Sushi: Biểu tượng ẩm thực Nhật Bản
Sushi, món ăn biểu tượng của Nhật Bản, không chỉ đơn thuần là cá sống ăn kèm cơm trộn dấm. Sự kết hợp hài hòa giữa cơm dẻo, cá tươi, rong biển và wasabi tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Từ những món sushi truyền thống như Nigiri, Maki đến những biến tấu hiện đại, sushi luôn làm say lòng thực khách bởi sự tươi ngon và tinh tế trong từng miếng ăn.
alt
Ramen: Món mì quốc dân được yêu thích
Ramen, món mì ramen Nhật Bản với nước dùng đậm đà và sợi mì dai ngon, là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Nhật Bản. Nước dùng ramen được ninh từ xương heo, gà hoặc hải sản, kết hợp với miso, shoyu hoặc muối tạo nên hương vị đa dạng. Mỗi vùng miền tại Nhật Bản đều có những biến tấu ramen riêng, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho du khách.
alt
Unagi: Lươn nướng than hoa thơm ngon bổ dưỡng
Unagi, món lươn nướng Nhật Bản, được chế biến từ lươn tươi, lóc xương và nướng trên than hồng. Lớp da lươn giòn tan, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đẫm nước sốt teriyaki đặc trưng, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng. Unagi không chỉ là món ăn ngon mà còn được xem là món ăn bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho sức khỏe trong mùa hè oi bức.
alt
Tempura: Hải sản và rau củ chiên giòn
Tempura là món ăn Nhật Bản gồm hải sản và rau củ tẩm bột chiên giòn, mang đến hương vị thanh nhẹ và hấp dẫn. Nguyên liệu tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng, tẩm bột mỏng và chiên ngập dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Tempura thường được chấm với nước chấm tentsuyu hoặc muối, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn tan và hương vị tinh tế.
alt
Kaiseki: Tinh hoa ẩm thực Nhật Bản
Kaiseki là bữa ăn truyền thống Nhật Bản, bao gồm nhiều món nhỏ được chế biến tinh tế và trình bày đẹp mắt. Mỗi món ăn trong Kaiseki đều là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự tỉ mỉ và khéo léo của đầu bếp. Kaiseki không chỉ là một bữa ăn mà còn là một trải nghiệm văn hóa đặc biệt, mang đến cho thực khách sự hài lòng cả về vị giác lẫn thị giác.
alt
Soba/Udon: Mì truyền thống Nhật Bản
Soba và Udon là hai loại mì truyền thống của Nhật Bản, được làm từ bột kiều mạch hoặc bột mì. Soba có hương vị thanh đạm, thường được ăn lạnh với nước chấm hoặc trong nước dùng nóng. Udon có sợi mì dày và dai, thường được dùng trong các món súp nóng hổi. Cả hai loại mì này đều mang đến hương vị đặc trưng và là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Nhật Bản.
alt
Shabu-Shabu: Lẩu Nhật Bản thanh đạm
Shabu-Shabu là món lẩu Nhật Bản, trong đó thực khách tự nhúng các lát thịt bò, hải sản và rau củ mỏng vào nước dùng đang sôi. Thịt và rau củ chín tới sẽ được chấm với nước sốt ponzu hoặc goma dare, tạo nên hương vị thơm ngon và thanh đạm. Shabu-Shabu là món ăn lý tưởng cho những buổi tụ tập bạn bè và gia đình.
alt
Okonomiyaki: Bánh xèo Nhật Bản đa dạng
Okonomiyaki, hay còn gọi là bánh xèo Nhật Bản, là món ăn đường phố phổ biến với nhiều nguyên liệu như bắp cải, thịt heo, hải sản và mì. Bánh được chiên trên vỉ nóng và phủ lên trên các loại sốt đặc trưng như mayonnaise, okonomi sauce và katsuobushi (cá bào khô). Okonomiyaki mang đến hương vị đậm đà và trải nghiệm ẩm thực thú vị.
alt
Tonkatsu: Thịt heo chiên xù giòn rụm
Tonkatsu là món thịt heo chiên xù kiểu Nhật, được làm từ thịt thăn heo tẩm bột panko chiên giòn. Thịt heo bên trong mềm ngọt, lớp vỏ ngoài giòn tan, ăn kèm với bắp cải bào sợi, cơm và súp miso. Tonkatsu là món ăn đơn giản nhưng lại rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và dễ ăn.
alt
Yakitori: Gà nướng xiên que đậm đà
Yakitori là món gà nướng xiên que kiểu Nhật, được làm từ các phần khác nhau của con gà như thịt đùi, thịt ức, gan, tim… Thịt gà được ướp gia vị đậm đà và nướng trên than hồng cho đến khi chín vàng thơm phức. Yakitori thường được ăn kèm với bia hoặc rượu sake, là món ăn lý tưởng cho những buổi tối thư giãn.
alt
1. Sushi có phải luôn là cá sống không? Không, sushi có nhiều loại, bao gồm cả sushi chay và sushi với cá chín.
2. Ramen có cay không? Độ cay của ramen tùy thuộc vào loại nước dùng và gia vị được sử dụng. Có nhiều loại ramen không cay.
3. Tôi có thể tìm thấy các món ăn chay ở Nhật Bản không? Có, mặc dù ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng với hải sản và thịt, nhưng vẫn có nhiều lựa chọn món chay, đặc biệt là ở các thành phố lớn.
4. Ăn uống ở Nhật Bản có đắt không? Chi phí ăn uống ở Nhật Bản có thể dao động tùy thuộc vào loại nhà hàng bạn chọn. Có nhiều lựa chọn ăn uống bình dân như quán mì, cơm hộp bento.
5. Tôi nên thử món ăn nào đầu tiên khi đến Nhật Bản? Tùy thuộc vào sở thích của bạn, nhưng Ramen hoặc Sushi là những lựa chọn phổ biến và dễ tìm thấy.
