùng để ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món chè, nước giải khát. Đường thốt nốt cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, tạo nên hương vị đặc trưng cho các món kho, rim.
Gỏi Sầu Đâu: Vị Đắng Dịu Dàng
alt text: Gỏi sầu đâu – đặc sản An Giang
Gỏi sầu đâu là món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hương vị miền Tây. Lá sầu đâu non có vị đắng đặc trưng, khi kết hợp với khô cá lóc hoặc khô cá sặc, thịt ba chỉ, tôm, cùng nước chấm chua ngọt tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên.
Cà Na Đập: Món Ăn Vặt Độc Đáo
alt text: Cà na đập – đặc sản An Giang
Cà na đập là món ăn vặt đặc trưng của Châu Đốc, An Giang. Cà na tươi sau khi đập dập, vắt bớt nước, chà xát cho hết chát, rồi dầm đường sẽ tạo nên món ăn chua ngọt, giòn tan, rất hấp dẫn.
Tung Lò Mò: Lạp Xưởng Bò Đặc Sản
alt text: Tung lò mò (lạp xưởng bò) – đặc sản An Giang
“Tung lò mò” hay lạp xưởng bò là món ăn đặc sản của người Chăm ở An Giang. Lạp xưởng bò có vị ngọt bùi của thịt bò, hòa quyện cùng gia vị cay nồng, thường được nướng trên than hồng và ăn kèm rau sống, chấm muối tiêu chanh.
alt text: Cốm dẹp – đặc sản An Giang
Cốm dẹp là món ăn truyền thống của người Khmer ở An Giang, được làm từ nếp non rang chín. Cốm dẹp có vị ngọt dịu, thơm mùi nếp rang, thường được dùng để ăn chơi hoặc làm quà biếu.
Bún Cá Long Xuyên: Tinh Hoa Ẩm Thực Long Xuyên
alt text: Bún cá Long Xuyên – đặc sản An Giang
Bún cá Long Xuyên là món ăn nổi tiếng của thành phố Long Xuyên, An Giang. Nước lèo được nấu từ cá lóc đồng tươi ngon, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Bún cá Long Xuyên ăn kèm với rau sống, bắp chuối, chấm nước mắm me chua cay, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Bò Cạp Bảy Núi: Thử Thách Vị Giác
alt text: Bò cạp Bảy Núi – đặc sản An Giang
Bò cạp Bảy Núi là món ăn độc đáo dành cho những ai ưa thích thử thách vị giác. Bò cạp sau khi được làm sạch sẽ được chiên giòn, ăn kèm rau sống chấm muối tiêu chanh. Món ăn này có vị beo béo, giòn rụm, mang đến trải nghiệm ẩm thực khác biệt.
1. Mua đặc sản An Giang ở đâu? Bạn có thể mua đặc sản An Giang tại các chợ truyền thống như chợ Châu Đốc, chợ Long Xuyên hoặc tại các cửa hàng bán đặc sản địa phương.
2. Món ăn nào nên thử nhất khi đến An Giang? Tùy vào khẩu vị của mỗi người nhưng cá leo nướng muối ớt, bún cá Long Xuyên, lẩu mắm Châu Đốc là những món ăn được nhiều du khách yêu thích.
3. Giá các món đặc sản An Giang như thế nào? Giá cả phụ thuộc vào từng loại đặc sản và địa điểm bán. Tuy nhiên, nhìn chung, giá cả khá phải chăng.
4. Làm thế nào để bảo quản đặc sản An Giang khi mua về làm quà? Đối với các loại mắm, khô, bạn nên bảo quản trong tủ lạnh. Đối với thốt nốt tươi, nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày. Đối với các loại trái cây như mây gai, me Thái, nên chọn mua quả chưa chín hẳn để có thể bảo quản được lâu hơn.
